Cornichons (په نښه شوي COR-nee-shons) کوچني پوستکي کوچني دي - په نورو کلمو کې کوچني اچار. د دوی ټیټ، نرمه خوږه خوږه د دوی کلینیکي کریکتریایي توکي لکه سالامیس، روغ شوي بندونه، پیټس، میوه شوي سبزيجات، او نور کوچني خوندپوهنې سره خدمت کولو لپاره پوره مسایل یا ګرینش جوړوي.
که څه هم د ګرنشین یا خسارې په توګه حواله کول، مګر، په اغیزمنه توګه ندي توانیدلي چې د معیاري چارکټریا پلیټ ته څومره څومره اړین وي.
په چارکوټیټ پلیټ کې ډوډۍ خورا ډیره شتمني، مالګه، یا دواړه، او په هر کڅوړه کې د کوکینون له مهمې برخې څخه پرته، ستاسو قابله په چټکۍ سره غصب کیږي. تاسو باید خپل ذائقونه سره مخلوط نه کړئ. کورینچین پخپله پخپله خوړونکي دي.
څنګه کولی شو د انمیاوو موندنه وکړو
تاسو کولی شئ خپل ځان کښتۍ وده کړئ، کوم چې کوچني او لږ دود لري د رواج لرونکي کڅوړې په پرتله. د خپل لوړ پوړ نرسری یا د بوب پلورونکی وګورئ - د فرانسوي قابلیانو، پارسیګی قابلیانو، یا پارسی ګیرکنکو غوښتنه وکړئ. آنلاین، پرچون پلورونکي وګورئ چې د هیرملووم فصلونو کې متخصص دي. که تاسو کولی شی اصلی کنینچونه واخلئ. انګریزی قابلی ښه ځای نه دی. دوی دومره لږ مقاومت نلري چې د کوکینون توپیر کوي.
تاسو کولی شئ د نورو په منځ کې د لوړ پوړو غرفو لکه لکه Walmart او Wegman په څیر برنامه یا پروسس شوي کنینچین هم واخلئ. د اچار په قضیه کې وګورئ.
او که تاسو لاهم په بشپړ ډول کوینډوز ونه پیژني، د کوچني ډیل اچول وپلورئ او د خورا تیز چاقو سره یې چوکۍ واچوئ.
په یاد ولرئ، تاسو د نظرونو پرځای د ذک په لټه کې یاست.
د خپل کورینچین ګمارل
Cornichons د ځانګړو مختلفو ګیرکینونو سره پیل کیږي چې معمولا د سترو بازار موندلو په پرتله کوچني دي، او کله چې ډیر ځوان وي نو دوی یوازې یو انچ یا دوه اوږد وي.
د شپې په مالګه کې د دوی د درملنې وروسته، د کومې مایع د راټولو کې مرسته کوي، ګیریکین په شپه کې په ساکرګ کې اخته کیږي.
د انګورو سرغړونه په سمه توګه راوبلل شي، بیا وروسته مینځ ته راشي، او ګیرکین او سرکونه د جریانونو، لرګیو، خلیجونو، تیجیو او موتی پیاو په څیر د بوټو او اروماتوکس سره تړل کیږي.
د ورته علاج طريقه ده چې ورته ورته عناصر کاروي کوم چې د ګيرکينونو په سمبالولو کې برخه نه اخلي، او پايله يې يوه ډبره ده، کرسري لوبغون.
ټګ - سره
ډیری ریستوران د میوه لرونکو کڅوړو سره شامل دي، په شمول د غوښین سټینګونف او ستک ټارټیر، او همدارنګه د بیلابیلو سرد سلاد لکه د هګ سلاد یا آلو آمر. کورینچین د مرغیو ډوډۍ بشپړوي، لکه د خوندور غوږونو چرګانو، او په معمولا کې د سور، سور، یا نور رڼا خواړه لپاره د سټیسونو کې شامل دي.
Charcutière sauce یوه کلاسي چټکه ده چې د سټیټ کان کیندل پیاز لخوا په مکھن یا پوست کې رامینځ ته کیږي ، بیا د سرګری او ډیزاین په شمول ، کم شوي او د جغرافیایي کڅوړو سره پای ته رسوي.
Gribiche sauce د سرد چټی یو سړه چاس دی چې د غوښې او غوښې د هټۍ سره یوځای شوي د غوړ او سرک سره مخلوط شوي، د میونیز لاره ورته ورته کیږي، یوازې د خام پر ځای د جوارو هګۍ د زرو څخه کار اخلي. د هګۍ سپي جال دي او وروسته د وروستیو چټکیو سره مخلوط کیږي، کوم چې د لوبر او کرریش سره کار کوي.