د ګلوټین د نږدې جادویي بکسونو ځانګړتیاو ګټې اخیستنې پرته د کور لوټین پاک ډوډۍ ممکن ستونزمن وي، مګر ممکن ممکن ممکن وي.
دلته ځینې عملي لارښوونې دي چې تاسو سره د ښه ګیټین پاک وړ ډوډۍ ترلاسه کولو کې مرسته وکړئ.
د کیفیت د حرارت درجه اجزاو سره کار
خواړه د تودوخې چاپیریال او ډوډۍ سره مینځ ته مینځ ته راځي او په بشپړه توګه په بشپړه توګه وده کوي کله چې اجزاء د کوټې په ځای د کوټې په ځای وي. د ګلوت وړ وړ اوړه اکثرا په ریفورجټر یا فریزر کې زیرمه کیږي.
د شدید اجزاوو کارول به د حشراتو توان کم کړي د ډوډۍ خوندیتوب.
د خوند لرونکو اوړو د تودوخي درجه حرارت ته یو آسانه لار داده چې د خپل ترکیب لپاره اوړو ته د اوړو (اندازه) اندازه وټاکئ او د بکس کولو دمخه د شپې په وړاندې په کڅوړه کې ځای ونیسو. د خرابو اجزاوو لپاره، لکه هګۍ او شیدو، ستاسو د ترکیب چمتو کولو دمخه شاوخوا دوه ساعته مخکې د مخدره موادو سره مبارزه وکړه.
د لوټین فری وړ فلوري راټیټونه چې د پروټین ډیری سره جوړ شوي وي استعمال کړئ
لکه د غنمو سره د ډوډۍ په شان، د ګلوټین څخه په وړو اوړو کې د پروټین مواد د جوړښت او ذائق زیاتوي. سورغم، جوار، امارانت، ټفف، ګلوټین پاک انټیم او بټوتات د وریجو د اوړو په پرتله ډیر پروتین لري.
- د ګلوټ څخه وړیا ترکیبونو کې د لرغونو غنمو کارولو څرنګوالی
- ګلیټ فری / د شیدو وړیا لوړ لوړ پروټین د ګلو څخه پاک ازموینه
د ګلو څخه خالي فلور او سټارټونه سمبال کړئ سمه لاره
دا کیدای شي یو کوچني موضوع په څیر وښيي، مګر د اوړو د اندازه کولو لپاره سمه لار ده او یو غلطه لاره ده. څنګه تاسو د ګوتو څخه پاک فریز او نشایط اندازه کولی شئ ستاسو د ګلو پاک پاک پخاطر پایلې اغیزه وکړي، د غوره یا بد لپاره لپاره. د مرحلې لارښود لخوا ګام - څنګه کولی شي د لوږه پاکولو لارې چارې سم کړي
د هګۍ لپاره د غوږونو لیستونه وګورئ
هګۍ طبیعي ماهرین دي چې د ډوډۍ لوړیدلو او حجم ته وده ورکوي. هګۍ د ګازو څخه پاک ډوډۍ ترکیبونو ته نمی، ذائق او پروټین هم اضافه کوي.
5. د اوبو لپاره د ګلوټ فری وړو بڼو ترکیبونو کې د فرعي جوړښت کاربوټ شوی اوبه یا ګلوټ فری بییر
کاربوټریټ شوي مایعونه د کاربن ډای اکسایډ بلبلونه لري چې د ډوډۍ راټیو کې یې حجم لوړوي.
د ګلوټین پاک وړ بییر د ډوډۍ ترکیبونو لپاره د ذائق اضافه کولو ګټې لري.
- د پروټین نایټری ډډ د کاربن شوی اوبه سره چمتو شوی
- د ګالبین فری فریټری دانیټ ډډ د کاربوټیټ شوی اوبو یا ګلوټ فری بییر سره چمتو شوی
1/8 د غوږو کښل شوي آسکربیک اسید (ویټامین سي) د وچو موادو لپاره
خواړه په اسیدیک چاپیریال کې بوخت دي، کوم چې ستاسو په لارو کې ښه والی ته وده ورکوي. Ascorbic اسید هم د طبیعي محافظت په توګه کار کوي، د ستاسو د ډوډۍ د ژوندانه ژوند زیاتوي. د روغتیا ډیری پلورنځي د پوند شوي اکوربیک اسید پلوري.
