ایا دا البرټا د چینايي مستند ریکارډ غوره کول دي؟
د ګوتو غوښه - وروستی آرامۍ خواړه. مشهور ډوډۍ چې د ډوډۍ لرونکو غوښینو غوښینو بټریټ او د خوږو او خټکو سایټ سره لیږل شوي د چینايي رستورانز البرټا رییس دی. په هرصورت، د دې مشهور ترکیب اصلي پیژندل خورا ستونزمن کار دی. ایا د انګور غوښونکی دی چې البرټیسان پوهیږي او مینه لري د ریښتیني چینايي خواړو استازیتوب کوي؟ د دې مسلې لپاره، د انګور غوښونکی دی - هیڅ توپیر نلري چې دا څنګه تیار شوی - یو مستند چینايي ډوډۍ؟
د ګینګر بیف په اړه هیڅ څه نه دي
د ډیری چینايي ککړو کتابونو له لارې د لټون لټون په چټکتیا سره څرګندوي چې د انډر سره غوښه د واده کولو فکر نوې خبره نه ده. د بیلګې په توګه، "په لویدیځ لویدیځ کې د ګینګرین ختیځ ختیځ" بروس لګښت د "اصلی انګرین بیف" لپاره یو ترکیب چمتو کوي چې د ځانګړی ریستوران نسخې څخه ډیری توپیر لري، د بشپړ پوستکۍ او دوه کنډک تازه پاڼو پاڼو څخه کار اخیستل.
په "جویټ وکوکین" کې، "مارټین یان د" سپیشل انگرین غوف "لپاره یو ترکیب لري چې د پنځو مصالحو پواسطه مینځ ته راځي. په پاى کې، "د مدام وانګ اوږد ژوند چيني چينايي کتاب" په انګور کې د غوښينو غوږ لرونکو نسخو څخه عبارت دي چې د خوندي سرابي او مرچ مرچ کاروي، د چرګانو د ذخيره، د انارو غوړ، د هګۍ سټس او تور سويا ساس سره د چټک سره کاروي .
په شمال کی چینی ادغیر بیف او البرټا کی توپیرونه
په واقعیت کې، د انګور غوښین د شمالي چینایي ډوډۍ پر بنسټ والړ دی چې د رستورانډ نسخه ډیر خوندور او ډیر خوږ دی. که څه هم د هغه نوم د تاریخ له لاسه ورکړ شوی، داسې فکر کیږي چې په چینګي کې یو چینايي شیف کار کوي چې د البرټا په ښار کې د خوږ وړ چټک سره د خوندیتوب "امریکای شوی" ګوتو غوښین غوښه سره راغلی.
حتی نن ورځ، دا ستونزمنه ده، که څه هم ناممکن کار نه دی، ترڅو د والیت څخه بهر البرټا طرزالعمل د غوږو غوښه پیدا کړي.
مګر هر هغه څه چې انګور یې غوښتي دي، د چینايي خواړو خلکو ته د پیژندلو لپاره یوه غوره لار ده. او، په داسې حال کې چې په یقینی توګه د کالوری شمیرلو لپاره ډوډۍ نده، دا د ګوتو په څیر صحي اجزاوو درلودلو ګټه لري، کوم چې فکر کیږي روغتیایي ګټې لري.
د رستورانت طرزالعمل جوړولو لپاره لارښوونې
- د دې اضافي اضافه کولو لپاره، غوښه غوږ ډک کړئ. دا تخنیک ډیری وختونه په رستورانونو کې کارول کیږي: کارکونکي د انګور د غوښي یو بسته چمتو کوي او په هغې کې ځای لري. کله چې یو پیرود یو حکم وړاندې کوي، یوه برخه بیا ژوره ژوره ده.
- د انګور غوښین اضافی داوطلبۍ لپاره، یواځې د کانټسټاک څخه د بیټرۍ لپاره کار واخلئ (د نیمه کښتۍ او نیمه غنمو ځای).
- ټولې غوښې په یوځل کې په حوزو کې مه مه مه کوئ - دا به د ګرمۍ د حرارت درجه کمه کړي. د غوړ مخلوط د یوې برخې څلورمه برخه اضافه کولو سره پیل کړئ. (که چیرې تاسو ژور خواړه ته نوي یاست، د غوښې مخلوط وګورئ.) که چیرې تاسو په ژور ډیری کولو کې یاست، نو د ژورو فریارونو الرښود وګورئ.
- بټر په ښه توګه سره مخلوط کړئ. د کلپونو یا یو لرګي چون سره معاینه. دا باید پرته له ځنډه غورځول شي.
د ګوتو غوښونکی بف ہدایت
د انډر بیف ریستیک : د کلاسي نسخه د دې ساده نسخه تعقیب کړئ. دا د یو پونډه غوښین غوښین پوټکی ته اړتیا لری. هغه توکي چې تاسو ورته اړتیا لرئ دا به د ښه کرایې یا د آسیا مارکيټ ته سفر ته اړتیا وي، تودوخه مرچ، تازه پوستکی، د انګورو جوس) ذخیره کونکي یا کورنی (، آسیا سسی غوړ، تور سویا ساس ، لمر سویا ساس ، ګرم د مرچ غوړ (اختیاری) د معمولا پینټری توکو برسیره. تاسو به د تاو لپاره د څلورو څخه تر پنځو پیرو غوړ ته اړتیا لرئ.