کونینکوکو، د جاپان اصطلاح ده چې د سبزيجاتو او بوټو لپاره هم د شیطان ژبی، ټججیک، konjak، konjaku، konnyaku آلو، voodoo lily، یا elephant yam. کونینکوکو هغه چمتو شوي خوا ته اشاره کوي چې د کاجاک نبات د ریښې د جیل ډول یعنې کیک یا نوډلو د مستطیل بلاک کې جوړ شوی دی.
دا خواړه د جاپاني خواړو یوه برخه ده او داسې انګیرل کیږي چې د شپږم پیړۍ راهیسې وجود لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 14-اون پیکج جاپاني کنینکوکو (یام کیک)
- 2 د چټکو اوبو (اختیاری: د کټسوو (بونټو) سره بدلیدل)
- 3 ټپونو Dashi د سای ساس (Kamada Dashi Shoyu Brand) موسمه شوی، خوند اخلئ
- د 2 - 2 ټپونو سویا سایټ، چک کول
- 1/8 کڅوړې جاپاني
- 7 - مرچ مرچ (شریخي تهګرافشی)
دا څنګه جوړ کړئ
- د اوبو سره کنیناکو کنسول کړئ.
- Slice konnyaku موټرو فټسټونو یا نورو غوښتل شویو اندازو کې.
- د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې یو غیر لرګي پینټ کړئ. اوبه، د سویا ساس ، ډشی د موسم سوي سویا ساس او کننوکیو سره یوځای کړئ. په دوامداره توګه تکرار کړئ. د 7 - مرچ مرچ شامل کړئ (شیچیا تهګریشيشی) او د زړه له مینځه وړل تر هغه وخته چې ډیری مایع د 6 څخه تر 8 دقیقو ویجاړوي. د سویا سایس زیات کړئ.
- د تودوخی څخه لیرې کړئ او مسالین کنیناکو ته په انفرادي کوچنیو تختو کې خدمت وکړئ. ګارنشش د اضافي 7-مرچ مرچ سره (شکیمي تهګرافشي) .
د لارښوونې لارښوونې:
د دې مسالیدونکي کنینکوکو ترکیب لپاره، د اسا konnyaku بلاکونه موټرو، لنډ نیلیو کې کم شوي، مګر که تاسو غوره یې کړئ، دا کیدای شي د شیراتکي نوڈلس سره بدلې شي. که تاسو د شیټکي نوڈلس سره هڅه وکړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو نوډیل لنډ، بوټیټ شوي ټوټې ته د نوډیلونو په توګه وویستل خورا اوږدې او ستونزمنې دي که چیرته پاتې شي.
د ډشي ذخیره سره د اوبو فرعي څانګې، په ځانګړې توګه د پیړیو په موسم کې سویا ساس (ډشي شيو)، کارول کیږي. یا د 1/8 کڅوړې بونټی دوشي پاؤډر د اوبو سره یوځای کاروئ.
دا د کانګو (kelp) dashi سره د کاتیو (بونیو مچھلی) ډشي بدله کولو سره سبزيجات یا پرانیستل کړئ.
نور معلومات:
په جاپاني خواړو کې، konnyaku د لنډو غنمو وريجو په څیر عام دی او د جاپاني ډوډۍ په ډیری بیلابیلو ډولونو کې کارول کیږي . په هرصورت، دا په زړه پورې خبره ده چې د 21 پیړیو په لومړیو کې د خوراکي توکو او وزن ضایع کولو خواړه د "konnyaku boom" په نتیجه کې په یوه وخت کې وه. دا یوه لویه برخه وه ځکه چې konnyaku په عملي توګه هیڅ کالوری نه لري، مګر دا د هغې د لوړې فابریکې محتوا له امله ډک دی.
هر څومره چی ذائقه او جوړښت په پام کی ونیسی، دا د خلکو لپاره غیر معمولی نه دی او یا هم مینه لری. Konnyaku ناپاک دی او تقریبا تقریبا د ذائق پرته، یو بل جوړښت لري کوم چې د جال ډول ډول دولت سره ورته دی چې ډیره پسرلي او چیلی دی. د ځینو لپاره، یوازې جوړښت یوازې کننوک په بشپړه توګه ناڅاپي کوي. په هرصورت، ډیری وخت دا هغه څه دی چې جاپان او نورو ته غوښتنه کوي کوم چې دا ځانګړي خواړه خوښوي.
د konnyaku ناڅاپي طبيعت له امله، دا په اسانۍ سره د فصلونو موسمونو او اجزاوو ته اختصاص کوي چې پکې شامل دي.
دا په سوپ کې ډیر مهم وي، ساده او یا برنزی شوي خواړه، او د چای توکی لکه چیرشي سشی ) ټوټې شوې یا مخلوط چای (یا ټیکیکومي ګوهان ) موسمی وریجی چای (. کننوکوو هم د "خپل ځان ساتل" یوازې د اکازو یا د غاړې خواړو په څیر، لکه څنګه چې په دې مسالید کنینکوکو ترکیب کې واقع دی.
کونینکوکو د جاپاني مارکېټونو په ژوره برخه کې، او همدارنګه د آسیا د کرایې نور پلورنځي کې د پلور لپاره شتون لري. کونینکوکو په فلیټ، مستطیل 10 اوون بلاکونو کې موندل کیدی شي او یا تور تور لیبل شي) کوم چې یو سپک سپین رنګه رنګ دی (یا سپینه وي. دا د "آیس konnyaku" په نوم پیژندل کیږي. Konnyaku د نوډیل په توګه هم شتون لري، بیا په تور یا سپینه کې، او د "شیراتاک" په نوم پیژندل کیږي.
په دې مقاله کې د مساللې تلیدي کنینکوکو ډش د جاپان خواړو ته د خواوو ډوډۍ یا استیناف په څیر ډیر حیرانتیا دی. دا یو ښه توکي هم دي چې په بینډو کې شامل دي) د جاپاني ډوډۍ خونې (.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 401 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،791 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 62 ګ |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 9 g |