د میونیسز 1 ټیسپون شامل کړئ د ګلو څخه پاک د روډ ترکیبونو ته
کوني سرروس د دې ډیزاین کاروي چې په ډیزاین کې وړیا ګلوټین پاک وړ کتاب ، د غنمو وړیا، د لوټین څخه وړیا کم - Calorie Cookbook کې موندل شوي ډوډۍ ترکیبونه کاروي. دا واقعا کار کوي او د ګلوټین پاک وړ ډوډۍ ترکیبونو ته نمی اضافه کوي.
ګلیټ فری فریډ سوډا شامل شوي میونیزس سره مینځل کیږي
د لوټین وړیا روډ ترکیبونو کې د لیتو یا بشپړ فلورې زیتون غوړ کارول
زیتون غوړ یو روغ روغ غوړ دی چې د ډوډۍ لپاره خورا حیرانتیا لري. د ډوډۍ تیلو په ترکیب کې د زیتون غوړ کارولو بله ګټه دا ده چې دا نمی، یو داوطلبۍ جوړښت، او د ګلوټ څخه پاک ډوډۍ کې د شیلف ژوند پراخوي.
د ګلوټن فری ګلنیټ غوټین ډډ د ډیری صحی زیتون غوړ سره تیار شوی
یادونه: تاسو کولی شئ تازه شیالي او غوښین د دې ګلوټینټ څخه خالي ډوډۍ ترکیب کې د حیرانتیا، زړونو ورځني سینڈوچ ډوډۍ لپاره وټاکئ.
د غوټی پاک وړ ترکیبونو ته د مټ پیټین 1 کاشون اضافه کړئ
Pectin په اکثرا سره د ليمويي ميوو او مڼو څخه اخستل شوي دي او د جلي او جام د ترکيبونو په اړه پيژندل شوي جزو لري. پیټین همدارنګه په ډوډۍ کې د لندبل ساتلو ته وده ورکوي او د ګلوټین څخه پاک ډوډۍ ترکیبونو کې د ویګانو بدیل په توګه کارول کیدی شي. د ليمويي ميوو او سيب پيټينټ په روغتيايي خوراکي توکيو کې يا په هټۍ کې د هټيو په هټيو کې چيرته چې جام او جېل جوړونکي توکي ساتل کيږي.
د پراختیایکس (Modified Tapioca Starch) کارول په پام کې ونیسئ په ګلوټ فری وړیا ترکیب کې
Expandex د غنمو په څیر ساختمان د ګلوټین پاک ډوډۍ ته اضافه کوي. دا کولی شي په مستقیمه توګه ستاسو مرکزونو کې اضافه شي یا تاسو کولی شئ د جولس ګلوټ څخه پاک ټول هدف فلور مخلوط لکه د Expandex په څیر کار واخلئ.
زما د ریستوران د ګلوټ فری پاک شهوت لپاره انګلیسي انګلیسي مفین د جولس ګلوټن فری وړ مخلوط سره جوړ شوی دی او دا زما د کورنۍ د خوښې وړ غټ "ډوډۍ" ترکیبونه دي.
د Extremeex په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ او په ګلو څخه پاک ترکیبونو کې څنګه کارول کیږي
د ډیجیټل ترمامیتر څخه کار واخلئ!
یو له دغو بی وزلو، لا هم ارزانه ګازو څخه واخلئ. یو ډیجیټل، یا "فورا لوستل" ترمامیتر به تاسو ته ډیر خوندیتوب درکړي ځکه چې دا تاسو ته اسانه اسانه د خپل ډوډۍ داخلي درجه اندازه کولی شي. کله چې داخلي درجه د 206 درجو درجې F ترسره کیږي. د ګوګو نور ډیرې نښې نشته - نور خړوبونه نه لري!
