د کوریا کورینګونه ، د منډو یا منو په نوم پیژندل کیږي، رواج، ساده اسانه دودیز خواړه دي چې د راتلونکو کارونو لپاره دمخه په لوی مقدار کې چمتو کیدلی شي او ذخیره کیږي.
دا کوچني پوستکي د غوښې او / سبزيجاتو سره مخلوط شوي دي او کیدی شي په غوړ کې ژور وچ شوی، تیار شوي، پینل شوي یا پکی شوی وي. په حقیقت کې، په کوریا کې د پخلی په څیر د مندو ډیر ډول بدلونونه شتون لري.
مندی اکثرا د کورني لخوا د کورني قونر نوی کال جشنونو په توګه چمتو کیږي او د راتلونکي کال لپاره د ښه لکټۍ نښه ګڼل کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه لیان
- د ځمکی غوښه یا سور
- 1 پیاز، په لنډه توګه کټ
- 1 cup په لنډه توګه کټګوري کټګوري (نږدې 1/2 د کوچني قابلو سر)
- 1/2 کپ پیالو (1 کیک)، کالی شوی
- 4 منډې
- مګ لوبیا نوډونه او خواږه کچالو نوډونه، لندبل او وروسته کټ
- 3 لبنان لوشین، په ښه توګه کټ شوی
- 1 ټوپۍ د غوړ غوړي
- 2 ټوټې سویا سایټ
- د چرګانو نمک 1
- د چرګانو مرچ
- د کڅوړي سرکلر مندو ګوتوونکي (یا
- جاپاني جیوزا یا
- چینايي وینډو ګنډونکي )
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، په نرمۍ سره د ځمکې غوښه یا د میوه مرغ، پیاز، ګوبو، توف او نوډزونه.
- په جلا جلا کڅوړه کې، د لرګي سره، د غوړي غوړ، سویا ساس ، مالګه او مرچ.
- د غوړیو او سبزیانو په مینځ کې موسمي مخلوط راټول کړئ او د لاس سره ګډ سره ګډ کړئ.
- د کڅوړو لرګي په مرکز کې د 1 کیلو ګرامه ډک کړئ.
- په ګوتو کې خپل ګوته ډکه کړئ او د نیمایي نیمايي برخه لرې کړئ.
- په نیمایي کې د انګورو پوښ، فشار مهر کول او وروسته د کنډک ککړ کول.
- تکرار کړئ تر هغه وخته چې ډک شوی نه وي.
- تاسو کولی شئ د غوږونو په څیر وپلورئ، وچولئ، غوړ کړئ یا سټیټ کړئ.
- د لومړني پوستکي سایټ یا یو مسالدي چټیس سره خدمت وکړئ.
یادونه: که چیرې تاسو د کټګور اضافي کڅوړې ولرئ ، نو تاسو کولی شئ دوی په سلونو کې پرې کړئ او د نوډل سوپ جوړولو لپاره یې وکارئ.
د پرمختګ په برخه کې لوی مقدارونه چمتو کول څنګه
- که تاسو غواړئ د وړاندیز کولو ډیری ډوډۍ چمتو کړئ، د پوستکي وپټئ، د دوی لپاره یخ ودریږئ، او وروسته یې په ټوکر شوي لین کې بند کړئ. کله چې په بشپړ ډول سره ویش، د زپ پوټۍ ته یې د اوږدې ذخیرې لپاره لیږدول.
- بیا تاسو کولی شئ هر کله په مستقیم ډول د فریزر څخه پرته د ککړتیا کولو څخه کار واخلئ، ایا تاسو غواړئ تیری، سوټ، بھاام، یا په سوپ کې کاروئ.
د منګو بدلونونه
- د کورینګ کڅوړه په دوديزه ډول د غوښينو غوښې یا خاکی ډکول کیږي، مګر د چرګانو او سبزیانو ګنډل هم مشهور دي.
- مونډو اضافه کولی شي د غوښینو غوږونو یا انکوفیو ورور ( مینګو ګوټ ) سره جوړ کړي چې دا به د دودیز رنګ المین چای کیک ( ټیتوک مینګو ګوک ) سره هم کار وکړي.
- ورزش او خوږ، منو د عمده غذا لپاره کافي اندازه دي خو د snack / appetizer dishes یا د خوندیتوب وړ ډوډۍ په توګه هم ښه دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 321 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 66 ملی ګرامه |
| سوډیم | 794 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 19 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 28 g |