سټیټ: ذائق او سیشنګی

په ژوند کې لږ شیان د مناسبې ګرم شوي ساکس خوند وهي. مګر دلته ډیر څه شتون لري چې د ډډ سره ترسره کیدی شي. د رګونو ، مالداریو او سایټونو فصلونه کولی شي د منځنۍ پوټکي یو لوی ستاک ته انتقال کړي. ریبش د تازه مرغی تور مرچ یا د درجن مصالحو او بوټو پیچلی مخلوط په حیث ساده وي. مارینډیزونه کولی شي سخت ټک داوطلبۍ او یو ساده سټک سپیکر جوړ کړي. ساسز اضافه شوي وروسته له هغې چې خړوبول خواړه پای ته ورسوي او د خوند خوندیتوب کولی شي.

مارینډز

مارینډیزونه د ګڼې او وچو موادو مخلوط دي چې تاسو خام خواړه اخلئ ترڅو ذائق شي او دوی ته تاوان ورکړئ. د سرې او ليمويي جوسونو په څېر د اسيدسي موادو لکه غوښه وهي او د واسطه نسجونو ماتولو له لارې خواړه داوطلبي کوي. دا د خپل ځان ذائق چمتو کوي او ممکن ممکن تاسو وي چې یو بشپړ پوسته جوړه کړئ. د مثال په توګه، د فجیت د جوړولو لپاره یوه غوره لاره د لیمو د جوس په څنډو کې د څو ساعتونو لپاره (یا د شپې په اوږدو کې)، د انګورو په مینځ کې ګولۍ او میوه اچول دي. که چیرې ستاسې ډیر سخت وي نو تاسو به وغواړئ چې د څو ساعتو لپاره دا ټیم او رساسي جوړ کړئ.

البته، ځینې سټیټونه باید داوطلبی ته اړتیا ونه لري. ښه، داوطلبۍ به یواځې په خټکي کې نرمه شي. تاسو غواړئ چې د ستاسې اصلي بڼه لکه څنګه چې تاسو کولی شئ خورا خوندي کړئ. دا پدې معنا نه لري چې تاسو نشو کولی چې ماین خړوب کړئ، مګر تاسو د داوطلبۍ لپاره اړتیا نلري. د تیلو پر بنسټ مارینینډس به د سټیو کوټ کړي او که دوی اضافي اضافه یا اضافي موجودي وي) د اوږد پخولو وخت ته اړتیا لري (یا که د ښه څښتن سترګو لپاره غوره توب وي نو نو وچ وساتي.

که تاسو پریکړه وکړئ چې د مالګې څخه کار واخلئ (دا هڅه وکړئ) د ګوتو یا کوچني مالګې څخه کار واخلئ. کوچني کرسټالونه د ګړندۍ غوره له لارې تېرېږي.

سټیټ نه ماتول:

کلب، فایل میګنسن ، کنساس سټریپټ ، لیون، نیویارک سټریټ، پورټورټ، ریب، شیل، سرلوین، ټ-هډو، او ټینډلوین

مارکيټ ته سټکسونه:

چک، زنګ، گول، سرلوین، سکټ ، پورته چوپړ او هینجر

موسمی

Beef د ډیری مصالحې لپاره ښه څیز اخیستی دی. سيشنګانې کولاى شي په مارارونو کې کارول شي چې کولاى شي غوښه په غوښه کې ژوره کړي. همداشان دوی کولی شي په سطحه ککړ شي او د سټیسونو سره اضافه شوي چرګانو ته اضافه شي چې د ګرم شوي سټکونو څخه ډک شوي. د ذائق اضافه کولو لپاره ډیر څه کولی شئ.

البته، خلک به ووایې چې یو ښه سټ ډیروي ذائور ته اړتیا نلري. که تاسو د غوښې ښه غوښه لرئ، په بشپړتیا سره خړوب شوي، نو تاسو د ذائقاتو د زیاتولو اړتیا نلري. په هرصورت، ضعیف کښت کولی شي ځینې سپریجونه استعمال کړي. همدارنګه، که تاسو غواړئ چې د تاکيکي پښې په څیر یو ځانګړي ډوډۍ ترلاسه کړئ بیا تاسو اړتیا لرئ مخکې له دې چې تاسو پکښې سیشنونه اضافه کړئ.

سالټ د سټو په سیمه کې لوی تناوب دی. مسلکي شیان به تاسو ته ووایي چې مالګې د بورډنګ څخه غوښه ساتي او ګنډل د مناسبې ګرم شوي ستاک یوه مهمه اړخ ده. ځینې ​​به تاسو ته ووايي چې مالګه به د ډوډۍ څخه وخوري. نور به ووایاست چې مالګه د تودوخې زیاتوالي کوي. په هرصورت، ورته شیان چې تاسو ته یې ویلي چې د مالګې کارول نه غواړي د دوی سټس په سویا ساس کې اچوي. دلته چاره دا ده چې که تاسو د مالګې کارولو ته لاړ شئ بیا تاسو اړتیا لرئ چې په منځګړیتوب کې کار واخلئ.