بروکولیني، د بروکولټ په نوم هم پیژندل کیږي، په واقعیت کې د بروکولي او چینای بروکولي تر مینځ کراس دی چې د ګیل په نوم یاديږي. په داسې حال کې چې بروکولیني ممکن د بروکولي راب سره ورته وي، دوی په بروکوليیني کې بشپړ توپیر لري، بروکولي او چینايي بروکولي د قابله ګانو له کورنۍ څخه دي چې د خوږو بڼو سره دي، په داسې حال کې چې بروکولي راب د ناک د کورنۍ څخه د ډیری تاکونو سره وي.
د بروکولیني ځانګړتیاوې
دا سبزيج لري اوږدې او لرې ژورې ژورې غالۍ لري چې د ټنټو غوټرو کلسترونه په ورته شکل کې د بروکولي فلاټونو سره سمون راوړي.
د بروکولیني کلینګ او ډډونو ذایق د بروکولي په پرتله خوږه دی او د غاښونو ډبرې لري. کله چې دا پخي شوي وي، هر تودوخه لیږدول کیږي او د خوږ د زیاتوالی له امله ځای پرځای کیږي. ډډونه د بروکولي په نسبت کم فایبر دي او هیڅکله د رنګ کولو اړتیا نلري.
څه شی غواړئ کله چې بروکولیني واخلئ
بروکولیني په ځانګړي توګه په وړو بنډلونو پلورل کیږي. د روښانه شنه خټکي ډنډونه وګورئ او په کلک ډول بند شوي بندونه وګورئ. ریفریجریټ ناپاک شوي بروکولیني په ګرد شوي پلاستيکي بکسونو کې د کرسپر ډریور کې تر 10 ورځو پورې.
د بروکولیني چمتو کول څنګه
د بروکولیني چمتو کولو لپاره، د وچو او بې ځایه شویو ډډونو څخه ډډه وکړئ او پریښودئ. ډیری ډډ ډډونه باید په نیم ساعت کې مخکې له پخلی کولو سره پری کړل شي. د سرد اوبو لاندې او د کاغذ تولیدو سره وچ وچ وچ کړئ.
بروکولینی خورا ښه خوار شوی خام دی چې د کري ډپونو سره یا خندا شوي، خړ لړکۍ، لیرې شوي یا سایډ شوی. دا د پاستا لوښي، omelets، salads، slaws، او سوپ په ښه توګه کار کوي.
د بروکولیني یوه ډله په عمومي ډول د 7 څخه تر 8 پورې وزن لري له دې امله لږ تر لږه د 4 منون خامه بروکوليیني پالن کولو پالن لري.
د بروکولیني د یوې ډلې لپاره د تغذیې معلوماتو
بروکولیني د ویټامین C او A او پوتاشیم یوه ښه سرچینه ده. دا اعدادونه دغه طریقه راټیټوي: کیلوری 63، سوډیم 63 ملی ګرام، پوټاشیم 139 ملی ګرامه، ټول کارز 12 جی، سګران 3 g.