د تاک مغز لرونکو شیانو څخه تیښتي
د انګور غوټکی لږ کوچنی پوټکی دی چی د کچی رنګ رنګی تخمونه چی د 1/2 انچ اوږد اندازه کوی. کله چې خام وخوړل شي، تخمونه نرم کڅوړې لري او ډیری یې خوږ، خوړ خوند لري. لکه څنګه چې د دوی نوم دا دی چې د انګورو د ونو څخه راځي د انګورو شاوخوا 20 ډوله ډولونه شتون لري چې د تخمونو د پلورلو لپاره دومره تخمونه تولیدوي ترڅو وپلورل شي. په نورو پیو ونو کې، تخمونه هم د خوړو وړ دي مګر دومره کم کوچني دي چې د کښت لپاره د پام وړ مهم وي او د مصرف لپاره یې وپلورئ.
په ټوله نړۍ کې د انګورو غوټۍ
د انګور غوټۍ په عمومی توګه په ټول اروپا، آسیا او اوس متحده ایالتونو کې خورل کیږي. دوی کولی شي په غوښه، کب، سلاد یا پڅو توکو کې په ټوله توګه وموندل شي. برسيره پردې، ريښ شوي يا پوډ شوي لوبغالي د پستې او نورو لوښو کې شامل شوي دي. دوی په Pignoli کوکیزونو کې ښه پیژندل شوي، د ایټالوی-امریکايي میتود درملنه چې د بادامو د اوړو څخه جوړه شوې او د تیور شویو لرګیو مغز لرونکو سره راټیټ شوي.
د انګور غوټۍ پخلنځي لارښوونې
د پنی مغز په مختلفو ترکیبونو کې عام اجزاو دي. دا ساده لارښوونې به د کور د پخلی سره مرسته وکړي ځکه چې دوی د پخلی کولو لپاره د انګورو مغزات شاملوي.
- کله چې د میلمنو لپاره پخلی وکړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی ته یې خبر ورکړئ کله چې تاسو په رییک کې د انګورو مغز لرونکی وي. ډیری خلک چې د ډیرو عامو مغز لرونکو لپاره الرجري دي د الکولو لپاره د الرجیک الرښود هم دي.
- د انګور مغز لرونکی کیدای شی خام وخوړل شی ولی معمولا ویجاړ شوی وی یا مینځل کیږی. د ډیرو مغز لرونکو په څیر، د غاښونو کولو ډیر ذائق راوړي. د تودوخې مغز مغز د مغز ذائق په طبیعی توګه د مغز لرونکو غوړو تودوخه کولو ته زیاتوالی ورکوي. تاسو کولی شۍ د سکبل، تڼۍ یا حتی مایکرویو کې مغز وخورئ) دا به د مغز خوړلو سبب شي، مګر تیاره رنګ نه وي (.
- د 350 دقیقی تڼیو کې د روټ خامې غوړ مغازې په فلیټ ټوک کې د نږدې 10 دقیقو لپاره، په نیمه لاره کې لیرې شو. ښايي دوی په ډیری ډیزاین کې د ډوډۍ په سر کې ذخیص شي، کله چې دوی د سرو زرو بدل نه شي. د انګورو مغز لرونکو سترګو ته نژدي وساتئ ځکه چې دوی کولی شي په چټکۍ سره د وریښمو له سوځولو څخه حرکت وکړي.
- ډیری بازارونه د کنډکونو او پټو توکو په کارولو کې د ځمکیو انار مغز خرڅوي. که تاسو په محلي مارکيټ یا د ځانګړتیاو پلورنځي کې د ځمکیو انار مغز ونه موندلئ، نو دا آسانه کول اسانه دي. په ساده توګه د تاکونو مغز اندازه د خوراک پروسیسر یا د مصالحې چکی او ستاسو د مطلوب ثبات تامین ته اضافه کړئ.
- د انګور غوټۍ د پروټین یوه ښه سرچینه ده، د نورو عام مغزاتو څخه ډیر. اروپايي ډولونه د امریکایانو په پرتله ډیر پروټین لري.
- د پنی مغز چینايي قسمونه د مدیرانیایي او ایټالوي ډولونو په پرتله د پیاوړي پیاوړې ذائق لرونکي لري.
- خړوب شوي، بادامه بادام کولی شي په ډیرو ترکیبونو کې د انګورو مغزاتو لپاره بدیل شي، مګر د کلاسي پیست لپاره نه.
د پیو مغز لرونکو لپاره د معمولي پیمانه تبادلې
کله چې د پیوټ مغز لرونکو سره خواړه، یا پیرود کول نو دا کیدی شي د اندازه کولو لاندې پیرودلو پوه شي. د ټولو پخلنځیانو په ښه توګه د لوستلو پخاطر مخکې له دې چې د انګورو مغز لرونکی خام یا تیاره وي او ټول یا ځمکه وي باید وپیژني.
- د 2-1 / 2 غوزۍ پنیټ = 1/2 کپ
- 6 د پوزې غوټۍ = 1-1 / 4 کپ