د Veggies Grilling آسانه ده او پایلې یې خوږې دي
د سبزيجاتو سبزيجات د خوږ، زړور، کارمل شويو ذائقو د راوستلو لپاره يو ښه لار ده چې د پخولو نور تخنيکونه به نه وي. او دلته ډیر لږ ښکیل دی. ټول هغه څه چې تاسو یې اړتیا لرئ د زیتون غوړ کې خام ویشونه ټک کړئ، دوی د کوشیر مالګې سره وویشئ او په ګل باندې یې واچوئ.
(د ځانګړو ویزو د راټولولو لپاره ځینې لارښوونې وګورئ.)
بیا هم، تاسو نشی کولی د ګلابو ویګۍ یو شان چې تاسو یو ډوډۍ ګل کړئ .
ډوډۍ ډیره ګرمه ځمکه ته اړتیا لري پداسې حال کې چې سبزيجات ډیر نازک دي او ډیر معتبر درجه ته اړتیا لري. سربېره پر دې، ټول سبزيجات د ګردې کولو لپاره مناسب ندي، یا د دوی د اندازې او شکل له امله یا دا ځکه چې دوی خورا نازک دي. په یوڅه توګه موږ به په دې اړه وغږیږو چې کوم ډول سبزيجات د زړورتیا لپاره ښه دي او څنګه یې ترسره کړي.
مګر د پیل لپاره، تاسو غواړئ یو خورا پاک پاکۍ ولرئ، ځکه چې د خواړو کڅوړه په خواړو کې کولی شي ستاسو ګرانه ویګۍ یو ناخوشې خوږ وړاندې کړي. او ځکه چې د تمباکو جوړیدل هم کولی شي ستاسو ویزې خرابه کړي، تاسو باید سبزیجات ډک کړئ.
دحرارت درجه په Grill Veggies کې
ګل باید څومره ګرمه وي؟ د متوسط لوړ ګلان د ډیری ډولونو لپاره غوره دی. که تاسو د ګاز ګیل ولرئ، دا د 400 درجو څخه تر 425 پورې فیفا دی. مګر که تاسو د چارکول ګیل کاروئ، د اندازه کولو لاره دا ده چې ستاسو لاس څلور ګرامه پنځه انچه د ګرام څخه پورته ونیسي او د ثانیو شمیرې تر هغه پورې وساتئ ترڅو چې تاسو هلته نور نشي ساتلی.
د وړو ویزو لپاره، تاسو باید وتوانیږئ چې خپل لاس هلته د 4-5 ثانیو لپاره ونیسي. که دا ډیر ګرم وي، یوازې یو ځله انتظار وکړو چې د کوال لپاره ټیټ شي.
ځینې سبزيجات په منځنۍ اندازې کې ښه دي. د ګازو په جریان کې، دا شاوخوا 350 کیلومتره فایبه ده. که تاسو د لاس میتود کارول کیږئ، تاسو باید د دې توان ولرئ چې ستاسو لاس له 4-7 ثانیو څخه پورته له څلورو څخه تر پنځو انچ پورې ونیسي.
د سکور ته د سکور یا نه کولو لپاره؟
راځئ چې د دویمې برخې لپاره د سکارو په اړه وغږیږو. سپیورونه کیدی شي د مرستې وړ وي کله چې وړو سبزیجاتو ته وده ورکړي کوم چې کیدای شي ستاسو د ګرۍ له خولې کې راشي. سکيټورونه هم دا آسانه کوي چې ستاسو وينجونه بدل کړي. د ګل په ساحه کې د مرغومیو ډوډۍ تصور کړئ. آیا تاسو کولی شئ دوی په یو وخت کې وګرځوئ، یا یوازې په یو پوړ کې د شپږو پوړیو سره یو سایډر واخلئ او وپلټئ؟
د سټینینیل فولډ کیبوب سکور د ګولۍ لپاره غوره دي ځکه چې دوی به رول ونه لري او د فلپ کولو لپاره اسانه وي.
د بامبو سکاره به هم کار وکړي، مګر ډاډ ترلاسه شي چې دوی په 30 کې دقیقو دمخه په اوبو کې واخیستل شي، مخکې له دې چې دوی په خلیج کې واچوي، یا به تور تور وګرځوي او ممکنه توګه اور وژني.
