د چرګانو څخه جوړ شوی ساده او زغم لرونکي سبزیان چې د یونان د سیفنوس جزیره ده.
دا د وحشی چرګی سټیو د سبزیجاتو غوره عضوی انتخاب دی چې د ساده سلاد سره سم دی. خپل ځان ته وخت ورکړئ چې د ښه پایلو لپاره د چرګانو پخلی کول ورو ورو ورو.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 لبنان وچ شوي چرګان
- 3 لوی پیاز، ډک شوي
- 1/2 د زیتون غوړ
- 2 منځنۍ کچالو، پرانیستل شوي او ډیریدل
- 1/4 غوړ تازه غوړ، کټ شوی) 1½ ټنه سپړاوی کړئ (
- د اوبو شپږ جامې
- 1 ټیټ. مالګه (یا چک کول)
- 1/4 ټیټ. تور مرچ (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
نوټ: د وچو چرګانو غوښه کول دوی ته بیا رژیم ورکوي او ډیر داوطلبی لوبیا او د پخلي لنډ وخت نیسي. که تاسو د شپې په شپه کې د چرګانو د مینځلو لپاره اضافي ورځ نلرئ، تاسو کولی شئ د لاندې چټک سیسټم لاریون وکړئ.
د چټک ګړندۍ طریقه:
د چرګانو په شمول د کافی اندازه اوبه اضافه کړئ ترڅو د لوبیا د پوښلو لپاره دوه انچه د یو قطار په واسطه پوښول شي. دوه ټوټه اضافه کړئ. مالګه او ډنډ لوبیا د رالقیدی ډنډ ته راوړي. یو ساعت لپاره تودوخه، پوښ، او لرې کړئ.
د استعمال څخه مخکی د سابو اوبو لاندې د شیانو پاکول
د سټیو لپاره:
د لوړې پوښۍ سوپ پوټکي د چرګانو، پیاز، زیتون غوړ، کچالو، او ډیل اضافه کړئ. اوبو ته د رالویدو کڅوړې ته راوړل. منځنۍ ټیټ کې حرارت ته پوښ او پوښ کړئ. سيمرمر د منځنۍ ټيټ تودوخې لاندې د 1 1/2 تر 2 ساعتو پورې پوښلي.
د مالګې او مرچ په مینځ کې ډک او د یو ساعت یا یا هم د غوړولو لپاره دوام ته دوام ورکړئ. لوبیا باید داوطلب او کریمي وي او په لوږه کې مايع به د ورور په پرتله ډیر ژور وي.
خاوره او مرچ د سادال او ځینې ځنګل ډوډۍ سره د خدمت کولو او خوند اخیستلو دمخه خپل خوند ته چمتو کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 398 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 518 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 43 ګ |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 12 g |