د دې لازمي ټروو لوویزیا ککري په اړه زده کړه
د کجون او کریوریج پخلی کی "مقدس تثلیث" څه شی دی
د کاجن او کریوری ډوډۍ مقدس مقدس تثلیج د پیاز، تڼۍ او غوټی مرچ څخه جوړ شوی دی. دا ترکیب د ډیری سپیري ډوډۍ اساس دی، ډیری وختونه د ډوډۍ، سوپ، ساس، جمبلایا، د چټک چټک یا نږدې کجیت یا کریوریټ مینځل ډک د پیل په څیر نه راس کې اضافه شوي. دا د فرانسوي مایرپوکس د لوویزیا بېلابیل ډول دی (یو مییرپوکس معمولا په پیاوړو، کڅوړو او ګازو سره جوړ شوی).
د ارزښت او احترام نښه
د دغو دریو سبزیانو اهمیت د "مقدس تثبیت" په حواله اشاره کیږي. د کاتول ککریج کې د پیاز، کڅوړي، او غوړ مرچ له کبله د کیتولیک فرانسيج کجونس ډیری درناوی د احترام نښه ده. لرګس ځینې وختونه تثلیث ته اضافه کیږي، او په عمومي ډول شنه پیاز او اکاډمي د بشپړ شوي ډوډۍ په سر کې ویجاړ شوي.
موسمي سبزيجات
د دې پنځه سبزيجاتو سره، یو د تقریبا هر کلیدي کجون شرکت جوړونه لري. په نورو فصلونو کې مرچ شامل دي - ډیری وختونه تور، سپینه، او د سینه پاڼو پاڼو، او شنه شنه بوټو لکه تیم، تیل او اوګانو. د تثلیث سبزیجونه د "موسمی سبزيجاتو" په نوم پیژندل کیږي، معنی دا چې دوی د اوږدې، ورو ورو پخلی بهیر او فصل پاتې پاتې عناصر کې مینځ ته راځي. دوی د خواړه د سبزيجاتو برخې نه دي موخه لري.
تاوان
یو عام "تثلیث" په کې دوه پیټ شوي کري پیاز، 1 1/2 1/2 د کڅوړې کڅوړي، او د 1/4 پیړو غوټیو شنه شنه مرچ شامل دي.
د دې تناسب لپاره څومره پیرودلو په شرایطو کې، دا اندازه په متوسطه توګه د دوه منځنی پیاز، دوه ډنډې غالۍ او یو لوی شنه مرچ برابر دی. سبزيجات معمولا د سبزيجاتو په تېلو کې پخيږي، نو بيا بيا د ريکس د جوړولو څخه دمخه مخکې د اوړو لپاره اضافه اوړه اضافه شوې.
تثلیث او روکس
ښایي ډیر عام کارول د تورییت ته هغه روډ ته اضافه کړي چې غوښتل شوي رنګ ته پخه شوي وي.
روکس ، اوون راکس ریکس ، د دودیز روکس ریکارډ (ښکلی) ، د مائیکروویز روکس ریستورم وګورئ.
په نورو خوراکی توکیو کې تیاری
حتی کله چې کاجون یو ډوډۍ پخیږي چې عموما کجون ندي، لکه سپګټيټي ساس ، دوی په عموما پیاز، توره او غوږ مرچ کاروي. په هره غذا کې د دریو سترو اجزاوو سره یوځای کارول د کجون پخاطر لپاره ځانګړي ندي: د مکسیکیک خواړه د وریجو، لوبیو او چرګانو څخه کار اخلي؛ یونان د زیتون غوړ، د لیمي جوس او لرګیو څخه کار اخلي. د ایټالیایي غذا پرته به د روميانو، لیزون او خنډونو له لاسه ورک شي. او د چینايي ککړو ډیری وختونه پیاز، سویا ساس او چای شامل دي.
که تاسو د کجون ډوډۍ ډیری کار کوئ، نو تاسو غواړئ چې په اونۍ کې په اونیو کې د تغذیو کارولو لپاره پیاز، تڼۍ او غوږ مرچ لوی غټ لوټ کړئ.
په پینټری کې تثلیث
او د مینځه وړلو خبرې کول، هغه څه وکړئ چې سبزيجات یې پریږدئ. کیجونه په اړه اندیښنه نلري یا د کان کیندلو، ډیزاین کولو، خټکی ډډه کول، یا په محاصره توګه تشریح کول. دوی یوازې سبزيجات وخوري او په یو پوړ کې یې د نورو اجزاوو سره وساتئ - سره له دې، دوی په نړۍ کې د ځینو ترټولو ښه خوړونکو برتنونو سره پای ته رسوي! له دې امله پیاز، تڼۍ، غوږ مرچ، شنه پیاز، اکاډمۍ، او لیزن په خپل فرخ یا پینټري کې وساتئ او تاسو به هیڅکله د کجون ډوډۍ ډیزاین پرته نه وي!