ږغ (دانجل) د مراکش په خواړو کې یو مشهور جزو دی. د غنمو سره د پخلی غوره برخه دا ده چې دا هغه مصالحې چې د هغې سره پکښې مصرف شوي جذب جذبوي. دلته د دودیزو ترکیبونو لیست دی چې د جنازه کاروي.
د 01 01
مراکز وچ شوی ګلانعکس © کریسین بینلافویف مراکز وچ شوی غوږونه معمولا د ګوتو خوړلو په توګه خوري. د پوټکي د غوږو غوږوالی سلګونه په بوټر کې ډوب شوي دي د ګیټ، مالګې، او مرچ سره مینځل شوي، او وروسته وچ شوي اوبه. چټک، اسانه او خوږ!
02 of 07
د مراکش ګلانعکس © کریسین بینلافویف په اسانۍ سره آسانه، سوکاله او یوازې جهیه، دا خواړه ډوډۍ د زیتون زیتون غوړ سره د پتلي غوږو غوړونو له مینځه وړل کیږي او بیا تر هغې پورې چې د سلنو داوطلبۍ او سرو زرو پورې پخېږي. ګرده، مالګه، او نیبو ته کیدای شي د اړخونو په توګه وړاندې شي. کوچني غنمو څخه کار واخلئ ترڅو میلمانه کولی شي د هګۍ ګانو څخه د ګوتو خوړو څخه ګټه واخلي.
03 of 07
زوکوک - پخلی شوی غوږوونکی او د تواما ترکارۍعکس © کریسین بینلافویف زمالک د خوړو لرونکې سلاد دی چې د غنمو (ایوبګرمین)، روميان، لشین، زیتون غوړ او مصالحې سره جوړ شوي دي. دا د ډوډۍ لپاره یو عام اړخ خواړه دی او معمولا د ډوډۍ ډوډۍ سره د ډوب په توګه کار کوي.
04 of 07
زولک د کښت لرونکو مرچانو سرهعکس © کریسین بینلافویف د پخوانیو زالکو سلاد په څیر، پرته له دې چې د یو غوړ غوټکي مرچ او یو اختیاري مرچ مرچ سره چمتو شي. د هګۍ کښت کول د مرچ سره سره په تیرو وختونو کې بچ کوي.
05 of 07
خواږه او مساعد مراکز ایپلانټعکس © کریسین بینلافویف د دې مراکز خواشین خواړه د خوږ، خوندور او خوندیتوب یو زړه مزا دی. دا د مراکش د ډوډۍ سره د ډوب په توګه غوره شوي دي او د قابله ګۍ لپاره د کافي اطمینان وړ دی.
06 د 07
د هګپلانت سره ټبلین یا بف ټګینعکس © کریسین بینلافویف په آسانۍ سره د مراکش غوښه او سبزیج ټګین په زعفران او زعفران سره مینځ ته راځي. د اختياري محافظه شوي ليمن اضافه کړئ د تنګي ذائق لپاره. ټول یا یو بل غنم د خدمت په وخت کې د چټکیو سره مچل کیدی شي.
07 د 07
مراکش بیپلانټ (ابرګینین) خال سلام - کاسموسعکس © کریسین بینلافویف دا مراکز اګلانټ (Aubergine) سلاد د زیتون غوړ، لوشین او مصالحې کې د کټیو کښت کولو په واسطه جوړ شوي دي تر څو چې د داوطلبۍ لپاره کافی اندازه وي. Tangy او مساله، کهرسم معمولا د ډوډۍ په توګه خوري.