خپل غنم زده کړئ: د ګلوټین پاک څخه په پخلی کولو کې لومړی ګام
ګلوان د پروټین لپاره د کڅوړ نوم دی چې غنم کې موندل کیږي. د جوی ډوډۍ څخه د پادری خواړه د ګلوټینټ محتوا لري، همداراز هغه خواړه چې تاسو به یې شک نه لرئ، لکه د سلاد لباس یا حتی ستاسو غوره خوښې. ګلوان د طبیعي ګاز په توګه کار کوي څو ځینې خواړه یوځای ونیسي.
ډیری خلک کولی شي پرته له منفي اغیزو پرته غلا وکړي. نور د ګلوټین حساس یا ګلوټین غیر معلول دي. کله چې دوی د ګلوټین لرونکي مواد خوري نو د دوی بدن د برید طریقې ته ځي.
کله چې ګلوټین خپل هضم سیسټمونو ته ځي، دوی د بدن غیرمعمولي مدافع غبرګون سره مخ کیږي. د ګلوټ حساس بالغان کولی شي د غوړ، ګاز، قبضې یا اسهال تجربه کړي. دوی کولی شي د پوستکي غبرګون ولري یا د خوړو وروسته ستړې او ستړي احساس کړي.
د Celiac پوهاوی لپاره د ملی بنسټ په وینا، شاوخوا 18 میلیونه امریکایان ګلوټان-حساس دي. په هر 100 امریکایانو کې یو لوټین غفلت دی - دوی د جراحی ناروغیو څخه رنځیږي او دوی د فزیکي تعاملاتو په وخت کې د ګلوټین په وخت کې د ناوړه تعقیب سره مخامخ کوي، په شمول د کوچني ماینونو زیان هم شامل دي.
مګر بیا هم، نور په اسانۍ سره د ګلوټین څخه پاک کول غوره کوي، که څه هم هلته لږې علمي شواهد شتون لري چې ښیې د ګازو له منځه وړلو له خوا د خوړو له منځه وړل ښه روغتیا ته اړتیا لري که تاسو پروټین ته حساس یا غیر حساس نه وي.
که تاسو باید د خپل غذايي موادو څخه لوټ کړئ یا که تاسو یوازې غواړئ، دا معلوم کړئ چې کوم خوراکونه دا پروتین لري، یوه ننګونه ده. ځینې وختونه روښانه دي، مګر کله ناکله دا نه وي.
تل د اجزاو او لیبلونو په اړه ډاډ ترلاسه کړئ که چیرې تاسو د ګلوټینر سره الرښود ولرئ، مګر دا لیست کولی شي ستاسو سره مرسته وکړي چې وپیژني کومې غنم او اوړه خطرناک دي او کوم چې په بشپړ ډول خوندي وي.
غير نامناسب انارونه چې ګلیټ لري
- غنم: د غنمو ټول ډولونه عبارت دي له ګلوټین، په شمول سپک، durum، سیمولینا، ګرمهر، پوو، اممر، ایکینګورن، ټیتټیکي، او کاموت. په دې کې ټوله غله، انار، انارو، بوره، اوړه، د غنمو ژور او غنمو غنم شامل دي.
- ورلی: ټول ډولونه او د وربشي ډول ډول لوټین شامل دي، او ورب په ځینو خواړو کې پټیږي چې تاسو به یې شک ونه لرئ، لکه مالټ انګور، د شیدو څښاک او کینډیان، د وریجو مالونو سره جوړ شوي د شین چای شربو او بیر.
- روي
خوندي ګلیفون وړیا غنم
ټول غنم په اتوماتيک لست کې په آسانۍ سره نه دي ځکه چې دوی غنم دي. دا یو څه دي چې تاسو باید وخورئ:
- امارانت
- بویټ
- کارن
- ملګری
- مونټینا® (د هندی چای ګراس)
- غوړ
- کوینو
- د وریجی تودوخه: سپین، مینه یا سشی، نسویری یا وحی
- سورغم
- ټراف
که څه هم د ګلوټین پاک وړ غایبو کې د غوړ استعمال د اختلاف سره مخ دی. د ګلوین انډولرانس ګروپ، د سیلیکاک بیمې بنسټ، او د کینیډا کییلیک ایسوسی ایشن ټول ټول د ګلوټین پاک پاک غوړ استعمال کاروي. نور سازمانونه چې د Celiac Sprue ټولنه پکې شامل دي، سپارښتنه کوي چې د غوړونو څخه ډډه وشي.
خوندي ګلین فری وړ لوبیا
ځینې لوبیاوې هم خوندي دي. پدې کې شامل دي:
ځینې وختونه ګربوزو یا چرګو اوړه د "ګرام" اوړو په نوم یادېږي. دا باید د "ګرامر" اوړو سره ناڅاپي نه وي، کوم چې د غنمو څخه راځي.
د ګازو پاک پاک مغز لرونکی ډوډۍ
مغز لرونکی بوټی چی د ګلوټین په شتون کی نه پیژندل کیږی عبارت دی له:
- بادام
- غوښه
- كو پره
- هزیلت
- پیکان
د ګلاین وړ وړ روټ سبزیجات نشایسته
د ځینو ونو سبزی نشو هم خوندي دي. پدې کې شامل دي:
- آرروټوت
- د کچالو نشایسته
- د کچالو غوړ
- تاپاکوکا