د بونس بیککس لارښوونې:
- د غوره پایلو لپاره، لږترلږه کله چې تاسو د ګلوټین پاک څخه ډوډۍ ترلاسه کړئ زده کړه کوئ، په ځانګړي ډول د ګلوټین پاک څخه ډوډۍ لپاره تیار شوي ترکیبونه کاروئ . وروسته له دې چې تاسو د ګلوټین فری وړو بڼو ځانګړتیاوې ترلاسه کړئ، د مايعاتو او ګاز اندازه اړین ده او مختلف ډوله تخنیکونه چې د ګلوټین پاک ډوډۍ جوړولو لپاره کارول کیږي، تاسو به د رواج ډوډۍ ترکیبونو ګلوټین-وړو بدلولو تجربه وکړئ. غوره بریالیتوب سره ترکیبونه .
- د فیلډ مین په مینځ کې د ګلوټین پاک وړ ډوډۍ بیکل وکړئ، چې د Pan de Mie loaf پینس په نوم هم یادیږي. دا قلمونه یو داسې لینډ لري چې د پورتنۍ برخې په سر سلیدونه لري. تړل شوي د چاپیریال چاپیریال هغه سټیټونه هڅوي چې په مساوي ډول سره پکښې شامل وي، د ښه شکل، جوړښت او نمی ساتلو سره.
د پلممان مینځلو لپاره وګورئ د پاچا آرتور فلور کې یا د کوچني پلولمان پورتني پین په کور کې کار وګورئ.
د ګلوټین څخه وړیا ډوډۍ لپاره د ښه چاپیریال رامنځته کول یوه اسانه لار ده چې ستاسو تڼۍ 200 درجو ته ورسیږي. کله چې دا حرارت ته ورسيږي، توره بنده کړئ او یو خړوبی بیک چې په نسبي توګه په تشناب کې ګرمو اوبو ډک کړئ. د لمر تولیدو سره په نرمه توګه نرمه پټه او په تشناب کې د 20 څخه تر 30 دقیقو پورې ځای په ځای کړئ یا د ټوټې ټوټې د پورتنۍ پورتنۍ برخې ته پورته کیږي.
دا طریقه په ریښتیا هغه وخت چټکتیا کوي چې د ګلوټین پاک ډوډۍ لوړېدو لپاره وخت اخلي. یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې پروسې په احتیاط سره وڅیړئ ترڅو ستاسو ډوډۍ د بیکار کولو دمخه د پورتنۍ برخې پورته برخه پورته کړئ.
- ډوډۍ ډک کړئ د 2/3 څخه ډیر د ګلوټین وړ وړ ډوډۍ ټوټې بیټرۍ سره ډک کړئ. کله چې ډوډۍ درد ډک وي ډک شي ځکه چې دوی لوړیږي او بیکل کیږي او تاسو کولی شئ د غیر معمولي لټیو رستیو سره چې ناڅاپي ډول سره پخه شي سره پای ته ورسیږي. کله چې دا پیښیږي نو زه له دې څخه نفرت کوم!
- د ګازو وړیا اوړه د غنمو د اوړو په پرتله ډیر مایع ته اړتیا لري تر څو د ښه پایلو پایلې تولید کړي. که تاسو غوره کړئ د دودیز ډوډۍ لارښوونه د ګلوټین څخه پاک ډوډۍ ترکیب ته بدل کړئ، نو تاسو به د ریکارډ په پرتله د مايع اضافه کولو اړتیا ته اړتیا ولرئ. ستاسو د ګوتو څخه خالي ډوډۍ بیټره باید نرمه او چټکه وي او د سینه بسته کیږدي. که تاسو د کیلي ډوډۍ منځ ته راوړې وي، ستاسو د ډوډۍ بیټرۍ باید ورته توازن، موټی، زړور او چپچینې ولري.