د چین خلک اکثره د مایع تیارولو لپاره ژورې خواړه، ستړیدونکي او غصب کاروي. په چین کې خلک د مچھلی خدمت کوي، ځکه چې د کب ماڼۍ خدمت کول د سوکالۍ نښه ده او دا مانا لري چې هرڅه به ښه او ښې پایلې ولري.
یو بل په زړه پورې حقیقت دا دی چې څنګه د کبانو او سمندري ډوډۍ چمتو کولو په څیر چینایي خلک غواړي چې په عمومي ډول خلکو ته خپل ماهي پخپله چمتو کړي. د چین خلک فکر کوي چې دا د مایع یا بل ډول سمندري ډوډۍ څخه د خوږ تازه تازه مزو چکولو لپاره غوره لاره ده.
دا دومره لوړه ده چې لوړ کیفیت او ډیر ګران مایع یا سمندري غذا ولري. د ارزانه او ټيټ کیفیت لرونکي کبانو لپاره، ډیری خلک به ژورې خواړه یا ژورې خواړه وي نو بیا وروسته د ځینو چټیو سره مینځ ته راشي. ټری کول یا ژور خواړه به د مایعاتو لږ کیفیت یا د کیفیت لرونکي مایع بوی پوښوي.
نو که چیرې تاسو پوره پخې، خټکي یا لرونکې مایه لرئ او د کبانو پخلی کولو لپاره مختلفې لارې لټئ، دلته د آسیا حوصلې او چینایي کبانو ترکیبونو انتخاب دی.
د لیک وان لخوا تصویب شوی
د چینایي خواړو پخوانی متخصص، د مچھلی چمتو کولو لپاره د کلینیک د میتود مایع طریقه، د تیری شویو فلټیو سره په نرمه توګه د چټی سره لیږدول شوی او بیا د شنه پیاز سره او د وړو تیلو غوړ. دا نسخه د پخپلو ککړو لیکوال فینا کونيلي څخه راځي، او د هغې په وروستیو کې د کوکیز په کتاب کې د نویو ترکیبونو څخه یو دی "د فرین اسیا پینټري. "
دا ساده سترګو جوړي د کبانو فیلټونه چې د چینايي وچې خښتو لرونکي دي (د شایټیک مشریو په نوم هم پیژندل کیږي)، ګازو او سره مرغ مرچ مرچ په یو خوشحاله چاس کې.
د هر ډول فرم - فلاید شوي ماهي کارولو لپاره وړیا احساس وکړئ کوم چې د فارم په مینځ کې خپل فورمه ساتي.
یو ساده خو خوندور لارښوونه چې د چینایي سره مچھلی د تور لوبیا نمونه کوي. دا ترکیب د کوکین د کتاب لیکوال او د رینوروریک لیین چین څخه راځي، او د بیلابیلو موسمونو وړاندیزونه پکې شامل دي.
د تیښینو د کب نیولو لپاره دا ترکیب د انډر لپاره غږ کوي، چې دا په معمولا د سمندري غذا په غذا کې کارول کیږي ترڅو د "مایشي" ګند پوښلو کې مرسته وکړي.
دا "خواږه او خټکي مچۍ" ترکیب د ختیځې چین څخه پیل کیږي. دا غوره ده چې د "سپینو مایع" کاروونکي لکه cod، haddock، sea bass یا monkfish. زه په شخصي توګه د دې ډول ډوډۍ د جوړولو لپاره د مکوفش کارولو لپاره غواړم ځکه چې محاسبه یوازې خورا خوږ نه ده مګر شکل د کټ کولو لپاره یو مناسب دی او جوړښت د نورو ډوله کبانو څخه ډیر خورا پیاوړی دی.
مچھلی سره تیری شوی توفیو
د مچھلی سره د تیری شوی تولیدو لپاره دا ترکیب د شیف Theresa Lin Cheng څخه راځي، د فلم "د خوړو د مینځلو ښځینه" په فلم کې د خواړو ډیزاینر ښه پوهیږي. هغه یادونه کوي چې "کب د ډیریدو نښه کوي او د نوي کال د خواړو په پای کې خدمت کوي ترڅو ډنر ښه خوشحاله راوړي.
د آسیا سلمون برګر ریشپیک - سویا ګلیز شوی سلمن
په دې لیوالتیا کې د سالم برگرانو د انګور لیم اییوولي سره جوړ شوي او د ډیریدو پرمهال د خوندور سویا ګازو سره راوتلي.
د چین تور تور بایس
په دې ترکیب کې تور تور سمندر باس د لیمو جوس، اغوان، لوشین او تیږو سږو تخمونو سره د خوندور ساس سره خدمت کاوه. دا د پخلی لپاره یو ښه نسخه دی چې د چینايي پخلی کولو لپاره نوي دي یا یوازې د بډو کڅوړې لپاره غواړئ (د غلا کولو یا کښت کولو پر ځای، د چینایي پخلی دوه دوديز میتودونه).