د قضیې سره یو کلاسي پنیر او پیاز فلان مه ګډوئ؛ اوس داسې ښکاري چې د هرډول ډک، پرانیستی ګوند قضیه تشریح کړي، حتی د دودیزو فرانسوي ډوډۍ ریښتینې معنی نه استازیتوب کوي. دا فلسفه په بل ډول جوړیږي او یقینا بیالبیل خوندونه لري. دا د بهرنی المقدس دوديز نسخه ده او ډیری بریتانوي د ښوونځي ډوډۍ کونکي یادونه، د اوړي د لونګیو او ډوډۍ سره د سالکار سره یو ځای خدمت کوي او ډیری وختونه تازه آلو لوبو کیږي.
پنیر او پیاز فلیان د بیرته راتګ یو څه رامینځته کوي چې پیښور دی چې پوه شي چې دا یو اسانه ډوډۍ ده او د ځان لپاره یې په ډیر ښکلا ډول تغیرات راوړي، لاندې وګورئ. پنیر او پیاز فلان هم د ماسپښین چای سره لیوالتیا لري .
څه ته اړتیا لرئ
- د پیری لپاره:
- 7 oz./200g دړه اوړو ټول اوړه
- د مالګې پنچو
- 4 oz./110g مکھن، کیوب شوی یا یو برابر مخلوط مکھن او غوړ
- 2 - 3 وړوکي. ډېر سوړ اوبه
- يادونه: تقريبا 10 oz / 300g پيري جوړوي
- د بشپړولو لپاره:
- 1/4 کپ / 55g مکھن
- دوه میړه د زیتون غوړ یا د لمر ګل غوړي
- یو لوی زرغون پیاز، چټکی او نرمه ټوټه شوی
- 3 - 4 لوی هګۍ د 200ml هګۍ اندازه کول کله چې اندازه شي
- 3 منډې / 75g پاخه پاډر پنیر، په نرمۍ سره مینځل شوي
- د 2 نه تر 3 خوږو غوړ کښت شوي پاڼي اجماع
- 1 کپ / 200 ملیونه. شيدې
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
دا څنګه جوړ کړئ
د پیریري جوړولو له لارې پیل کړئ:
د لوی، د خوندیتوب مخلوط کڅوړه کې د اوړو، مالګې، مکھن ځای یا مکس ځای کړئ. مکھن میوه وخورئ تر څو چې د شګو سره ورته وي. په یو وخت کې لږ څه اوبه اضافه کړئ او مخلوط یې یوځای کړئ چې نرمه ټوخه جوړه کړي. پیریری آرامۍ ته پریږدئ، د فقیه کڅوړی کڅوړی په 30 دقیقو کی لیږدول.
تاسو کولی شئ پیري د غذایي پروسس کونکي ته واچوئ، د لنډ قشر پیري ریستیو کې د سړکونو لارښوونه تعقیب کړئ .
پداسې حال کې چې پیري آرام کوي، په ساسسن کې مکھن او غوړ تودوخې. یو ځل یوځل خټکی شوی، پیاز شوی پیاز اضافه کړئ او پیاوړی تودوخې (پیاوړی نه خړوب) لپاره منځنۍ تودوخه وساتو. نرمه پیاز د شپې ډوډۍ کې ځای ونیسئ او ښایسته پریږده.
توره توره 200 کیلومتره C.
پیریری 5 ملیون ته ولیکئ او یو غوړ شوی، 25 سانتي متره لاندینۍ ټیټ ټیټ ټین. په ریفورم کې چیل په داسې حال کې چې تاسو پاتې پاتې ډیزاین کړئ.
هګۍ (200 ملی متره) په لوی پیمانه جګ کې اچوي. غوړه پیاز پیاز کړئ، ګرې شوي پنیر، اجماع او د شیدې سره لوړ شي - تاسو به 700ml مخلوط ولري - لږ مالګه او تور مرچ ولري.
د پیري قضیه د ریفورمین څخه واخلئ، دا د لومړني تشناب په مینځ کې د ځای په ځای کې ځای ونیسئ، په احتیاط سره د هګونیون-پنیر مخلوط کې یې تر هغه وخته پورې چې دا دوه برخه یې بشپړه وي. ډک مه مه کوئ ځکه چې په پخلی کې به فلان زیات شي. د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې کیږدئ تر هغې چې پورته یې د سرو زرو سره وي، او کله چې په مرکز کې په نرمۍ سره فشار واچول شي.
له تیرو پنځو دقیقو لپاره د تڼۍ او آرام څخه لرې کړئ. دا سیلاب ګرم تودوخه دی خو کولی شي د سړې خوړل شي.
د کلاسیک پنیر او پیاز فلان بدیل
- د غوښې خوړو لپاره د هګۍ ټوټې یا کوچني کیوبونه په هګۍ کې شامل کړئ.
- د یو بل پنیر څخه کار واخلئ، په خندا سره نیله حیرانتیا ده.
- بدل کړئ یا د بیلابیل بیلابیل علاوه کړئ، نو نرمو لکه بیلابیل، تورینګ به غوره کار وکړي
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 782 |
| ټول ټیټ | 59 g |
| تغذیه شوی غوښه | 23 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 19 ګ |
| کولیسسترول | 206 ملی ګرامه |
| سوډیم | 850 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 48 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 16 ج |