دا ایټالوي طرزالعمل شیشیک حیرانتیا او رڼا ده. په لمره توګه د لیمو زین او یو د پیالو موزیکپون پنیر سره ټکر کړئ ، دا مټروټ ډیر حساس جوړښت لري. د چټک او اسانه د هګۍ چیری چاس یوازې د ښی خوږ اندازه اضافه کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د کریش لپاره:
- د ګرمر دوه کریکر (یا 2 پیالو ویلیلا ویرر)
- دوه ټوټې شګې
- 1/4 د چاسن سيند لوښې
- 8 پاڼي د ناڅاپه خوړونکي (ژور او ګرم شوي)
- د بشپړولو لپاره:
- 3 8-غوږونه د کریم کریم پنیر (د خونې د حرارت درجه)
- 1 کپ شو
- د تپون سيند لوښې
- د 2 تیپسو ونیلا استخراج
- ½ د چاسن د لیمون زیز (نږدې 1 وړو لیم)
- 4 لوی هګۍ (د خونې د حرارت درجه)
- 1 cup mascarpone پنیر (د کوټې درجه)
- د چیری لپاره:
- د کپ کنډک
- 2 غوټۍ د خټکي مرچ (پوزه شوي او څښل شوي)
- 2 ټپونو بالامامیک سرګره
- اختیاري: 1/8 د چرګانو تازه تازه تور تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
د شیشیک جوړول
- توره تڼی 350 کیلوګرامه F. د 9 انچ په پسرلی کې د پسرلی بانده او د پین د ښکیلو اړخونو سره د دوه اړخیز المونیم ورق سره (د کیک څخه د اوبو په ساتلو کې مرسته کولو لپاره) د پین خواوو ته پورته کړئ.
- د خوراکي پروسس کونکي کې، ګرمر کریکر، شکر، او مالګې شامل کړئ. د پروسیسر پواسطه تر هغه وخته چې تاسو کوچنۍ خوند نه لرئ مګر په بشپړ ډول ندی.
- د شکر کڅوړی مخلوط یو منځنی کڅوړی ته واچوئ.
- خړوبونکی مکړه اضافه کړئ او ښایسته ټوټې ټوټې کړئ د ټولو کچرو مینځل.
- چمتو شوي پین ته د بڼسټ مخلوط ورکړئ او خپل ګوتې وکاروي ترڅو په نرمۍ سره په یوې سطحه حریم کې فشار واچوي او نیمه خوا د پین خوا ته پورته کړئ.
- د 10 دقیقو لپاره د کرسټ ایجاد کړئ پداسې حال کې چې تڼی غوټیږی.
- تڼۍ ته د بیک ډوډۍ په پاڼه کې ځای ورکړئ تر څو پورې چې کرسټی په نرمه او نازکه توګه خوشحاله وي، تقریبا 10 دقیقې.
- ټوټه ټوټه کړئ او تڼۍ ته 325 ° ف.
- د ټیټ مکسر په کڅوړه کې، کریم کریم پنیټ ووهل ترڅو چې رڼا او ډیر نرم وي، تقریبا 4 دقیقې.
- بوره او مالګه زیاته کړئ. د 3 دقیقې لپاره ماتې وکړئ.
- د وينلا استخراج او د ليمز زسټ زيات کړئ. ملګری.
- په هګيو کې، يو ځل په يو وخت کې اضافه کړئ، او د هګۍ وروسته د بشپړ دقيقې لپاره وسوځوئ.
- د کڅوړو خواوو د ټوټې کولو لپاره د ربړ سپتولا څخه کار واخلئ. د مرسلپین اضافه کړئ او په ټیټ سرعت سره ګډ تر څو پورې ګډ کړئ.
- د شیشې بیټرۍ چمتو شوي کرسټ او نرمې برخې ته ورکړئ.
- د پسرلر پورت د کرسټ سره ځای ونیسی د لوی تشناب کنسول ډوډۍ، ژور کوټ پاڼه، یا چټک پین. او د تشن په مرکز ریکارډ کې ځای ونیسئ. د پاسسریل ډک ډک کړئ چې په کافی اندازه ګرمو اوبو ته اوبه راشي چې نیمه برخه د پسرلي اړخ لوري ته راځي.
- د تڼۍ دروازه بنده کړئ او پنیک پکښې تر هغه پورې چې دا په لوړه کچه په روښانه ډول سنګین نه وي او ډکول ټاکل شوي، مګر بیا هم په مرکز کې نږدې 90 دقیقو جریان لري.
- تڼی وتړئ او دروازه لږه پرانیستئ. اجازه راکړئ چی د شیخیک د اوبو غسل کې یو ساعت لپاره سړه شی.
- له یو ساعت وروسته، په آسانۍ سره د ریستینګ پین له تڼۍ څخه لیرې کړئ او د springform pan د اوبو څخه پورته کړئ. په ژوره توګه د پاڼی له لاندینی څخه ورق کړئ او په یخ کولیک ریک باندې ترتیب کړئ.
- د شیشی د پورتنۍ برخې په شاوخوا کې چاقو چل کړئ چې دا د پین څخه خوشې کړئ. اجازه ورکړو چې د جوزیک د کوټې درجه وخوري، بیا وروسته پلاستيکي لرګیو پوښ کړئ او لږ تر لږه څلور ساعته مخکې د ټوټې کولو لپاره ریفورم کړئ. شپه شپه غوره ده.
- لارښوونه: په رښتيا د پاکې ټوټې ترلاسه کولو لپاره، خپل چاقو د هر کټۍ څخه مخکې او د وچ خونې پخلنځل تولیه سره وڅښئ.
د چیری غوټۍ جوړ کړئ:
- پداسې حال کې چې د شیشې کول کول کولی شي، د چیری ټاپه جوړ کړئ.
- د شکرو او 2/3 cup سرد اوبه د وړو درنو لارو لرونکو ساس برتن ته اضافه کړئ. یو بویه واخلئ او تر هغه وخته پورې مه وخورئ تر څو چې کنډک په بشپړ ډول له مینځه وړل شوی وي او شربت یې له 6 څخه تر 7 دقیقو پورې ډک کړی.
- د چیریو او بالامامیک سرک غوړ ته واچوئ او پخپله ککړ کړئ، ځینې وختونه په تنفس کړئ، تر هغه چې چیرۍ نرمه او د هغوی جوس خوشې کړي، دوه تر 3 دقیقو وخت ونیسي.
- د وچې کڅوړې لپاره یوازې د مرچانو لیږدولو لپاره د سټیټ شوي سپون یا سټرینر څخه کار واخلئ.
- په دې پښه کې د شربت پخه کولو ته ادامه ورکړئ تر هغه چې د چاسکو نیمایي نیمایي وي، نږدې 10 دقیقې.
- د تودوخی څخه پین پاک کړئ.
- چیری او شربت بیرته راګرځی. د خدمت کولو دمخه لږ څه شی په تور مرچ کې سترګې پټې کړئ، که کارول کیږي. د کیمیا یا آیس کریم په اړه ګرم یا سړه خدمت وکړئ.
د خوږ وړ خوږوکي ترکیبونه:
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 541 |
| ټول ټیټ | 37 g |
| تغذیه شوی غوښه | 21 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 187 ملی ګرامه |
| سوډیم | 345 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 45 ګ |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 10 ګرامه |