"مینسټرا DE verduras" یو عجيب ډک دی، د تازه سبزیجاتو څخه ډک او د Serrano حمام څخه ډک دی . د دې ډک په اړه لوی شی دا دی چې تاسو کولی شئ په هغه وخت کې هرڅه سبزيجات په موسم کې وکارول شي. نو نو تاسو غواړئ چې د سپينچ، سوسورډ ، Asparagus، leek یا fava لوبیا اضافه یا اضافه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه ګازو
- 1 پونډه شنه شنه لوبیا
- 1 کیدای شي (15 oz.) د آریچیک زړهونه
- 1 کیدای شي (15 oz) مڼه
- 2 نوبتي
- 3 oz سیرانو حمام (1 ټوټه، 1/8 انچ موټره)
- له 4 څخه تر 6 پورې. د اسپانیا زیتون غوړ
- 1 Tbsp. اوړه
- د زرد پیاز
- د خوند خوله
دا څنګه جوړ کړئ
- ګاز او کوچني کوچني کیوبونو ته ورسوئ. پیاز او پیاز کړئ. شنه شنه لوبیا وخورئ او پای ته یې وسوځوئ. د سرانیو حمام په کوچنیو کوچنیو کیوبونو کې واچوه.
- زیتون غوړ په لوی لوټ کې وخورئ او منځنۍ یې تودوخه کړئ. کله چې ګرمه وي، د 5 دقیقو لپاره کټی پیاز او سوټ اضافه کړئ. کټ مټ بند کړئ او ډک کړئ. غوړ اضافه کړئ، دا د پین په شاوخوا کې وویشئ. د لرګي چڼ سره ډک کړئ.
- د کټورو ګازو اضافه کړئ او ډک کړئ. مخلوط د اوبو سره پوښ کړئ. او په ورو ورو وخورئ کله چې گاجر نیمه پخي شوي، شنه شنه او شریبان اضافه کړئ. د ذرو لپاره مالګې اضافه کړئ او سبزيج ته ادامه ورکړئ ترڅو چي سبزيجات ونه کرل شي. دوی باید یو څه نرم وي، خو ښکلی نه وي.
- کله چې تازه سبزيجات پخي کړل شي، د آرکچيک زړونو او مڼو وچوئ، بیا پینځه اضافه کړئ او ډک کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د آریچيک زړونه او مچان د خدمت کولو دمخه وړاندې په بشپړه توگه ساتل کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 551 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 11 ملی ګرام |
| سوډیم | 693 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 79 g |
| غذایی فابریکه | 23 ګ |
| پروټین | 21 g |