د کلب سټک د هډوکي لپاره د نوم نوم دی. دا د ټیټیګونی ډک دی چې د L-shaped hone سره. د کلب ډک د T-hone steak سره ورته دی، مګر دا د لنډې موټرې د لومړۍ برخې څخه اخیستل شوی، د ریب نږدې برخه، نو دا د تیلولوین هیڅ نلري.
په عین حال کې، د کلب سټس کولی شي د لنډ لنډو ځایونو څخه راشي چې ټیلینډین لرې شوی، په کوم حالت کې دا د لنډې نخاعې (مخکې) یا پوستکي څخه راځي.
نور ټول مساوي دي، د لنډې موټرو د پوستکي څخه پوټکي د پوستکي په پرتله ډیر داوطلب دي.
تاسو کولی شئ په پورته عکس کې د سټینګ په لټه کې ویلی شئ چې دا د لنډې موټرې د پوستکي پای څخه دی. د پوهیدو لاره چې د غوښې د اوږدې برخې برخه ده تاسو کولی شئ د سټاک چپ لوري ته وګورئ. دا د ګلوټس ، یا د سږ کال عضله ده، او دا ممکن په وروستي یا دوه پوټیو کې یواځې شتون ولري مخکې له دې چې لنډې موټرې مایډین شي.
کیدی شي چې یو سټی واچوئ لکه یو انځور چې په عکس کې د "رګ ستیک" په نامه یاد شوی دی ځکه چې د واسطه نسج د ګلوټس او اصلي عضلاتو تر مینځ د ارتباطي نسج سپینه رګ د multifidus په نوم یادېږي. Multifidus د ګلوټس په نسبت ډیر ډیر داوطلبی دی. مګر په ټوله کې، د لنډې مودې څخه هرڅوک به ښه وي.
د کلب په چوک کې د هډوکي لپاره، دا هم هډوکي ده چې T د ټ-هارون په بڼه جوړوي، مګر د T لاس د یوه لاس سره، نو له همدې امله دا د T.
کله چې د غوښینو غوږو لنډې ټوټې جوړوي، قصاب کولی شي په ټینالویلو کې لاړ شي او T-hone او porterhouse steaks جوړ کړي، یا ټینالوزین لیرې کړي او د کلب سټکس یا د پټې سټیټ جوړ کړي.
ځکه چې دوی ډیر داوطلب دي، د کلب پوټونه د وچ تودوخه د پخلی کولو د لارو چارو لپاره لکه د ګړندۍ او پلچلو لپاره مناسب دي.
د سټیټ نومونه د هغو کړنو څخه دي چې چیرې اصلي خطرناک دي او ډیری کیسې د اعتبار وړ نه دي.
د بیلګې په توګه، ځینې خلک وايي چې د کلب سټونه نومول شوي ځکه چې دوی په دوديزه توګه په لوړ پوړو تاسیساتو لکه د هیواد کلپونو کې کار کوي.
نور ادعا کوي چې د L شکل شوی هډوکي داسې ښکاري چې تاسو کولی شئ د کلپ یو څوک سره. پوهیږم چې د هغو خلکو په اړه پوهیږم چې په پخلنځیو کې کار کوي، زه غواړم چې د لومړي ځل په پرتله دویم کیسه ته اعتبار ورکړم. مګر هیڅوک د ډاډ وړ نه پوهیږي.
تاسو کیدی شي د کلب سټیک هم اوریدل شي چې د شیل چپ چپ په نوم یادیږي. مګر هغه څه چې ورته ویل کیږي، دا د L-shaped hone سره یو سټی چپ چپ دی. ایا دا ممکنه ده چې د کلب ډوډۍ ونیولئ او د هډوکي په مستقیمه برخه کې یو سټیټ چپ کړئ یا هیڅ هډوکي نه؟ په بشپړه توګه. مګر دا ځکه چې د سټاکونو بڼه کولی شي د بلیټونو له خوا هم تنظیم شي.
د نامناسب نوم لیکنې په اړه وینا کول، "Delmonico" بله بل نوم دی چې په هر وخت کې د لمر تر لمر لاندې د هر ډک لپاره کارول کیږي - د کلب سټ په شمول. تاسو کولی شئ دلته د دې کیسه په اړه نور ولولئ.