دا یو لوی سلاد دی چې تاسو د میکسیکن د ډوډۍ سره یوځای ته اړتیا لرئ، که دا انچیلاداس، ټیکوس یا بوروټوس وي. دا سلاد په حقیقت کې پیاز او مرچ سره یو شنه سلاد دی، او یو ساده پاک ویاناګریټ، چې د مختلفو لوښو سره ځي.
ویلیالي د خوږ پیاز دي، د اپرېل په لومړیو کې د سپتمبر په لومړیو کې، منظمه سپینه، ژړا یا سور پیاز نه خوږه، او پداسې حال کې چې دوی لاهم پیاز او سوز لري خو دا دومره تیزه نده. دا یو ښه پیاز په سلادونو کې کاروي کله چې تاسو ماشومانو او یا هغو خلکو ته پیاز معرفي کړئ چې فکر کوي دوی پیاز پیاوړي نه کوي (ډیری خلک یوازې اعصاب کوي چې پیاز به خورا پیاوړي وي ، مګر دوی د غلو لپاره خورا ذائق اضافه کوي، خام او پخلی شوی دواړه، دوی شرم دی چې په ګوته کوي.)
څه ته اړتیا لرئ
- د جامې لپاره:
- 2 د چرګانو وریجو انګورو
- 3 پاڼي د زیتون غوړ نور کري
- 1 ټوپکونه میوه مینځل شوي
- 1 چاسن ډیزون سرسري
- د کوشیر مالګه او تازه تازه مرچ د چک لپاره
- د سالار لپاره:
- شپږ جامې رمومین لیټس
- یو ټوټه ټوټه شوې کڅوړه
- 1/2 د ویډالیا پیاز، ډیر کم کم شوی
- 1 سور غوټی مرچ، په کمه توګه مینځل شوی
- د 1/3 پیړو ټوټې ټوټې ټوټې (یادونه وګورئ)
دا څنګه جوړ کړئ
- په کوچنۍ کڅوړه کې سرک، زيتون، غوړ، مالګه او مرچ سره ګډ کړئ. یا اجزاء په یو کوچنی کانټینر کې ځای ونیسئ یا په ښه توګه سره یوځای شي.
- په یوه لوی کڅوړه کې د لیټیو، کڅوړو، پیاز، غوټیو مرچ سره ګډ کړئ، بیا وروسته جامې وغواړئ او د ګډولو لپاره یې راټول کړئ. د خدمت کولو کڅوړې ته لیږدول، او د شنو کښتیا په مینځ کې ځاې.
یادونه: قوکو کوټیا د سخت نمونو او خټکو وچو شیدو شاتو پنیر دی.
دا د کوټوجې، مایکانکان ښار څخه وروسته نومول شوی. لږ څه اوږده لاره ځي. کوټیا کولای شي په وړو لارو یا لوی بلاکونو کې وپلورل شي، او دا اکثرا د بوروټوس، سوپ، سلاد، توستر، لوبیا او ټیکوس لپاره د ټوپک په توګه خټکیږي یا ټیټ شوي. تاسو کولی شئ دا خټکی وپلورئ یا ټوټه کړئ.
قیوس کوجیا د کوسو فریسکو سره ناڅاپي نه ده، چې دا هم د مکسیکیک پنیس دی. قيوسو فريسکو يوه سپين، نرم او نرمه سپينه پني ده.
ستاسو د کورنۍ لپاره د میکسیکن نور خورا لوی توکی عبارت دي له Quesadillas ، ځکه چې تاسو نشي کولی د توسکیلاس او خټکي پنیس سره غلطه شئ. همدا رنګه د چټکو او اسانه ډوډۍ لپاره چې د ډکولو لپاره د چاوریزو ایوکودو چای کڅوړ هڅه وکړئ. سپیلي ګاکامامول د چپس یا سبزیانو سره لوی ډډ جوړوي، یا د نورو نورو لوښو لکه د انچیلاداس، ټاکوس، کوسیلیلس او بوریوټس څخه کار واخلئ) ستاسو د ورځې پیل کولو لپاره د دې ناشین بوروالی نسخې په څیر!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 158 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 7 ملی ګرامه |
| سوډیم | 187 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 4 g |