څنګه د غوره کولو، ذخیره کولو او د خوشبو لیمو څخه کار واخلئ
Bearss limes، چې د Persian limes یا Tahiti limes په نوم هم پیژندل کیږي، هغه څه دي چې موږ یې په ساده ډول د "لیمز" په سترګه ګورو. (د کلیدي لیمونو لپاره دلته وګورئ.) دا سترګې په ښه سترګو وګورئ په هغو سترو بازارونو کې چې ستاسې په بازار کې پلورل کیږي؟ دا ځکه چې بیګس لیمونه معمولا کښت کیږي او کله چې په بشپړ ډول تور تیاره شنه وي پلورل کیږي. کله چې پخې ته اجازه ورکړل شي، خو بیا هم دوی د پام وړ روښانه توغندي کوي او د یو ښکلی ښکلی زرغون رنګ سره لیږل کیږي لکه څنګه چې دلته ښودل شوي.
فکر وکړئ کله چې په ونې کې د ریګس لیمس لیمان څه شی واقع کیږي؟ دوی رسوي. د هغه وختونو په پرتله چې تاسو یې کارول کیدای شي د جوزیکیر لاره .
د لیمزونو غوره کول څنګه
لومړی، د هغو مواردو په لټه کې دي چې ژورې، تورې شنه نه وي، که امکان ولري. تاسو غواړئ چټک، د پوټکي رنګ وټاکئ که تاسو ومومي.
دویم، هیڅ توپیر نلري کوم چې دوی دي، د هغو موټرو په لټه کې دي چې د راکړې سختۍ پرځای لږ څه احساس کوي. دا لیمونه په څښاک سره نږدې دي او د دوی د راکټونو په شان د سیالانو په پرتله به د جوشیر لاره وي.
دریم، د ګوتو پوټکي سره لیمونه د ربیپر لیمونو په پرتله لږ څه ورکول کیږي. د هغو کسانو لپاره وټاکئ چې د دویم ټیک سره سم د هغه وختونو پیدا کولو لپاره.
د لیمونو ذخیره کول څنګه
تاسو د اونۍ په اوږدو کې د کارولو لپاره یاست، د خونې د حرارت درجه کې د لیمونو ذخیره کړئ - دوی به ښه وي. که تاسو کومه معامله ترلاسه کړئ یا ټولې ټولې موخې نه وې کارولې چې تاسو فکر کوئ چې لیمې د مهر وړ پلاستيکي بسته کې راټول کړئ، د بکس مهر کړئ او په فرج کې یې وساتئ. دا لاره ذخیره کول به د اونیو لپاره پای ته ورسیږي!
ټول د لمر خوندیتوب اضافه کولو لپاره د یو ساعت په یادولو کې چمتو دي!
حتی اوږد ذخیره ته اړتیا لری؟ لیمس جوس کړئ او د جوز کنټرولر کې جوس وخورئ. د ونې لمر جوس به په شپږو میاشتو کې په وړیا فریزر کې فرخ سره یوځای او یو کال پورې په یو موقف فریزر کې وي.
د لیمونو کارول
لیمز کولی شي د دوو مهمو ذایقو برخو ته وویشل شي: زین او جوس.
د زینت د ترلاسه کولو لپاره، د سطحې په پرتله کوچنی مایع یا سطحه چلول، په بهر باندې یوازې شنه شنه ټوټه ټوټه کول، د ترخې سپینې پیت څخه مخنیوی کول.
زین ډنډونه د سلاد جامې او مارینډونو کې شامل کړئ، دا د مکرو جوړولو لپاره مکرو ته مراجعه وکړئ، یا لکه څنګه چې د ترکیبونو لپاره ویل کیږي استعمال کړئ.
د جوس د ترلاسه کولو لپاره، نیمه نیمه نیمه برخه کړئ او جوس بهر کړئ!
په کاکټز کې د جوس څخه کار واخلئ (لکه د کلاسیک جین او ټیکیک په لیم سره)، دا په آسانۍ سره اضافه کړئ (د جواني جوس په ځانګړې توګه خوند دی کله چې د میوو په نرمۍ کې مینځل کیږي)، یا د لیم سینټ یو غایب جوړ کړئ:
- چلید اییوکودا - لیم سوپ
- لومړې بارونه
- د ترکیې ټایمز د لیم سره
د هغوی کارول لکه څنګه چې تاسو به خوند ولرئ، مګر د ټولو جوس او خوړو سره، تاسو کولی شئ د هغوی څخه هم کار واخلئ چیرې چې تاسو په نورمال ډول لیمون کارول کیدای شي. د بیلګې په توګه، د لیمو ډبرې په لینډ کې بدل کړئ!