دا د کڅوړه سوپ کلاسيک کریم په ښکلا ډول عموما دی. دا غوره لومړۍ کورس جوړوي او د یو ښه ښایسته ډوډۍ سره یې خدمت کړی دی دا پخپله خواړه دی.
له دې امله چې د انارو ډیری نشریه نلري، او له هغه ځایه چې موږ د کوم بل غوټینر څخه کار نه اخلو، یو پوزه، چټکی، ډک شوی او د تیلو او نورو اجزاو سره یوځای شوی دی، هغه څه چې د هغه موټی او بدن سوپ ورکوي. خو د کچالو په اسانۍ سره لاړ شئ. تاسو د کچالو سوپ نه جوړوئ. تاسو د 200 ګرامه وچې کچالو غوټۍ غواړئ، کوم چې د پوستکي وروسته د "منځنۍ" کچالو په پرتله د حاصلاتو مساوي مساوي وي.
په هغه صورت کې چې تاسو پیژندل نه یاست، کرمی فایچه د خام کریم سره ورته ورته ورته ده، د یو توپیر سره دا د حقیقت په توګه چې د خړوبی کریم سره توپیر لري، کرمی فایچ به کله چې په ګرم سوپ کې اضافه شوی نه وي خنډ نه کوي. نو له همدې کبله د کریمی فایشیچ هغه څه دي چې زه د ګرینش لپاره مشخص کوم.
بله آسانه خو ښکاري ګرینش د تیرو تیرو بیوټیو څخه جوړ شوي تیږیدلي کرونټین دي چې د تعصب پر مخ ځي. د زیتون غوړ او د کوشیر مالګې او ډبرو سره 350 کیلومتره تڼیو کې تیریدل تر هغې پورې چې په روښانه ډول زردانه نوری.
په یاد ولرئ چې زه نه پوهیږم چې کوم ډول تازه بوټي کارول کیږي. هرڅه چې تاسو ترلاسه کړي کاروي. پورسلی ښه دی. چيتونه، تايم، حتی تازه سګريټ - ټول ښه.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه تڼۍ (تازه ډنډونه)
- 1 منځنۍ کچالو (د روسیې یا نور غره)
- 2 چټک پوړونه (ناڅاپه)
- 1 منځنی پیاز (پاک شوی او ککړ شوی کالی)
- 1 کلو لوسن (چټک او چټک)
- 1/2 د کپ شیری (یا ویرموت)
- 1 د سبزیجاتو ذخیره کول (یا د چرګانو ذخیره)
- 1 بڼ پاڼه
- د کوشیر مالګې او د سپینې مرچ مرچ ته چک
- ګرینش: 1 / کپ کرم فایچ
- ګرینش: کټ تازه تازه بوټي
دا څنګه جوړ کړئ
- د انارو ډنډونه د سبزيجاتو سره سره د اوږدې اوږد لرونکي فايبرونو له مخې د بهرنۍ غاړې څخه لرې کړئ. بیا یې دا د یو انچ مربع په اړه غوټیو ته واچوئ. کچالو کچالو کړئ او د ورته اندازې په اړه یې پرې کړئ.
- په یوه ډیره ښکته سوپ برتن کې، د منځنۍ تودوخې سره مکھن تودوخه کړئ. پیاز، لیزن او تاکستان اضافه کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره پخاطر یا پیاز کړئ تر هغه چې پیاز لږ نسبتا وي، ډیر لږ یا لږ دوام کوي.
- شیری اضافه کړئ او د بل دقیقو یا دوو لپاره یی وخورئ یا تر نیمایي پورې کم کړئ. د ذخیره او کچالو اضافه کړئ. د تودوخې منځنۍ کچې ته تودوخه زیاته کړئ او یو خولی ته راوړوئ. بیا تودوخه ټیټه کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې ټوټې کړئ یا تر هغه چې تاسو کولی شئ کچالو د تیز چاقو د پښو سره وخورئ.
- سوپ د تودوخی او پاکی څخه د ویستلو انتقالی بل یا یو منظم مرکب سره لرې کړئ. منحل سوپ بیرته واړوی او نور غوږ یا ذخیره اضافه کړئ که اړتیا وي د موټی تولیدو لپاره. موسم د کوشر د مالګې او د هګۍ د مالګې سره د خوند اخستلو لپاره، لښکر په انفرادي کڅوړو کې، ګرینش د کریم فایچ سره او خدمت کول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 214 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 15 ملی ګرامه |
| سوډیم | 301 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 6 g |