دلته د انفرادي سبزیجونو د راټولولو لپاره ځینې لارښوونې شتون لري:
- ډوډۍ: ځینې خلک د غواګانو په څیر د میړونو سره لاهم هم غواړي، مګر دا یوازې د جوار جوار راولي ، واقعا. د مڼو او ورېښمو له لرې کولو او د مڼۍ په مستقیم ډول د ګل په پخه کولو سره، دانی غوټۍ په نرمه توګه تورې شوې او کارمل شوی ، او د غوړو خوږ خوندیتوب راوړي. تاسو باید د 4 مترو په اوږدو کې د متوسط ګل په مینځ کې جوار ونیسئ، ډیری وختونه وګرځوئ.
- غوږوونکی: غوږه ½ انچ سلونه ته غوټه کړئ. د ساده بالامامیک وییناګریټ سره برش کړئ، د کویرر نمک او ګل سره د منځني منځني لوړوالي سره د 5 دقیقو لپاره، د 5 دقيقو اوږد لپاره د فلیپ او ګل ډک کړئ.
- اسپرګوس: د اسپرګوس هارسونو پای سخت وي، نو له هغې څخه ټک کړئ، بیا سپیورونه په زیتون غوړ کې او د Kosher نمک او ګیل د 4-5 دقیقو لپاره په منځنۍ سطحه کې وغورځوي، بیا وروسته د 4-5 دقیقو نور بدل کړئ او ګل کړئ.
- پیاز: د ویلیاليس، میوس یا والا والاس په څیر د خوږ پیازونه د ګرد کولو لپاره خورا لوی دي، لکه ریډ پیاز دي. یوازې یې پرانیستل، په نیم انچ انچ کې یې پرې کړئ، په زیتون غوړ او د کوشیر مالګې کې یې وغورځوئ او د منځني منځني لوړوالي لپاره یې د 2-3 دقیقو لپاره واچوئ، بیا وروسته د 2-3 دقیقو اوږد او ګولۍ وخورئ. یو پیاوړی کولی شي د دې لپاره پیاوړی شي چې پیازونه د ګل پر ځای ونیسي.
- بیل مرچ: اساسي او تخمونه لرې کړئ ، بیا هر مرچ په څلورو جلا برخو وویشئ. د 4-5 دقیقو لپاره د زیتون غوړ او د کوهش نمک او ګل سره منځنۍ لوړې تودوخې سره مینځ ته راشي. بیا 4 4 دقیقو اوږد او ګل کړئ.
- گوبګی: د باداب کښت نیمه برخه واخلئ او بیا په هر نیمه برخه کې په ګوتو کې یو انچ انډیټ کړئ. د زیتون غوړ او د کوشیر مالګې سره تاوان. تاسو کولی شئ د هرې لویې ټوټې ټوټې کولو لپاره دا له منځه یوسي. د 10 مترو په اوږدو کې د منځنۍ درجې لوړوالي ګیلئ، بیا د لسو دقیقو لپاره بیا وګرځئ او ګل کړئ.
- زچیني او زرغون اسکواش: په نیم ساعت کې ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، د زیتون غوړ او د کوشیر مالګې کې مینځل وکړئ او د 4-5 دقیقو لپاره منځني منځني لوړوالی وچوئ. بیا بیا د 4-5 دقيقو اوږد مهاله وګرځوئ او ګل کړئ.
- ټومات: چیری ټیمونه کولی شی چی په منځنی سطحه کی د 3-4 دقیقو لپاره ډیری شی او خوری شی. ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی اکثرا د دې لپاره وګرځوي چې دوی په مساوي توګه پخلی وکړي. تاسو کولی شۍ د بڼو بڼی هم کړئ. دوی نیمه اوږه لاره پری کړئ، د څلورو دقیقو لپاره تخمونه او ګل له مینځه یوسئ، بیا د څلورو دقيقو لپاره اوږده او ګل کړئ.
- مشروم: د زیتون غوړ او کوشیر مالګه سره سپینې یا نسوور تڼۍ مشرۍ ټیس کړئ. بیا بیا سکور وکړئ او د منځنۍ کچې لوړ ګرام د 7-8 دقیقو لپاره وساتئ، ډیری وختونو ته ځي. تاسو کولی شئ په مستقیم ډول د ګل په بشپړ ډول د پوروبیلویلو مرغومۍ کیپ وړ کړئ . د 8-9 دقیقو لپاره په نرمه توګه ښکته کړئ.
- کڅوړه : د غوښتی وړو غټو لویو بڼیو کښینول، د زیتون غوړ او د کوشیر مالګې په مینځ کې غوټه کړئ او بیا وروسته سکور. د منځنۍ تودوخې لوړ ګولۍ، ډیری وختونو ته ځي، تر څو دقیقو لپاره د ګلملو وړ داوطلبۍ او په روښانه ډول سره تغذیه شي. آسماني.