د بریالیتوب لپاره د غوښې، مالګې او مرچ لږ کمښت سره 24 ساعته مخکې د دې لپاره چې په داوطلبي کې مرسته وکړي، نو په ټیټه تودوخه یې وخورئ) الندې لارښوونې وګورئ (. لږ تودوخه د غوټی انزیمونو ته اجازه ورکوي ترڅو خپل کلک کنډک نسج مات کړي، غوښه تخصیص کړي. تاسو کولی شئ د غوښې یو وړ کټ (لومړنی ریب، فلټ، ټوله پښه) غوره کړئ، مګر موږ د هغو لپاره چې د پریس قطار لیدل کیږي، کم قیمتونه کم دي:
- سیرلوین (د اکا مرکز کټ، بټ، یا د غوښینو بارون)
- ګردي (پورته ګردي، ټيټه ګر، يا د ګردي سترګې)
څه ته اړتیا لرئ
- 5 1/2 تر 6 پونډه غوښین (بې کاره جریان، سیرلوین، یا پورته، ښکته یا د رایو سترګې)
- د چرګانو مالګې
- د چرګانو تور تور مرچ (تازه ځمکه)
- 1/2 غوږ سپینه مرچ (ځمکه)
- 1/4 د چای کاسین مرچ (ځمکی)
- د چرګ غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- د خپل ریښی په اندازې پورې اړه لري، که څه هم حتی پخلی کول تاسو غواړئ د روټسټ د سټینګ سره یو ځای تاو تریوالی جوړ کړئ؛ په بل ډول، هر ډول نری رنګه، فلیټ پایلې به خامه شي. د کاغذ تولیدو سره د غوښې غوښه وچه ده.
- د کاغذ تولیدو وچ غوښه په ټولو سطحو کې مالګې او مرچ او پټ ګډ کړئ. د غوره پایلو لپاره، دا 24 ساعته مخکې د پخلی کولو، غوښې غوټی او ریفورم ترسره کړئ. د 1-2 ساعت دمخه غوښه وخورئ مخکې له دې چې د خونې د حرارت درجه راوړل شي.
- د توحی تفتیش 250 ته
- غوړ په یوه لوی، درانه سپکۍ کې په منځنۍ تودوخې توګ کړئ. د غنمو غوښه د 8 دقیقې لپاره - په هره څلورو برخو کې دوه دقیقې.
- د لرګی په کڅوړی پښه کی د غوښی په بسته کی غوښه ونیسئ، غوړ لوري ته. د منځني دقیقې لپاره 45 دقیقو لپاره په هر پونډ کې غوښه وخورئ.
- د غوږ ترټولو ډیری برخه کې د فوری فام غوړ ترمامیتر داخل کړئ د داخلي حرارت درجه وګورئ. د هر څو دقیقې تودوخی درجه وګورئ تر هغه پورې چې غوښه د مطلوبې درجې ته رسیدلي وي: 120-125 F د نادر لپاره؛ 130-135 F د منځنۍ کچې لپاره؛ 135-140 F د منځنۍ لپاره؛ 140-150 F د منځنۍ څاه لپاره. پوښۍ پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې اجازه ورکړئ. د غوښې تودوخه به د 5-10 درجو درجې ته ورسیږي او دا آرام کیږي (USDA د غوښینو ریښو لپاره 145 F فیرنیټ د لږترلږه خوندي داخلي درجه سپارښتنه کوي.)
د شپې لپاره 1: د غوټۍ دریمه برخه تڼۍ، د غنمو او د نیالګي په وړاندې.
د شپې لپاره 2 او شپې 3: ښایسته پوښ، پوښ او پوښ پاتې پاتې واښه.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
ورو ورو چټک چټک چټک سړک (سر سارینین)
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 943 |
| ټول ټیټ | 45 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 18 ج |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 389 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،437 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 0 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 127 g |