دا "خواږه او خټکي مچۍ" ترکیب په ختیځ چین کې پیل کیږي. دا غوره ده چې د "سپینو مایع" کاروونکي لکه cod، haddock، sea bass یا monkfish. زه په شخصي توګه د دې ډول ډوډۍ د جوړولو لپاره د مکوفش کارولو لپاره غواړم ځکه چې محاسبه یوازې خورا خوږ نه ده مګر شکل د کټ کولو لپاره یو مناسب دی او جوړښت د نورو ډوله کبانو څخه ډیر خورا پیاوړی دی. دا پدې مانا ده چې یو ځل مو د کب مایع کښلی دی نو دا به خوند یا چټک نه وی. دا به وچ وچه نه شي نو تاسو به لاهم ژور وخورئ وروسته د مایانو ښه ښکلا خوږه وخورئ. مګر که تاسو د پیسو مینځ ته نه شئ رسیدلی یا حتی دا نه خوښوی نو تاسو د پورته څخه له نورو مایانو څخه یو له بل څخه غوره کولی شئ، دا په بشپړه توګه تاسو پورې اړه لري.
د خوږ او خام ترکیب لپاره، تاسو کولی شئ په بشپړه توګه د دې لارښوونې تعقیب یا بل ډول، تاسو کولی شئ یو بل مضمون " ښایسته او غوړ ساس " نظر وګورئ. په دې مقاله کې درې ډوله خواږه خوږ او د هګۍ ساس ترکیبونه شامل دي.
د ژورې خواړو پخلی کولو کې د دې ترکیب له امله، که تاسو ډاډه نه یاست چې څه وکړي تاسو کولی شئ "د چینايي پخلی په ژور خواړو ډک تخنیکونه " مضمون وګورئ. مهرباني وکړئ کله چې تاسو ژور خواړو خواړه خورا احتياط وکړئ.
تاسو کولی شئ اضافي خواوې یا میوه ستاسو په خوښه بدل کړئ، لکه د انایبل، د مرچ مختلف رنګونه، د گاجر سلسونه، پیاز او نور.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډی کب میوه (لکه د کوډ، هیډاک، یا د بحرین باس)
- د منازعې 4 منبع (د واورو مارو)
- سور سور مرچ
- 1 د چرګانو انډر (پتلی کټی)
- دوه چرګان زرغون پیاز (کټین په دوديزه توګه)
- د 2 نه تر 4 پیالو غوړ (د ژورې خوړلو لپاره)
- د مارینډ لپاره:
- د چرګانو نمک 1
- 1 لوی هګۍ سپینه
- د توغندیو کڅوړه
- د سوز لپاره:
- 1 د چرګانو ورور
- 1 چرګان نور
- سویا ساس
- 1 چینايي چینایي وریجی (یا وچ خیریه)
- د چرګانو دوه مڼۍ
- 3 د چرګانو وریج لوبیا (یا سور یا سپین شراب)
- 3 چټۍ شکر
- 1 د غوږو کنډک (د دوه چټکو اوبو سره مخلوط)
دا څنګه جوړ کړئ
- د مچھلی کالی او پټو وچوئ. د دوه انچ چوکیو کښینول مچھلی د مالدارۍ اجزاوو ته اضافه کړئ، د ګوتو څخه کار واخلئ ترڅو اجزاو مخلوط کړئ او وروستی کانال شامل کړئ. د 15 دقيقو لپاره کب نیشه.
- پداسې حال کې چې کب ماین پاکوي، د سیو او سبزیجاتو چمتو کول. په یوه کوچني کڅوړه کې، د چرګ ورور، سویا ساس، د وریجو وینډو یا شیری، د روميانو پیټ، سرکا، او شکر سره یو ځای مخلوط کړئ. په یوه جلا کوچني کڅوړه کې، د مرغمه کڅوړه په اوبو کې منحل کړئ.
- د واورې مچۍ په ابلاغ اوبه کې اچول تر هغه چې روښانه شنه شنه وګرځوي. په لنډ ډول په ژمي اوبو کې. په بشپړه توګه وچول. غوږ مرچ په نيمايي کې وخوري، تخمونه ليرې کړئ او کږو کې پرې کړئ.
- غوړ د 360 څخه 370 دره فرحتیت ترمنځ وساتئ. د اچول شویو کبانو کیوب شامل کړئ. ژوره خواړه تر هغه وخته چې دوی زردانه وي. په کاغذ تیلو باندې لرې کړئ او ویش کړئ.
- ټول مګر د چټکو دوه غوړ د ګوزڼ څخه لیرې کړئ . د انګور او شنه پیاز اضافه کړئ او د ستوماتیک تر وخته پورې محصوالت (نږدې 30 ثانیې). د واورې میوه زیات کړئ. د یوې دقیقې لپاره غوړ ونیسئ او د سرو غوږ مرچ زیات کړئ.
- سبزیجات د ګوزڼ لوري ته وغورځوئ او په منځ کې د چاسکو اضافه کړئ. یو کښت ته راوړل د کڅوړو او اوبو مخلوط شامل کړئ، په چټکه توګه سره مینځل. د مزي او غوړیو او سبزیانو سره پوښل شوي مچھلی، په تڼۍ کې خدمت کړئ.
د لیک وان لخوا تصویب شوی
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 167 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 42 ملی ګرامه |
| سوډیم | 520 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 22 ګ |