کرمامونه په عمومي ډول د پیازونو څخه جوړ شوي وي، ډیری ډیری رومي، شنه شنه او د ټولو مصالحو لکه ټوټیم، کټوموم، لبنان، مربع، جینګ او داسې نور لري. دوی کولی شي د لنده او منځنۍ ګرمو څخه وي. د هګګرما لپاره، جوش شوي هګۍ په یوه لامبو کوارډا کې پخي شوي دي! دا د ډوډۍ سره لکه د چپرټس (خټکۍ)، پاراتاس (پین کښینځلې ډنډ) یا نانس (د کندې ډنډوونکی په تندور یا تڼیو کې جوړ شوی).
څه ته اړتیا لرئ
- 8 یخ شوي هګۍ، په نښه شوي
- 3-4 tbsps سبزی / کینوس / د لمر ګل غوړی غوړی
- 3 لوی غله پیاوړې شوې ده
- 2 tsps لشکر پیسټ
- 2 tsps د انګورو پیسټ
- 2 "د تڼیو ټوټه
- 6 لګۍ
- 10 مرچکارۍ
- دوه ټوټه ټوټه
- 5 د شنه ګرماموم پوټونه ویشل شوي دي
- د 2 tsps مربع پوډر
- د پیسو جریان پاؤډ
- 1/2 ټیټ ترکیب پاؤډ
- 1/2 غوټۍ سره د مرچ مرچ
- د 1/4 ټسټ نټیم ګر پوډر
- دوه لوی غنم ګرم شوي
- د یو نوي تازه ناڅاپي دوکاره
- د خوند خوله
- تازه شنه قطار کټ کټ - ګرنش ته) نږدې دوه ټبیسپونه (
دا څنګه جوړ کړئ
- یو کوچنی، کمه اندازه د هر وزن لرونکی هګۍ په سر کې وخورئ. وروسته لرې ولاړه
- د خوړو غوړ په ژور تودوخه کې په منځنۍ ګرمو کې وخورئ. کله چې ګرمه، پیاز اضافه کړئ او غوړ یې نژدې زر زرو ته ورسوي. د ګوتو او لرګو پخوانیو کې شامل کړئ او د 1 دقیقو لپاره غوړ کړئ. ډیری وختونه د اور سوځولو مخنیوی کوي.
- ټول ټول مصالحات او د یو دقیقو لپاره غوړ کړئ - یا تر هغه وخته چې مصالحې په رنګ کې تور تور وي.
- اوس ټول پوټکي مصالحې او غوړ اضافه کړئ تر هغه چې غوړ د مسالا (مسخ مخلوط) څخه جلا شي. ډیری وختونه د اور سوځولو مخنیوی کوي. که اړتیا وي، د وخت له وخته لږ اوبه لږې کړئ ترڅو د ماسالې څخه د سوځولو مخنیوي وشي.
- ټیمونه، د مالګې خوندیتوب او غوړ اضافه کړئ تر هغه پورې چې روميانو توره وي. ډیری وختونه د مصالحې سوځولو مخه نیسي. لوړې تودوخې مه خورئ. کله چې ټیمونه غوټه وي، د خاورې اضافه کړئ، ډک کړئ او وروسته تودوخې وخورئ. دا ډوډۍ باید په ډیره ښه توګه ډیری ژوره وي، اوبه په هغه وخت کې نه اضافه کیږي چې پخلی کوي. که څه هم، تاسو پوهیږئ چې دا ډیر وچ وچلري، 1/2 د دې لپاره یو ګرمه ګرمه اوبه اضافه کیدی شي.
- اوس، د پیاوړی هګۍ اضافه کړئ، په مساوي ډول سره د ماسا سره د هګیو پوښلو او پین ډک کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- د 5 دقيقو وروسته، د تودوخې څخه ډنډ وباسئ او کرما په خدمت کولو خواړو کې وساتئ.
- ګرنشش د کټ تازه تازه سره. د ډوډۍ سره ګرمې ګرمې کړئ لکه چپرټس ) ډوډۍ (، پاراتاس ) د کښینې غوړ لندې (یا نانس ) جوش شوي چټکۍ په تندور یا تڼۍ کې پخې شوي (.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 303 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 425 ملی ګرامه |
| سوډیم | 311 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 20 ګ |