که څه هم تاسو کولی شئ د دې مراکش لنډیز کوکیز ساده کړئ، دوی د کرکې سره ډیر ښه دي، د غصب شوي غسل او بادام مغز اضافه. یو یا بل، یا دواړه کاروئ.
د ډیری نورو غوريانو په څیر ، کوکيز په آسانۍ سره د ټوټې ټوټې کولو لپاره په گیندونو کې چې لږ لږ چټک شوی. هغه څوک چې تاسو په سطح باندې ګورئ، ډیر زړه نازک دي او په حقیقت کې، دا لنډ لنډیز غوریبه د بلا په څیر توپیر کوي، د مراکش عربي اصطالح دا معنی لري. ځینې ښایي په دې اړه بحث وکړي چې آیا دا خوندور دی چې کوکی باید د درنو ټوټو سره ونیسي، ځکه چې درغلۍ ټوټه شوې خنډونه لري، مګر تاسو به هیڅکله پاملرنه ونکړئ کله چې تاسو د خولې خوارځواکۍ په خوندیتوب کې ښکېل کړئ.
ژوندی پاتې والی، که ستاسو لنډمهاله غوریبا نشریات ونه لري، لکه د غورورو په کې ښودل شوي چې د توسټید سيسم رییس سره، دوی باید بایللا ته ونه ویل شي. د ټوټې ټوټې ترلاسه کولو لپاره د ټوټې جوړښت ته لږ پام ورکول کیږي.
ځینې ریستوران د ټوټې ټوټې څو ساعته یا په شپې کې د آرام کولو غوښتنه کوي، بیا د ټوټې کولو او بیکاکولو څخه دمخه په ټوخۍ کې د سټینګ سینګ کڅوړې پوښ کول. دا لارښوونې ته اړتیا نلري چې ګام راشي، مګر ټوټې باید اوږد وخت د لاس په واسطه یا د موقف مخلوط سره د صحیح ثبات تامینولو لپاره کار وکړي.
په دودیز ډول غوربند بهلا په یوه جوړه شوې کڅوړه پاڼه کې پکیښودل شوی و چې د کوټیټ ټیټ سره کوکیز تولیدوي. په هرصورت، په هرصورت، ډیری کور کالوونکي د رواج بکس پاڼې کاروي. تاسو کولی شئ د انځور په زده کړه کې ځانګړی پین وګورئ، څنګه غورځنګ بهلا جوړ کړئ .
څه ته اړتیا لرئ
- 125 ګرامه (2/3 cup) بوره غوړول شوې ده
- 125 ګرامه (1/2 کپ) ناڅاپي مکھن، نرم شوی
- 125 ګرامه (1/2 کپ)
- نباتی غوړی
- 40 جی (1/4 کپ) ناپاک شوي تخمونه
- 40 ګرامه (1/4 کپ) بادام
- د 2 څخه تر 3 تفاوت وینیلا شین
- د مالګې غوړ
- 500 ګرامه (څلور کپ) اوړو، نژدې.
- 1 1/2 ټپونو (7 g) د پکاو کڅوړه
دا څنګه جوړ کړئ
ټوخه کړئ
- مخکې له مخکې، په یوه پرت کې د تخمونو خپرولو او د 400 F (200 C) تیو کې د 10 دقیقو لپاره د بوټو تبلیغ کول؛ پریږده. بادام او بادام تاو کړئ ، بیا په محاصره سره وخورئ .
- په یوه لوی کڅوړه کې شکری، مکھن، او غوړ ګډ کړئ.
- د غنمو تخمونه، بادام او وینیلا شینج کې مخلوط کړئ.
- د اوړو او نیمه کڅوړو نیمايي کې مخلوط کړئ. کله چې یوځای شوی، خپل لاسونه د پاتې پاتې اوړو کې کار کولو لپاره کار واچوئ ترڅو وچ، خټکي مخلوط کړي.
