که څه هم موږ ټول کیټپ پیژني لکه څنګه چې د موټرو پر بنسټ مرمۍ د فرانسوي قطرو سره خدمت کاوه، دا په یوه چینايي ډبرې کې د مایع کڅوړې په توګه پیل شو چې بیا په چین کې مشهور شوی و، بیا وروسته د مغز لرونکو خونو څخه د مختلفو موادو څخه جوړ شوی. دا تر هغه وخته نده چې د 1700 په وروستیو کې نوي انګلستان د روميانو نسخه معرفي کړه چې نوم کیچپ د روميانو سره مترادف شو.
دا د مرمیو او مصالحو څخه جوړه شوې غیر روميټیک کیچپ دی . دا د لوبو او چرګانو سره د خدمت کولو لپاره یو ډیر خوندیتوب دی. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو مخکې مخکې پلان لرئ - مشرۍ باید د ترکیب په لومړۍ مرحله کې 24 ساعته ودریږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډه مرمۍ (فرم او تازه)
- 1 1/2 د چرګانو د اچولو مالګې
- د آونټ بوټیلس غوړ (وچه)
- 3 کپ په اوبو ګرمې
- دوه ټوټې سپینې شراب وینګر
- 3 لوی
- میوه (پوټکی، یا یو کوچنی پیاوړی، پرانیستل شوی)
- 1 د لرګی لرګی (پرانیستل شوی)
- 10 ټول مصرفې بیرې (یا د 1/4 ککړ چټک ځمکی)
- 4 ټول لزه
- 3 لوی خونی بلیګونه
- 2 بڼ پاڼې
- 1/2 د چرګانو ځمکني انډر
- 1/2 د غوږو تازه تازه مرچ
- د پیسو 1/4 کپ منځنۍ شیری (یا وچه وچه)
دا څنګه جوړ کړئ
- د تازه تازه مرچونو پاکول د خالی ټوټې سره صاف او یا پاک کړئ. که ممکنه وي د دوی پاکولو څخه ډډه وکړئ؛ که اړتیا وي، ژر تر ژره د یوې کڅوړې په واسطه سوځ کړئ او په چټکۍ سره یې وخورئ او وچ کړئ. د هر ډول بې ځایه شوی ډډ ختم یا خراب شوي برخه بند کړئ.
- د مریو پوټکی کم کړئ (د خوړو پروسیسر چې د لیرې ټوټه ډیسک سره نصب شوی وي د دې کار لنډ کار کوي) او په سیرامیک کڅوړه کې د اچولو مالګې سره په بشپړه توګه مخلوط کړئ. پوښ پوښۍ یوه جامې سره او 24 ساعته ودریږئ، په ځینو وختونو کې ځړول. دا به ډیر تیاره شي (بشپړ کیچپ به تقریبا د تور لوبیا سوپ رنګ وي).
- لږترلږه یو ساعت وړاندې د نمونې دورې پای ته رسیدو سره، وچ شوی بوټیوس مشرئ د 3 کپ سره اوبو ته ګرمه کړئ. اجازه راکړئ چې ودریږئ، په بشپړه توګه نرم شي.
- وچ شوي لرونکي مرغومې د خپل مایع څخه د یو لوټ شوي چمغ سره لیږدول کیږي (دا د هر هغه چټک ختمول دي چې ممکن په مایع کې وي) او د خواړو پروسیسر یا بلینډ په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. اجازه راکړئ چې د یو یا د دوو دقیقو لپاره د مايع ځای ونیسئ، بیا وروسته په هغې سره په مشوریو کې واچوئ، مخکې له دې چې د درد څخه ډډه وشي مخه ونیسي. پاکه مرغومي تودوخه پاک کړئ، بیا وروسته خالص یو ساټینټ ته واچوئ.
- پرته له پروسس کونکي یا کانتینر کانتینر څخه پرته، د مالګې خولې پاک کړئ. دا پاکي ساسسین ته اضافه کړئ.
- د انګورو د 1/2 1/2 پیټ په مخلوط کې ځای په ځای کړئ او غوټۍ او لشین زیات کړئ. دوی ته د پاکي پروسس کول. دا پاڼی د سایټین په مخلوط کې شامل کړئ، د سرک پاتې نور، ټول، ورې، مڼې ، خټکي پاڼې، انار او مرچ.
- مخلوط د منځنۍ تودوخه لوړ حرارت، ټیټ حرارت، او د کیچپ ډکولو په وخت کې یو خنډ ته راوړوئ، ښکته شوه، دا ډیری وختونه د 1-1 1/2 1/2 ساعتونو لپاره، یا د تروریستي کوچنۍ ټوټې ټوټې نرمې دي، نږدې جیلی - لکه ، او کیچپ ډډ دی.
- د درست ثبات لپاره ازموینې لپاره، یو چټک واچوئ په یو سیال کې واچئ او د 10 دقيقو لپاره یې پرېږدئ، د تودوخې له تودو سره؛ که چیری ډیر لږ یا هیڅ مایع د سولی څخه سیپ نه وی، کیټپپ کافی اندازه ډډ کړی. که چېرې دا ازموینې تیرې نه کړي، د اړتیا په وخت کې پخلی پخلی بیا پیل کړئ.
- د خټکي پاڼو او ټول مصالحو د لرې کولو لپاره د لاس کڅوړې له لارې د فشار کڅوړې، بیا وروسته بیا پاک کړئ، که اړتیا وي، په مخلوط یا غذايي پروسس کونکي، د ماشین چلولو تر هغه پورې چې ساختماني نرمه وي.
- د کڅوړې ډنډ ته بیرته ستنې بیرته راستانه کړئ او په منځنۍ تودوخې سره بیا یو بشپړ تمایل ته واچوئ، او په مسلسل توګه یې ویرول. په شیری کې ډیریږی.
- د تودوخه ګرمی کیچپ په ګرم، پاک نیمه پینټ یا پینټ کیټونو کې لرې کړئ، او د 1/4 انچ سر سر پرې پریږدئ. مهر جریان د نویو کښت کولو کانالونو سره د تولیدونکي لارښوونو او د 15 دقیقو لپاره د پروسې) د اندازه د جور لپاره (د یوبل اوبو غسل کې. وړ، لیبل او د جورونو ذخیره کول. اجازه راکړئ چې د څو اونیو لپاره کیچپ ملګۍ مخکې له دې چې خدمت وکړو. دا لږترلږه یو کال لپاره په یو پرتو پینټری کې ساتي.
د رستورانت سرچینه: د هیلین ویټی (کارمند) لخوا
د اجازې سره تکرار شوی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 162 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،579 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 27 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 7 g |