ډیری مراکز سلاد دي، په حقیقت کې، د ډوډۍ سبزیانو خالصې برخې د ډپس په څیر خوند اخیستل دي. د ډیرو مشهوریتونو تر منځ زولکیک دی ، د جنازو د زېرمه ایستلو ، روميانو او د مراکش مصالحات دي . تاسو به، البته، ډیری توپیرونه ومومئ ځکه چې پخلی نه یوازې د غنمو په نسبت د روميانو لپاره، بلکه د موسمي او وروستي ثبات سره سم توپیر لري.
په دې نسخه کې د ریست شوي غوږ مرچ شامل دي د اړتیا وړ رومي او غوږو سره . سبزيجات د لرګيو، بوټو او زيتونو غوړيو سره په سمه توګه تر سره کيږي تر هغه چې دوی په يو شان ډول ثبات ته مسموم شي.
که څه هم تاسو په ساده توګه کولی شئ د زولک په وخت کې د هګۍ پالان وخورئ او د هغې په واسطه یې کولی شئ، نو تاسو به د غوږ لاندې د غوږونو په مینځ کولو سره ښه ذائق ترلاسه کړئ. که چیرې تاسو نور لږ تودوخه اضافه کړئ، نو مرچ سره به ترسره شي کله چې تاسو نورو اجزاوو ته تیار کړئ که تاسو غواړئ لږ تودوخه اضافه کړئ، ځکه چې موږ یو څه زما په کور کې یاست، بشپړ یا منحل مرچ مرچ په نورو پښو سره سره په غوټۍ کې واچوو.
زولک ډیر خوشحاله دی چې پخپل ځان څخه خوند اخلي، مګر په دودیز ډول د اصلي مالونو لکه لینګینز ، میوه شوي مچھلی، یا د مینځلو میوو لپاره چمتو کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- یو لوی غنم (یا دوه منځنی)
- دوه شنه شنه مرچ
- 3 لوی غنم
- اختیاري: 1 یا 2 مرچ مرچ
- د 4 نه تر 6 للو لرګو (په لنډه توګه کندې یا فشار شوی)
- 1/3 کپ کټ تازه تازه سیلابرو او / یا اجماع
- 2 ټپونو پیپرکا
- 1 ټوپون ګوتو
- 1 1/2 د تیپاس مالګې
- 1/3 د زیتون غوړ
- د چرګانو دوه ډوله جوس، یا چک کول
- اختیاري: 1 مرچ مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
د سبزيجاتو سبزيجات
1، خپل بروډریلر تر ټولو لوړ ترتیب لپاره. د ایلومینیم ورق سره یوه لویه بسته پاڼه.
ډډ ډډ کړئ د غنمو څخه یی واخلئ او په نیم ساعت کې یی وخورئ. د بکس په پاڼه کې، د پوټکي خوا ته پورته کړئ.
.3 ډډونه له شنه شنه مرچ څخه ټک کړئ، دوی د نیم ساعت په نیمايي کې مینځ ته کړئ او تخمونه لرې کړئ. مرچ د پوستکي پواسطه د پوستکي پواسطه ځای پرځای کړئ، په لاس کې یې په چټکۍ سره کړئ (یا که اړتیا وي نو ټوټه ټوټې ټوټې کړئ) نو ځکه چې دوی ډډه کوي.
.4 د 10 تر 20 دقیقو لپاره سبزیجات د سبزیجاتو لاندې راټولیږي، یا تر هغه چې مرچ په مرچ کې وي او تیاره وي او غوږ نرم دی او اړیکي ته راځي. که مرچ د جنازه دمخه له مینځه وړل پیل کړئ، نو هغه په پلاټ کې لرې کړئ پداسې حال کې چې جنازه پای ته رسیږي.
زولک جوړ کړئ
- پداسې حال کې چې غنم او مرچ ورباندې وي، نور پاتې عناصر پریږدي. بڼۍ، تخمونه او پوټکي. هغوی یو ژور سکیلټ ته انتقال کړئ او لرګی، سیلیلټرو، د زیتون غوړ، اوبه او مصالحات شامل کړئ.
- د چټکي غوټکي مرچ څخه پوستکي لرې کړئ او پرېښودئ؛ په نرمۍ سره یې چوپړ کړئ او دوی ته مهارت ورکړئ. د شونډې سره، د غنمو غنم غوښه وخورئ، د تخمونو لوړې ټوټې له مینځه وړل. غوږ ونیسئ یا یوبل ماشین بیا وروسته په سکیلټ کې اضافه کړئ. پوټکی له منځه یوسي
- د اجزاوو سره یوځای کولو لپاره پیل کول، سکیلټ پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخې ته فشار ورکړئ، ځینې وختونه په ځنډ سره.
- د چسپان یا سبزیج څخه د کرشې یا کرهنې لپاره کار واخلئ او پخه شوي ټیمونو او غوږونو پاک کړئ، د نیبو جوس اضافه کړئ، او د خوړو د کمولو لپاره پاکه کړه، پاک کړئ. ځینې وختونه ډک کړئ او د تودوخې سترګو وساتئ، که اړتیا وي نو د زولکو د ګنډلو څخه مخنیوی وکړئ .
- د موسم فصل چک کړئ زولک تر هغه وخته پورې چې پخپله دوامدارې دوامدارۍ ته کم شوی نه وي پخلی کول (تاسو باید وتوانیږئ چې دا د برتن په مرکز کې په یوه نرمه ډله کې ونیسئ).
- ګرمي ډوډۍ سره تودوخه یا ساړه خدمت وکړئ. یو نوی تازه اجماع یا د زیتون غوړ تیری کولی شي د ګرینش په توګه وکارول شي. د کان کیندنې لپاره د مرمۍ په توګه کان کیندل شوي چرګ شوي مرچ مرچ کیدای شي په لوري کې وړاندې شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 194 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 596 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 19 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 4 g |