د Worcestershire sauce لپاره لارښود، په ګوته شوي " وستا ټیرر "، د هند استعمار ته راستانه شوی، کله چې بریتانوي ربډ سیسس دا د بنګله دیش سفرونو کې ترلاسه کړ. په 1835 میلادي کال کې هغه د خپل انګریز ښار ویکیسټر په نامه یو یو کیمیایس کارکونکی وټاکه ترڅو هغه ذائق هڅه وکړي او د هغې خوند واخلي. جان لوا او ولیم پییرینس دا یو بل ته ورکړی مګر د پایلو له امله مایوسه شوي. دوی په حجرې کې پوټونه وسوځول او د هغوی په اړه یې هېر کړل.
د څو کلونو وروسته، لی او پییرین بوتلونه د خاورې د یوې مودې پرتې لاندې وموندل او پریکړه یې وکړه چې چټۍ یو بل چانس ورکړي. د غیر منظم عمر پروسې په جریان کې، دا د امامي په توګه د عصري خوراکي توکو لخوا پیژندل شوی شتمني او وړوونکي ذائق وده کړې. شریکانو ډیره بوتله کړه، او د لیوا او پییرین ورینسټیریرس سوس لپاره یو خوند په ټول اروپا، امریکا او ټوله نړۍ کې خپور شو.
اوس یو عمومي اصطلاح، د ویچیسیریرین ساس د نورو ډیرو بریښنالرو لخوا د اجزاو ځینې ملکیت توپیر سره بازار موندلی کیږي. Lea & Perrins د نږدې راتلونکي شرکت شرکت Worchestershire Saus لپاره خپل اصلي لارښوونکي ساتي، مګر اصلي عناصر سرک، اینچیوس ، لمر ، ګالس او پیاز شامل دي، د شکر او ناڅاپي مصالحو او موسمونو سره.
په کور کې د خپل ورزشیشیر سایټ جوړ کړئ. دا ډیری اجزا لري، مګر دا طریقه ساده ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- 2 لوړې پیاز پیاز، په پوره توګه کټ
- 1/2 ټوټه ټوټه ټوټه
- 2 پاڼي مینځل شوي لہسن
- 2 پاڼي ماین پاکول
- 2 جالپینوان، تخمونه لرې او مینځل شوي
- 1/4 کپ
- انټیوان ، کټ
- د پیسو 1/4 د رومي ټنه
- 2 ټول لوله
- دوه ټوټې ټوټې تازه تور تور مرچ
- 1/2/1 د تور تور جوار شربت
- د پیسو غلا
- 3 غوړي سپینې سرې
- 1 کپ تیاره
- 1/2 د نارنج جوس
- دوه د اوبو اوبه
- 1 لیمو، کمه شوې ټوټه شوې
- 1 لمر، کمه شوې ټوټه شوې
دا څنګه جوړ کړئ
- د زیتون غوړ په یو لوی سټینpan کې وخورئ او پیاز سټیټ شي، تر 7 دقیقو پورې.
- د انارو ډوډۍ، لشین ، انګور او جالپینوان شامل کړئ. د بل دقیقو لپاره د منځ ټیټ حرارت ګرمۍ.
- پاتې اجزاء، انټیوویز د چونې له لارې اضافه کړئ، او د ګډولو لپاره یې ډډ کړئ. یو کښت ته راوړئ، تودوخه کمه کړئ او ډک کړئ، په ځینو وختونو کې د شاوخوا 5 ساعته یا تر هغه وخته پورې چې د چمچ بیرته کڅوړه کڅوړئ ډډه وکړئ.
- د ویسټیسیریر سټیس په شیشلو بوتلونو یا لارو او سړه هوا کې فشار واچوي.
یادونې:
هغه عناصر چې د ډبرې د نورو سټوسونو پرته پرته د ټوکریسیریر سایټ ډیریږي، ډیریږي، د تامارندس انڈیکا ميوه، یا په عربي کې "هندي تاریخ". هغه پوډونه چې د ګوتو نوري رنګه پوټکي سره ورته وي، په موټرو، چپچاپه ګوپۍ کې د تاریخ نیټې سره یوځای او د مسالې نیټه - زردالو ذائق لري. تاسو کولی شئ ټول پوټکي وپیروئ، خپل ځان یې د انارو لپکونو څخه راوباسئ یا تیار شوي پیسټ واخلئ.
د تازه ورچیسیریر ساس د څو اونیو لپاره په فرجینټ کې د تیریدو کنټینر کې ژوند کوي. د اوږدې مودې لپاره، آیا دا د تولیدونکي لارښوونو مطابق سمی کولی شي د اوبو په کانال کې.
د ورچیسیرینیر سټیس څخه ګټه واخلئ ترڅو د غوړ خوندور خوړو، ګورو، سوپ او سبزيجاتو جوسونو اضافه کړئ. دا هم د ورستیل میز میزالیزم او یو خوندی مری کوټیل کې اړین اجزاو دی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 26 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 5 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 5 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |