اسپرګوس اچار آسانه دي او د پسرلی په موسم کې سبزيجاتو ساتلو لپاره یوه لیوالتیا ده چې په موسمی او غوره توګه تر ټولو غوره وي.
د حقیقي اسپرګرا اچار جوړولو لپاره کلید یوازې د تازه تازه اسپرګوس سپیري کارول دي. دا پدې مانا چې تاسو خپل ځان ته وده ورکړې ده، یا دا چې تاسو په موسم کې د ځایی بزګرانو څخه اخلئ. مګر د سټارټ سپرټارټ اسپرګوس سره سره، دا اچونه لاهم ښه ده. ډیری سپیونه غوره کړئ - لمر کونکي د کانال په دوران کې رشد کوي.
په راتلونکی خونی میری کې د زيتون یا د زوی لرګیو په ځای د دې ذایقانه سپیرو څخه کار واخلئ. دا د منځني ختیځ طرزالعمل ترکیبونو سره یا هم د چاریکوریا سره ډیره حیرانتیا ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 5 پونډه
- asparagus spears
- 1 منځنی پیاز
- 4 - 6 کوچنۍ مرچ مرچ (ټول، تازه یا وچ شوي)
- 2 لبنان لشین (پاک شوي او په ډیره چټکه سره ویجاړ شوي)
- د 1/4 پیالو سپینه وینګي انګور
- د 1/4 کپ اوبه
- 4 چټکي شکر (یا درې ټوټې شاتیني شات)
- د تیپسو دوه شونی کشیش (یا نور غیر مایوډین شوی مالګه)
- 1 1/2 ټپونو ټول د ګرم تخمونه
- 1 1/2 ټپونو ټول د خاورې تخمونه
- 1 1/2 ټپونو ټول د غاښونو تخمونه
دا څنګه جوړ کړئ
- د څښاک د اوبو غسل تنظیم کړئ چې تاسو به ستاسو د اسپرګوس اچار پروسس کړئ، او تودوخه په لوړه کچه وخورئ ترڅو اوبه یو خنډ ته راوړي.
- د اسپرګوس پاکول په هر پای کې هرې ټوټې ونیسئ او دا یې ودروله تر هغه چې دا انځور ونکړي. له هغه ځای څخه چې د سپی د نخښه پوړ ته وخوځیدل هغه داوطلبي برخه ده چې تاسو به یې غوره کړئ. نور پایونه مه اچوي، که څه هم! پیل شوي، دوی د داوطلبۍ نور اجزاوې په ورته وخت کې پخیل کوي. دوی د اسپرګوس سوپ په برخه کې لوی دي، یا تاسو کولی شي دوی وپلټئ او بیا یې omelets یا سلاد ته اضافه کړئ.
- که اړین وي، د داوطلب ټیټ پای ټنډ کړئ asparagus spears ترڅو چې هیڅ یو یې له 6 انچ څخه زیات وي.
- د پیاوړتیا پای ته ورسیږئ او د هغې پیاوړی کړئ. پیاز د نیم ساعت په نیمه کې وخورئ او حلونه په ځوړونو وویشئ. غوړ او غوښه ټوټه کړئ. د پیرس تازه مرچ مرچ د چاقو پواسطه، یا وچ وچ مرچ مرچ مات کړئ.
- د انګورو، اوبو، شکر یا شاتو، مالګې او مصالحو سره په منځنۍ بټ کې ګډ کړئ. د تودوخې لوړ حرارت پورته کړئ. تودوخه کم کړئ او د مصالحو خوشې کولو لپاره د 10 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- پداسې حال کې چې د انګورو او مصدوم انګور ساکر دی، جریان باروي. د پیاز سلورونه، ګرم مرچ او لرګی د دوه کوټیټ سیټینګ جریان ترمنځ تقسیم کړئ. دا اړین ندی چې د دې لارښوونو لپاره جریان تقویه کړي ، مګر دوی باید په بده توګه پاک شي. په یوه اړخ کې یو له یو ځای وساتئ (دا د آسپرګوس سپی په لاره کې په اسانۍ سره ډیره اسانه ده). د سترګو په پای کې د اسپرګوس لیږد د جری رم سره مخامخ. د سپیانو اضافه کولو ته دوام ورکړئ تر هغه چې په یو بل کې مناسب نه وي: اسپرګوس به د کانال په دوران کې لږ څه کم شي، او د سپیانو بسته بندي په ټینګه سره د انګور څخه د لوړېدو څخه ساتي.
- د نورو جرګو سره تکرار کړئ.
- د اسپرګوس سپیرو په اړه د ګرمو ګرمو وچ کړئ. دوی باید په بشپړه توګه د مايع په واسطه پوښل شي مګر بیا هم د انګور د سطحې او د جریجو تر مینځ لږ تر لږه 1/2 انچ فایل ولري.
- د کانالونو د لیدو او د 20 دقیقو لپاره د ابلاغ د اوبو غسل کې پروسس. لږترلږه یوه اونۍ مخکې د خوندیتوب انتظار وکړئ - دا د ذایقانو لپاره د یوځای کولو او ملګری لپاره ډیر وخت نیسي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 180 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 826 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 11 g |