- د لسو دقیقو لپاره د ټیټ ټیټ سره د خټی مخلوط کولو لپاره د موقف مخلوط او پوډل ضمیمه کار کړئ، یا د 20 دقیقو لپاره په لاس کې لندینۍ کړئ، یو ټوخه جوړه کړئ چې یوځای سره یوځای شي مګر د یو یونیفورم ډله جوړه کولو لپاره اتمی ندی. که چیری ټوخی ډیر خوله وی، لږه اوړو اضافه کړی. په پایله کې، که چیرې ټوخی په اسانۍ سره په خوله کې وچ شي او خټکی پاتې شي نو بیا یو میز او یا دوه غوړ شامل کړئ. په هره قضیه کې، د مخلوط مخلوط وخت اجازه ورکړئ چې په اضافه ټوټې کې د اضافو اضافو مخلوط مخلوط کړي.
ککوړي شکل او بکس کړئ
- ستا تڼۍ 338 F (170 C) ته مخه کړئ. که تاسو د غزور ځانګړی ځانګړتیا نلرئ، د پارچین کاغذ سره منظم منظم بیکیک پاڼه لیکئ. د غوراوي موټرو د غوړولو لپاره هیڅ اړتیا نشته.
- د خولې یوه برخه واخلئ او دا یې په لاس کې وخورئ ترڅو فشار راوباسئ او مینځل یې کړئ. دا یو 1 1/2 "(3.5 سینټ) بال ته بڼه ورکړئ، بیا یې دا په خپل خام کې د نرم غږ شکل ته وغورځوئ. هر ډول کریک کنډونه سمه کړئ.
- په آسانۍ سره کوکي په خپل چمتو شوي پین کې په ژور پین یا ځای باندې ولیکئ. د پاتې ټوټې سره بیا تکرار کړئ. په بسته کې دپاک کولو پلان.
- د بورک ریکارډ خپل ټیټ ټیټ ځای ته ولیکئ او ډډر باندی بدل کړئ. کوکیز د 5 یا 6 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ، بیا بروډر بند کړئ او کوکیز ته د تشنر لوړو برخو ته لاړ شئ. د بل 15 دقیقې لپاره بیکنگ جاري کړئ، یا تر هغه چې کوکیز په ټیټ رنګ سره رنګه ټوټې سره رنګ شوي وي.
- د تڼۍ څخه لیرې کړئ او کوکیز ته اجازه ورکړئ چې په پین کې څو دقیقې سمدستي کړي. یو ریکارډ ته انتقال کړئ ترڅو په بشپړه توګه سمدستي مخکې د وایر کاغذ سره یا د پرتونو ترمینځ د پلاستيک کنټرولر کې ذخیره کولو څخه ډډه وکړئ.
لارښوونې
- د بروډر او بیکنگ د طریقې کارولو پرځای، تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د 400 F (200 C) کې کوټونه د تشن په لوړو برخو کې د 15 تر 20 دقیقو لپاره، یا په روښانه ډول د ټیټ پوټیو سره رنګ سره رنګ کړئ.
- د کوکيز جوړولو لپاره تڼۍ تاسو پورې اړه لري. په دودیز ډول، ډیری لنډ مهاله ترکیبونه تر څو پورې چې سیټ او محدوده رنګ لري، بیکار ته اړتیا لري، مګر ډیری مراکشان د خالی ککو کوکيز په اړه فکر کوي چې پټې شوي. دا باید لږ تر لږه پخه شي چې لږ تر لږه یو وچ خنمو ترلاسه کړي، مګر ډیری پخلی غوره کوي چې د سرو زرو زنګ ته دوام ورکړي. پاملرنه وکړئ چې نه یې سوځوي.
- که چیرې په ځانګړې توګه د رنګ شوي پین څخه کار واخستل شي، آډو کیدای شي د فلټر ډیسکونو بڼه ونیسي) یقیني کړئ چې کنډکونه نه ویشل شوي (د ګوتو کنډکونو سره د ډیرو ډراماتیک پوستکي السته راوړلو لپاره تر سره شي.
- که وخت اجازه درکوي، د څو آزموینې کوکیزونه ونیسئ ترڅو وګورئ چې ستاسو ټوټې ستاسو په تیو کې څنګه غبرګون لري. زما اوسني تڼۍ، د بیلګې په توګه، د نورو تڼیو په پرتله توپیر لري، ما اړتیا درلوده چې زه په منځ کې د تاک په لوړو برخو کې کیک، کوکیز، او ډوډۍ وکاروم.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 320 |
| ټول ټیټ | 26 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 27 ملی ګرام |
| سوډیم | 247 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 2 g |