زما خوښې - او ستاسو!
د هر فصل په پیل کې، زه غواړم چې زما د ترکیب راټولولو له الرې وګرځم او ځینې یې زما ټول وخت غوره کول وګورئ. د لرګو زما په گردن کې تودوخه معنی لري، ګرم موسم د ډیر بارامداره تودوخې سره، زما په ګل بستونو او بوټو کې باغونه، او ښایې ساتلو هڅه کوي! زما تر ټولو غوره ګرمۍ ترکیبونه دا ټول حیرانونکي شیان منعکس کوي.
د دغو ترکیبونو څخه ګټه پورته کړئ او دوی ته نښه کړئ نو تاسو کولی شئ په دې اوړی کې دوی ته راجع وکړئ.
او ډاډ ترلاسه کړئ چې بهر راوړي او کښت وکړئ! زه تل د روميانو، شنو مرچونو، او ډیری بوټو په شمول د تلویزیونونو، چینو او تورونو په ګډون.
غوره اوړي سمرونه
- د ایټالیې د غوړ سالار
د Boboli پیزا کرسټونه کیوب شوي دي او په دې غوره سالکار ترکیب کې کارول کیږي. که تاسو غواړئ ډیر زیان وخورئ، نو د نورو سلاد اجزاوو سره یې د ګوتو کولو دمخه د کیبونو تباه کړئ. - د چرګ خټکي سلام
کله چې تاسو واقعا خوږ، خټکو خټکو وموندئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا آسانه پنځه اجزاء ترکاریز ترکیب جوړ کړئ. زه غواړم په انفرادي توګه د بې وزلو چرګانو سږو سره وخورم، دوی د کڅوړو لارښوونو سره سم وخورئ، بیا یې د دې سلاد لپاره غټ ټوټیو ته واچوئ. - د مکسیکین چرګان
دا ترکیب د اجزاوو اوږد لیست لري، مګر ډیری موسمي دي، او دا سالار په نسبي ډول د وخت څخه مخکې چمتو شوي. - لیمین چیلی چرګ
دا ډیری خوندور چرګ سینۍ په انور ګریل یا په یوه بهر کې ګاز یا د چارکول ګیل په څیر خوندور شوي دي. - د شربت او سنیپ پاا سلام
دا تازه او اسانه ترکارۍ نسخه یو ګټونکي دی. که تاسو غواړئ دا د پخلی شوي سالم یا چرګ سره جوړ کړئ.
- ټول امریکایی برګران
دا خورا ښه نمونه او رسسري برگر د نوي تازه ځمکې غوښه سره پیل کوي چې تاسو یې موندلی شئ. د ماین باید د پخه شوي امریکايي پنیس، سرسری، لیټیو، او روميانو سره ټپ شي. - د پاستا کوب سالکار
د کوب سالار یو خوږ نسخه دی، مګر ما د دې لپاره د پاستا سلاد ته بدلولو سره ښه کړی دی. - اسانه توتودو
دا کوچني آئس کریمونه چې په چاکلیټ کې پوښل شوي یو لوی عطري دي. د ډوډۍ کڅوړه او سوز ژوند سره په ډوډۍ کې یو څو ځله خدمت وکړئ.
- د چاکلیټ کښت د میوه مکھن آیسریک کیک
ښه، د سرلیک سره داسې چې، زه ډیر څه نه غواړم، ایا زه؟ خوند واخلئ
عمده خواړه سلادونه د اوړي د تودوخه دي. زه دا حقیقت خوښوم چې زه کولی شم چې دوی په سهار یا په تیاره کې وروسته جوړ کړم، او د څو ورځو لپاره یې په فرج کې وساتئ. موږ تر هغه وخته پورې نه اخلو تر څو چې دوی لاړ شي، کوم چې د پخلنځي ډیر وخت خوندي کوي! زه د دې سلادونو په موسم کې د اوړي د غوره تولید او بوټو څخه ګټه اخلم. زه ډاډمن یم چې په لاسونو کې ځینې موټرې لري، نو زه اوس هم کولی شم ښه خواړه چمتو کړم که حتی که بریښنا هم وي.
ګریګن د اوړي د موسم لوی برخه ده. زه د ماشینونو څخه کار اخلم چې غوښه تخصیص او ذائق اضافه کړم. د عمده خواړو سلادونو ګړندۍ هم مزه ده او جوړښت او د تودوخې درجه یې عجيب ده. او د شپې ډوډۍ چې په ګل کې پخې شوې وي په لرګیو کې لپاسه ځینې غوره ډوډۍ دي. او پاکول نیل دی.
هیڅ د پخلنځي ډیسټټونه هم د اوړی ترټولو ښه تولیدوي او کله چې دا ډیر ګرمه وي نو موږ په اسانه سره مرسته وکړو. یوازې د سړې هوا له لارې د فریزر څخه یو منجمد ایش راوړي زه کولی یش کولم.
پکنیک د اوړی موسم مهم برخه ده؛ دا آسان ترکیبونه بسته کړئ او تفریح وکړئ.