دا چرګ چرګ میین ریستوران لري لکه تاسو به په چینايي رستورانونو کې ومومي، مګر د غوړ پرته. هر یو خدمت کوي چې له 400 څخه زیات کالوری لري. دا نسخه د زړه سمارټ چینایي پخولو څخه اجازه، د سټیفن وانګ لخوا لیکل شوی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه بې چرګانو سينه
- 1 پونډ د چيني طرزالعمل نوډونه (غصب شوي، یا پخلی شوي
- سپینې هګۍ غالۍ )
- 1 1/2 د چرګانو ذخیره
- 1 د چرګو ګوتوونکی (منبع)
- 1/2 غوږ وزن لرونکي پیاز (ټوټه شوې)
- 3 غټ وچ شوی
- د چين چينايي ، ژور او کم شوي کښت
- 2 cups د ګلاب ګل ګل (یا شنه پیاز، په څلورم ځای کې)
- دوه ټپونو
- کنجد غوړي
- 3 غوړي لوبغالي (په کلک ډول سره ډک شوي)
- تور تور مرچ ته
- د غلا کولو لپاره:
- 1 تڼۍ سویا سایټ
- 1/4 د چرګانو مالګې
- 1 ټوپون
- وچه شیری شراب
- د چرګانو سپینه مرچ
- د توغندیو کڅوړه
دا څنګه جوړ کړئ
- د مخلوط چرګ او د مرغومي توکي (سویا ساس، مالګه، وچه شیری، سپینه مرچ ، او د پوستکي)، ښه بوی او یو ځای کړئ.
- Blanch نوڈلونه د یوې دقیقو لپاره یا د فیصده لارښوونې لپاره په لویه پیمانه اوبو کې. ښه وچ کړئ او لږ ښه کړئ. د خړوبولو اجازه ورکول د فلبونو نوډونه. کله چې وچې شوې، نوډلونه په لویه توګه د لوبو کوټ پاڼې کې د المونیم ورق سره قطع شول.
- د حرارت تفتیش منځنی لوړوالی ته. برویل نوډلونه په هر اړخ کې شاوخوا 5 دقیقو لپاره، په چټکۍ سره معاینه کوي، تر هغه چې کرسټر شوی وي مګر سوځیدلی نه وي. تودوخه وساتئ
- په عین وخت کې، تودوخی د تودوخې لوړه حرارت پورته کوي، ذخیره زیاته کړي او د راوبولو لپاره راوړي. انار، پیاز، او مغزتون شامل کړئ او د 1 دقیقې لپاره یې خوند واخلئ. چرګ علاوه کړئ او د 2 دقیقو لپاره یی پخلی کړئ. ذخیره باید لږه شي. د ګل غوټۍ یا شنه پیازونه او د سونګ غوړ شامل کړئ. د یو دقیقو لپاره مخلوط کول. (که چیری پیاز پیاز وکارول شی، د 30 ثانیو لپاره پخلی کړئ).
- له تودوخه لرې کړئ په لوبغالو کې د تیغ په نیولو کې. مرچ مرچ. په نوډونو باندې د چرګ مخلوط او خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 729 |
| ټول ټیټ | 24 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 95 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،244 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 81 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 46 g |