اییل د ایټالیا په ډیری برخو کې د سمندري کنټرول د کرسمس ماښام ډوډۍ (La Vigilia di Natale) یوه دودیزه برخه ده، په تیره بیا د جنوبي ایټالیا په نیپلس ښار کې، او ډیری وخت د ایټالیا-امریکایي د یوې برخې په توګه ښکاري . اوه مچھلی "هم. د مذهبي دودونو له مخې، په دې شپه کې غوښه وخورل شوه، چې د پام وړ فیصله ډیری ډوله کبونه او سمندري غصب کوي.
دا کیدای شی د وریجی، ګریری یا ژړا لپاره چمتو شی. دا ریستورم د خړوبولو او غوړولو پوښل، پداسې حال کې چې د روسټ اییل (کیپټون آریسترو)، یو بل دودیز ایټالوی کریسې خواړه ډک، پدې سایټ کې هم دی.
د هیل غوړ د ډیری نورو کبونو په پرتله غوړ دی، او په نتیجه کې د عصري توب سره مناسب دی، که څه هم دا ښه هم خوري.
څه ته اړتیا لرئ
- د ګرین شوي اییل لپاره:
- 2 1/2 پونډه (1 کیلو ګرام) اییل
- 3 لله غوړ
- د خوړو د ښه مالګې ډوډۍ، خوند ورکول
- د تازه ځمکني تور مرچ ډش، چک کول
- 2 پاڼي زیتون غوړ (د اضافي ضایع کیدو لپاره)
- 1 چاکی سپینه شراب وینګر
- 1/2 بڼ پاڼه (د اییل یوه ټوټه)
- د فرید اییل لپاره:
- ټولې پورته پورتنۍ برخې: ټول مقایسه اوړو، د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
اییل په 3 ټوټو (7 سینټرو) اوږد ټوټې ټوټې کړئ، دوی د څښاک اوبو سره قهر کړئ، او دوی یې ښه وچ کړئ. د شیخ چاقو د فلیټ لوري سره لږ څه د لرګو لبنان ماتې کړئ، دوی یې وخورئ او دوی په نیمه نیمه برخه کې پرې کړئ. د لرګي د هرې ټوټې سطحې د لرګیو د لرګیو سره وخورئ.
د ګرم شوي اییل جوړولو لپاره:
د فلزی ګولیو سکرو په اړه ټوټې تنظیم کړئ، هرې ټوټې د بیل پاڼې نیمايي سره بدل کړئ.
د خولې، مرچ، او د زیتون غوړ او سرک سره د سکارو فصل. اجازه راکړئ چې لږترلږه یو ساعته وغواړئ.
ټوټې ټوټې د نږدې 30 دقیقو لپاره په منځنۍ لوټ کې وړوئ، دوی ډیر ځله بدلوي او د زیتون اضافي غوړ یې ضایع کوي.
د غوړ کولو لپاره اییل:
د زیتون غوړ او سرک د مالګې، مرچ، او خولې سره ټوټې ټوټې او د پاڼي کوچنۍ ټوټې یې وویشل. اجازه راکړئ چې لږترلږه یو ساعته وغواړئ.
مچھلی په اوړو کې وخوري او په نرمۍ سره په ډیریدو سره اضافي ډوډۍ لرې کړئ او ټوټې یې په منځنۍ تودوخې تودوخه وخورئ، په پام کې ونیسئ چې ټوټې ټوټې مه کوئ، تر هغه چې دوی بهر ته خیر او زرغون وي. په جذباتي کاغذ او موسم کې د مالګې او مرچ سره خوند واخلئ. د نوی لیمن پیښو سره خدمت وکړئ.
وړاندیز شوې شراب څښاکونه: A د ګریکو دي توفو ګوټی د کمپانیا په سیمه کې، یا کوم بل کرکرا، وچه سپینه شراب.