د بوټو او مصالحاتو په اړه یو له ډیرو سترو شیانو څخه طبیعی ښکلا دی چې دوی په خپل طبیعي ځایونو کې لري. د مثال په توګه، نګیلا ستاوا په ټوله نړۍ، ترکیه، سوریه او د عراق برخو کې وموندل شو چې تر اوسه ښکلې او نازکه ګلان تولیدوي. دا ګلونه د سپینې رنګ څخه سپین رنګه رنګ لري او اوږده پوټکي لري.
دا ګلونه هغه نباتات لري چې ډیری تخمونه یې د "تور جیو مېوه" یا نګیلا بیج په نامه یادوي، لکه څنګه چې موږ دوی پوهیږو.
دا د ډیرو ډیری غلطی نوم دی. نور نومونه تور تور ، د تور پیاز تخم، او تور تور هیج شامل دي. لیست دلته نه ځي، که څه هم. د نګیلا تخمونه په هند کې هم د "کلورو" نومول کیږي او په متحده ایاالتو کې هم "چرنشکوکا" هم ویل کیږي.
د نګیلا تخم څنګه کارول کیږي
د نګیلا تخمونه اکثرا په هندي او منځني ختیځې خواړو کې موندل کیږي. دا پدې مانا ده چې تاسو دا تخمونه په جریانونو او د غاښونو کڅوړو کې ورته وینو. د نګیلا تخمونه د ریټ سبزیجاتو سره هم ښه والی لري او همدارنګه سکواشونه لکه د سپږیدلي سټراټینټ اسکواش. د سهیلي آسیا ډیری ډوډۍ د نګیلا سایتو سره موندل کیدی شي چې د دوی په سترګو کې پورته یا شامل شوي.
د بنگال مشهور مشهور د " پينچان " په نامه یاديږي په دې کې دا خوند تخمونه هم شامل دي چې د نورو مصالحاتو سره لکه د مینځلو، د غاښونو تخم، د انګورو تخم او د جنین تخمونه. د نګیلا عام کارول په ډوډۍ او پیرو کې دي. ډیری وخت په هند کې، د نګیلا تخمونه خپل دودیز نندارتون ته راځي.
د نګیلا تخمونو کارولو لپاره ډیری بیلګې شتون لري؛ د بیلګې په توګه، د اضافي اضافې لپاره په سلاد کې ګرینش!
د نګیلا تخمونه ذائق
د نګیلا تخمونه یو پیاوړی خوشبو او خوند لري چې د پیاز، اګانګو، او تور مرچ یادونه کوي. دا د یو کس څخه شخص ته توپیر لري او ځینې یې کولی شي یو څه "مغز" ذائق هم چک کړي.
دا ځانګړتیاوې په دې برخه کې مرسته کوي چې ولې سپیوري ډوډۍ د دغو وحشي تخمونو سره یو لوی جوړه جوړوي.
د نګیلا د تخمونو روغتیایی ګټو
نګیلا ستیټ ډیری روغتیایې ګټې لري. دوی د انټیجنډینټ ملکیت لرونکي کوي چې د ډیری سوزش مسلو سره مرسته کوي، په ځانګړې توګه د پوستکي. د نګیلا تخم هم د انټیټسټامین عنصر لري او کولی شي د خولې غوږونو سره مرسته کې مرسته وکړي.
د وینځلو درملنه کې د مرستې کولو لپاره ویل کیږي چې د انډر او نګیلا د تخم پوډر مخلوط. همداشان د معدني غذايي موادو نور هم شتون لري. دا روغتیایې ګټې په پراخه پیمانه د تییموکوون تیل غوړيږي چې د تخم څخه راوستل کیدی شي. په واقعیت کې، دا ادعا کیږي چې دا غوړی کیدای شي د خوړو لپاره د الرجري ځانګړو غبرګونونو کمولو کې مرسته وکړي.