د سټیټ پوټک - کله ناکله د نیویارک پاریس، د کنساس ښار سټریټ یا د پاټی ټیټ پوټ په نامه یادېږي - د غوښینو تر ټولو لوړ قیمتی کټ دی . داوطلب او خوندور، دا د تودوخې او تودوخې د تودوخه کولو ، د تودوخي تودوخې د تودوخې لارو لپاره غوره دی.
د ډیری شویو یا ګرد شویو سټیټ ترکیب لپاره دا ترکیب د مرکب مکھن سره تړل شوی نسخه د کلاسیک سټو تیاریو څخه دی او یو تر ټولو ساده.
په دودیز ډول د مایتري ډی هوټل مکھن په نوم یادیږي (یا ساده "د هوټل مکھن")، مرکب مکټ مکھن دی چې د خوړو خوندیتوب جریان درلودونکی دی - په دې حالت کې، د لیمو جوس او تازه مصرف. مګر د کلاسي مرکب مکھن په اړه د مختلفو بدلونونو لپاره وګورئ. په عین حال کې، تاسو کولی شئ د دې سټیټ خدمت وکړو د کلاسک Béarnaise sauce سره .
څه ته اړتیا لرئ
- د بې وزلو غوښتي غوټکي لرونکي (8 oz هر یو)، نږدې نیم انچ موټره
- د کوسیر مالګه د خوند لپاره
- د تور تور مرچ چک ته
- 2 oz (4 Tbsp)
- مرکب مکھن
دا څنګه جوړ کړئ
- د فرج څخه بهر پوټکي واخلئ او د خونې د حرارت درجه یې د 20 دقیقو لپاره کښینئ.
- د هر اضافي اضافه چټکي ټکونه ، د کنګ شاوخوا شاوخوا یو انچ یې پریږدئ.
- Preheat د ډنډو، ګل یا ګل ګل.
- د پوستکي مالګې سره د سټی برخی سره یو څه غوړ یا واضح شوي مکھن او فصلونه برش کړئ.
- سټۍ په ځمکه کې ځای ونیسئ، پاملرنه یې نه کوله چې دوی یې ضایع نکړي. د ګردي پاڼو سره، که اړتیا وي نو دوه قلمونه کاروئ.
- د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، د سټکو موټی او د ګل حرارت درجه پورې اړه لري. د لومړي لوري پخلی کولو له الرې نږدې نیمه لار، د کلاسي کراس کندې ګرد نښه کولو لپاره د پوټکو 45 څخه 60 درجې ته ځي.
- د پوټونو د چټکولو لپاره یو جوړه ژبو کار واخلئ او دوی د بل 3-4 دقیقو لپاره یې ککړوئ. تاسو کولی شئ د انګورو د مرکز په فشار سره ستاسو د ګوتو سره فشار واچوي. د منځنۍ نایابۍ لپاره ، دا پوټ باید بیرته پسرلی شي پرته له دې چې ډیر ځواکمن شي.
- پوټکي د تودوخې څخه لرې کړئ، د ورق سره پوښ کړئ او په پنزمین ځای کې، په ګرم ځای کې آرام کړئ، د پنځو دقیقو لپاره.
- د پوټونو ځای پرځای کړئ، هر یو یې د تڼۍ د کڅوړې سره سره په چټکتیا سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 509 |
| ټول ټیټ | 26 g |
| تغذیه شوی غوښه | 13 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 209 ملی ګرامه |
| سوډیم | 194 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 0 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 64 ګ |