لکه څنګه چې د انچیوس د کڅوړو اته ویشتمه نسخه ډکوي
انکوفی پخلنځی لارښوونی او اشارو
• د بشپړ کنډک انکیوز کارولو لپاره، په سړه اوبو کې په نرمۍ سره قهر کړئ. د ټوپک څخه یو له بل څخه پیل کړئ او بیا د ملا فیلډ او مږه له بلې ټوټې څخه لیرې کړئ. بیا بیا ولګوه پوست خورا ښه دی او د ستونزو د کمولو لپاره لږترلږه.
• نه پرانیستل شوې کنډک اینچویزونه د استوګنې لپاره یو کال پورې جریمه وي. یو ځل چې پرانيستل شو، ډاډ ترلاسه کړئ چې په تیلو کې په یوه کنډر کانټینر کې پوښل شوي او ریفورم کړئ.
د دوو میاشتو دننه کار واخلئ.
• تازه انفیویوس درملنه وکړئ لکه څنګه چې تاسو د پخلی کولو موخو لپاره خوله یا خړوب کول غواړئ.
• تازه او ډک شوي یا نمید شوي اینچیوز په ترکیبونو کې د تبادلو وړ ندی، نو ډاډه شئ چې تاسو د پیل څخه وړاندې صحیح اجزاو لرئ.
• په اوسط ډول د پونډو لپاره 10 تازه تازه اناروزونه شتون لري.
• کوچني سورډین عموما د انکووینز لپاره په ډیری رزقونو کې بدلیږي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې دا یو ډول شکل دی (یعنی.، د کنډک لپاره کنډک یا تازه) او اندازې.
• د چټک د راټولولو لپاره، د انچوفینټ 1/8 استعمال کړئ (کوم چې په چټکې کې مینځل کیږي) یا د انچوف پیټ 1/8 کڅوړه. دا به د سرچینې د هیڅ ډول نښه کولو سره ډیره لږه وده ورکړي.
• د اناروفس څخه ځینې مالګې لیرې کول، په سړه اوبه یا شیدې کې د 1/2 څخه تر 1 ساعتونو پورې واچوئ. د کارولو څخه دمخه د وچولو او وچ وچولو.
• د انچوف پیش د ذائقې په څیر قوی نه دی لکه نمک یا بند شوي اینچویز، مګر دا مالګه ده، نو په دې فکر کې وساتئ.
• انکوفی غوړ د انډیویوز په جریان کې د سلاد جامې یا سایټ کې کارول کیدی شي.
دا به ډیر پیاوړي ذائقه ولري که چیرې اینچیوس کارول شوی وي او مالګه هم وي. تاسو کولی شئ د تیلو ترکیب وکارولئ او مالګې مه کوئ مه کوئ ترڅو چې تاسو چک شوي نه وي.
• لیفټوور انټیوویز راټولیږي کیدای شي په یو تړل شوي کانټینر کې کښت شي چې د زیتونو تیلو سره پوښل شوي وي.
• انوویانو د ټیمونو سټیټ، د کبانو سټیس، د سلاد جامې، سبزیان، چرګ او لیږ خوند وخوري.
یوڅه اوږده لاره ځي.
• کونکي او زیتونه په ځانګړي ډول د انکوویز سره ښه شریکان دي.
د انکوفس په اړه نور معلومات:
• انکووی انتخاب - د انوویو اخیستل
• اینچویان څه دي؟ پرله پسې پوښتنې
• انکوفی مساوات، تدابیرونه، او تعدیلات
د کوک کتابونو
| • | زيتون، انوویویس، او کیپټران |
| • | د نیا قانوني سمندر فوټس کوکی کتاب |
| • | ماکلیان مچھلی: د اخیستلو او پخلی لپاره بشپړ لارښود |
| • | مچھلی ته ځي: د متحده ایاالتو سمندري تازه نظرونه |
| • | نور کوک بکونه |