دایل، چې ډیری وختونه د غاښ ، ډالل او ډال ویجاړ شوی، په اصل کې د سویل آسیا-حوصلې سره د غوږ د غاښونو ډک دی چې ډیری وختونه د غوښې یا واضح مکھن سره چمتو کیږي. د هند دا غوښین خواړه د غوړ ځای په ژور او ذوق لپاره د ګوتو لږ غوړ کاروي ترڅو دا پرانیستل شي.
په حقیقت کې د ډیری بیلابیل ډولونو او نورو "سبزیجونو" څخه د ګلاب په نوم ډلس ډل شوي ډابلیز شتون لري. وچې او ویشلي دي، د بیلابیلو مختلف مصالحو، غوړیو او سبزیانو سره پخی شوي دي. په انتخاباتو کې سره سره سور او زرغون غاښونه، مګ لوبیا، لبویا (تورې سترګو)، او د نورو په منځ کې چرګان. دا آسانه ده چې د غوټۍ یا سپیسۍ د جوړولو لپاره یا د بشپړ ډه خواړه ډوډۍ یا یو اړخ ډوډۍ جوړه کولو لپاره یو حل بدل کړئ.
دا ساده ډاهل سوپ زما له خوښې څخه دی چې د ترکیبونو لپاره یو له هغو څخه دی چې دا د اسانتیاوو سره د چمتو کولو لپاره اسانه دی، او په یو برتن کې چټکه چټکۍ. دا کیدای شي دوه ځلې یا درې ځله هم وشی کله چې تاسو د کورنۍ د یوې لویې غونډې یا د زیږیدنې د یوې ډلې لپاره خورا خورا خوله لرئ. دا یو لوی دی چې د غرمې ډوډۍ پریږدي چې د نان او چای سره کار کیدای شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټوپۍ غوړ تړي یا په متبادل توګه د زیتون غوړ
- 1 کپ په نرمۍ سره سپینه پیاز ککړ
- دوه لیلۍ لشینګ، نرمه کندې
- 1 ټوپون
- تازه انار
- 4 پیال اوبه یا سبزیج ورور
- 1 پیالو وچو غاښونو، پوټکی شوی او راټول شوی
- د چرګانو ځمکی ګیډی
- د چرګانو د ځمکی کنډر
- د چرګانو د ځمکی خاوره
- د چای د چټک ځمکی غړی
- 1/4 د چاسکو د مځکي غنمو
- 1/4 کڅوړه کیڼین مرچ
- د چاسکو 1 مالګه، یا خوند کول
- د چرګانو 2 ډبرو بڼسټ
دا څنګه جوړ کړئ
- په درې - کوټ ذخیره یا نورو منځنیو سوپ پوټ کې، د غوړ غوړ د منځني تودوخې په اندازه تودوخه کړئ. کله چې تېل تودوخه وي، پیاز، لچک او انگور اضافه کړئ. کک، ډیری وختونه، تر هغه چې پیاز پیاوړی نه وي، تقریبا 6 دقیقې.
- په دوامداره توګه تنفس کول، اوبه یا وروره، غوږونه، مصالحې، او مالګې اضافه کړئ. لږ ټیټ شی ته راوړو، بیا تودوخه ټیټ کړئ، پوښۍ او د سوپ سمر ته د 20 دقیقو لپاره پریږدئ، یا تر هغه وخته چې د غاښونو ډیر داوطلبی وي.
- تر هغه وخته چې د روميانو په پښو کې ډک شي څو دقيقو نور پکښې، يا سوپ د تودوخې او ثبات غوښتونکي دي، که اړتيا وي نو ډل ته زيات اوبه زياتوي. که چیری غواړئ د ګیډیپ د لبنیاتو څخه پرته د سویا دوټری سره د ګړندی او مینځلو سره ګرمه خدمت وکړۍ.
د خواړو تجهیزات او اجزاوه فرعي
هندی خواړه په مسالید اړخ کې پیژندل کیږي، مګر دا اړتیا نلري. د ککر ډایل کولو لپاره، د سینین مرچ پرې کړئ. پرته له تخمونو څخه شنه شنه ګلونه اضافه کړئ، ځکه چې دا به د عمومي ډوډۍ ذائق ته وده ورکړي، پرته له دې چې ډیر مصرف زیات شي. که تاسو ډیری میلمنو ته خدمت کولی شئ، نو تاسو سره مرچ مرغۍ شتون لري ترڅو نور یې تودوخه کنټرول کړي.
پداسې حال کې چې خیل یوازې په خوړو خوړل کیدی شي، ځینې وختونه د زړه له غنمو سره خدمت کوي. بسمتي چای او کوینوا معمولا وي. دالیل هم د روتی، د هندی ډوډۍ سره یا د نان لکه څنګه چې پورته یادونه کیږي خدمت کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 298 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،316 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 49 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 18 ج |