د سبزيجاتو ذخيره (يا وروره) د جوړولو لپاره ډېره ساده ده، او دا دومره ښه ده چې د سوپ او يا د خبرونو لپاره لاس ولري. دا ورور د وريجو یا ریټوتو، ګیټانو، پالینوا، وربیو، د غاښونو، یا کوینو لپاره د پخولو ښه مایع جوړوي. او د سبزیج ورور باید د سبزیجاتو خواړو لپاره اړین وي.
د سبزیجاتو د ذخیره کولو په برخه کې یو له سترو ګټو څخه دا دی چې تاسو کولی شئ چې د مالګې یا مالګې پرته لږ مالګه ولري. او د اندیښنې لپاره پوره محافظه کاران شتون نلري. د سبزیانو غصب کول یا پاکول، مګر د هغوی د هړلو لپاره هیڅ اړتیا نشته. چرګان به نور رنګ او ذائق زیات کړي.
لیزس، پیرسپسونه، د تیجیو یو خړوب، یو فینیل بلب، کچالو، د رومین د انګورو پاڼو پاڼو، یا د روميانو پیټره د سبزيجاتو لپاره نور امکانات دي. یوازې د هرې سبزيجاتو په اړه چې تاسو یې د ورور ذائق کړئ استعمال کړئ. په وړیا بوجۍ کې د سبزيجاتو سکرو یا بوټو او سبزيجاتو لپاره د هغوی لومړنۍ دوره کې یو بوج وساتئ. کله چې دا ډک وي، وروره کړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- له 1 څخه تر 2 ټوپونه
- د زیتون غوړ (د پورتنۍ برخې لاندې د کوټ کولو لپاره بسیا)
- دوه منځنی پیاز (ناپیل شوی، درې میاشتنی)
- له 4 څخه تر 6 شنه پیاز (کټوال)
- 3 گاجرونه (د 1/2 انچ ټوټه کښینول)
- 8 ریبز تاکري (د 1/2 انچ ټوټو کې وویشل شي)
- له 6 څخه تر 8 للو لرګین (ناپیل شوی، حل شوی)
- د غوږو 8 غوړۍ (پاکې شوې او حل شوې یا کښته شوي)
- یو لوی غنم (لوبغالی ایستل شوی، کالی شوی)
- له 6 څخه تر 8 پورې مصرف شوي اجماع
- 2 بڼ پاڼې
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ
- 3 کیلوګرامه اوبه
- اختیاري:
- خاوره مالګه (ذائقه)
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه زیرمه یا لوی هالینډي تڼۍ یا کیتلي کې، د زیتون غوړ په منځنۍ تودو باندې تودوخه کړئ. پیاز، ګازو، کڅوړه، لوز، او مغزتون شامل کړئ. کک، کله چې سبزيجات ځینې رنګ ښکاره کولو ته پیل کوي ډیر وخت نیسي. بورډنګ د ذرو ژوروالی ژوروی.
- شنه شنه پیاز، کټ مڼه کڅوړه، اکاډمۍ، د بڼ پاڼو او مرچ کاریکونه شامل کړئ. په ټولیزه توګه د ژمې اوبه وخورئ. اوبه بايد د سبزيجاتو څخه پورته د 1 نه تر 2 انچو پورې وي، نو که نور اړتيا وي اضافه کړئ.
- د ذخیره مخلوط یو کود ته راوړي. د تودوخ ساتلو لپاره د حرارت یا ټیټه کچه لپاره تودوخه کم کړئ. د 1 1/2 ساعتو لپاره، یا د خوړو خوړلو لپاره سمبال کړئ.
- سبزيجات يو کڅوړې ته ووايه او دا چي د شيسايلوټ لرونکي جال سايکل يا بلونن سټرينر له لارې مايع کشف کړئ، نو بيا د سټنډرونو په داخل کي فشار ورکړئ او فشار يې تر لاسه کړئ ترڅو چي ممکنه وي. په دې وخت کې، که تاسو غواړئ خپل ورور متمرکز کړئ، فشار شوي ذخیره یې بیرته په لوټ کې وساتئ او د ډیریدو کمولو لپاره یې وخورئ.
- مالګه زیاته کړئ، چک کړئ، که وغواړئ.
- د پلور وړ فریزر کنټرولونو ته وویشئ. د 3 نه تر 4 ورځو پورې ریفریجیکټ یا ذخیره کول او د 3 میاشتو لپاره وړیا ویش.
- که تاسو ذخیره کړئ، لږترلږه د 1 انچ سرسونه پریږدئ، په ځانګړي ډول که چیرې تاسو د ونې مغاز شیان کاروئ. که چیری تاسو د کمر کمو لوړ پوړونو څخه کار واخلئ یو بل 1/2 انچ یا ډیر اضافه کړئ. مايعات پراخوي څرنګه چې هغوى ځړول کيږي، نو د ګلاس جور کولاى شي که چيرې پوره سر سپي شتون ونلري يا مات شي. د بخښنې څخه غوره خوندي!
ځینې لوازمونه د سبزی وړ برخی یا سټا په کارولو سره
د منی د ساسج سټیو سره د برنټ اسکواش
د کریمی مشرومین سوپ په کیددر او اندیل سوساج سره
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 100 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 190 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 3 g |