سمبال د چاک ، مصالحو، بوټو او اروماتیک څخه جوړ شوی ساس دی. دا په ملائیشیا، اندونيزیا او سنګاپور کې یو مشهور مسایل دی. سمبال یو پیچلي ذائق لري چې ټول په یوځل بیا په زړه پورې، مساله او ګرمه ده.
د سامال ستارټر پیسټ جوړولو لپاره د مصالحاتو پیسلو دودیزه لاره د ډبرې هاوان او مرمۍ کارول دي . عناصر په هاوان کې اچول شوي دي او د لاس لاس په سرکل حرکت کې حرکت کوي، دوی د پستې سره پیټی ته زمینه برابروي. دا د کار قوي بهیر دی مګر د دودیز میتود پلویان ادعا کوي چې ورو ورو پیسین د مصالحاتو اړین غوړي خوشې کوي.
د عصري او اسانه لاره د مخلوط یا د خوړو پروسيسر کارول دي.
وروسته پخپله کک ساکال بیا د لمر وړ توکې لکه څنګه چې تاسو غواړئ ستاسو اساسي ډوډۍ یا وریجو ته وغواړئ. پریږدئ چې د لمر او منجمدو ویشلو څخه مخکې آرام آرام کړئ. منجمد سوبال به د 2 نه تر 3 میاشتو پورې وساتل شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 10 میوه یا 8 کوچني سور پیاز
- 2 منډې یا 8 تازه ګلونه
- 5 د پنګو لشین
- 1 ډک
- لیوه لرونکی (د ټیټ ټیټ ټیټ 3 انچو څخه کار واخلئ)
- 1/2 آون یا 10 وچ خلیجونه (په ګرمو اوبو کې د 5 دقیقو لپاره ژوروالی) یا د درې چرګانو مرچ پاؤډر
- دوه انچ فوټ تازه تیریدونکی یا دوه ټپونو ترکیب پاؤډر
- دوه انچه ټوټه
- ګلانګال یا یو انچ انډول
- 5 د چرګانو پخلی کول
- دوه ټوټې ټوټې ټوټې یا څلور ټوټې چټکۍ جوړي رسې
- درې ټوټې
- د کجور شکر
- د میوو چرګان ، خوند ورکول
دا څنګه جوړ کړئ
- غوټۍ او په ټیټ ډول غوټۍ یا سور سرخ پیاوړې کړئ.
- مرچونه او تخمونه له تخمونو څخه واچوئ. دا ګام په بشپړ ډول اختیاري دی. تخمونه له مینځه وړل به د ګلی څخه ځینې تودوخه لیرې کړي. په کلکه ټوټه ټوټه کړئ.
- غوړ او لاسي کچل کړئ.
- تڼی لبنان ټوټه کړئ.
- وروسته له دې چې د چوپړ او ګالګالل پیل کړئ.
- د هاوان او مرغۍ په کارولو سره، مخلوط یا د خوړو پروسیسر استعمال کړئ، لومړنۍ اووه اجزاء پیس کړئ ترڅو د پیسو جوړولو لپاره. که مخلوط ډیر وچ وي او پیس یې ستونزمن وي، یو غټ او یا هم اوبه اضافه کړئ.
- غوړ په یو ګوزڼ یا کوچني کڅوړه کې وخورئ. کله چې غوړ منځنۍ تودوخه وي، د چټکي خوشې کیدو پورې خوشې شي. دا باید 15 دقیقې وخت ونیسي. د پروسې په اوږدو کې تودوخه ټیټ وساتئ او چټک یې په دوامداره توګه وخوځوئ ترڅو دا د وایو / پین سره نده.
- د انارو ډوډۍ یا جوس، د کجور شکر، او د کب ماڼۍ اضافه کړئ.
- اجازه راکړئ چې کله کله ځړول شي دا چمتو ده کله چې د سونګ موادو څخه تېل جلا شي. د راتلونکې کارولو لپاره فکري کولو ته فوري یا سړه استعمال کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 76 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 13 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |