که تاسو غواړئ د هغو غوړیو مرغومۍ سره چې په ریخونو کې یې په سرخ شراب کې خدمت کاوه، تاسو سم ځای ته راغلی یاست. دا یو ساده خواړه دي او د جوړولو لپاره اسانه دي.
محافظه شوي مغزونه د ریښو شویو یا ګرمو سره سم خوند بشپړ کول دي . غوړي د غوښي ذائق ته وده ورکوي. دوی همداشان د ډوډۍ په اړه د سبزیجاتو ډوډۍ ډوډۍ هم کوي، او دوی ښه ښه کوي. مهرباني وکړئ مخکې له دې چې پخپله پخلي پیل کړئ د پخلي لاندې یادښتونه ولولی.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه چټک پوړونه
- 1 1/2 پونډی کرمی مینی ډډونه د ډډونو په شمول پاک او پاک شوی او پای ته رسیږی (یادونه وګورئ)
- 6 لګۍ
- لرګی ، ټیټ شوی وی
- 1/2 منځنۍ
- خواږه پیاز ، د 1/4 انچ انچ سلونه کې پرې کړئ
- د کوش نمک سره سپک کړئ
- 3/4 کپ مډی سور شراب
- د غوښينو پیاوړی ذخیره
- د کوشیر مالګې او تازه ځمکی
- مرچ چک ته
دا څنګه جوړ کړئ
- لوی، ژور او درانه سکیلټ په منځني تودوخې ګرمه کې وساتئ.
- کله چې سکیلټ ګرم وي، مکھن غوړ او غوړ کړۍ ترڅو د پورتنۍ برخې لاندې کوټ کړئ.
- د مرغومې، لشین او خوږ پیاز پیاوړي کړئ .
- په مکور کې د سبزيجاتو د لیدو لپاره په نرمۍ سره زور واچئ.
- د نمک او پخلی سره ژاڅیږی، ډیری وختونه د ژغورلو لپاره، تر هغه وخته چې مشریو خپل مائع خوشی کړی، تقریبا 5 دقیقو.
- تر څو چې مایع تقریبا تقریبا نلري، خو په بشپړه توګه ندي، تبصره شوې.
- سور سور او غوښین ذخیره زیاته کړئ.
- تودوخه کم کړئ او تر هغه وخته وخورئ تر څو چې مايع نیمایي کم شي، د 5 دقیقې په اړه.
- چک او د اړتیا په صورت کې اضافي مالګې او مرچ شامل کړئ. (مشران د ډیری مالګه خوښوي.)
- د یوې خوا په توګه خدمت کړئ د بروکیو یا ګرم شوي سټو سره یا د پروټین انډیټ لپاره د اړخ خواړه.
یادښتونه
• که چیرې تاسو د کریم کریمین مرغومي څخه کار واخلئ، د اندازې پورې اړه لري، دوی په ربع یا حتی شپږو برخو کې پرې کړئ. که تاسو د تڼیو مرغۍ کاروئ، کوچنيان پریښودل کیدی شي، پداسې حال کې چې لویه برخه نیمایي کې کیدای شي. د پوروبلویلو مشران هم ښه کار کوي او یو ژور، شتمني ذایه لري چې د غوښینو سره مناسب وي. هغه غوره کار وکاروي چې تاسو یې غوره کړئ.
• د لیو شپږ لیلۍ کیدای شي ډیره ښکاري، او تاسو کولی شئ د پیسو کمولو لپاره خپل خوند وټاکئ. په هرصورت، په پام کې ونیسئ چې ټوټه شوي لہسن، لکه د لرګو ټول لبنان، د لوټ شوي یا مینه شوي لشکر په پرتله د ډیری ذائق خوړ سره پخلیږي. تاسو ممکن حتی د شپږو لیو څخه زیاتې اضافې کړئ. که چیری تاسو واقعا د خوند لرونکی ذائق غواړئ، لوشین فشار کړئ یا په کلکه سره وخورئ. کوچنی دا کم شوی، پیاوړی ذائق.
• د سور شراب په څیر، یو تور تور سرخ شراب به ترسره شي، حتی که دا یو خشک شراب وي. که تاسو د څښاک څښاک نه یاست، د پخلی لپاره ساتلو لپاره 8 آون 4 پیکر واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 108 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 8 ملی ګرامه |
| سوډیم | 99 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 3 g |