چیلوریو د سیناینګو په ټاپو کې د اصلي نسل سره یو ډوډۍ ده او په ټوله میکسیکو کې یې خوند اخیستی دی. دا معمولا د انارو سره جوړ شوي، مګر کله ناک د غوښينو او چرګانو کارول کیږي، او چاسۍ د وچو خیلو څخه جوړېږي.
دا ډوډۍ غوښه په اوبو او غوړ کې د پخلی کولو له لارې جوړه شوې ده، بیا یې د چیلیو او مصالحو سره ژغورل کیږي. د اجزاوو په کارولو کې (په ځانګړې توګه کله چې سرک په کې شامل وي)، دا په ریفورجیک کې د څو اونیو لپاره هیڅ ستونزه نه لري ذخیره کیدی شي - او په فریزر کې ډیر اوږده. (د سریک کارول هم د ځینو ټیلیفوني توکیو په مینځ کې مرسته کوي، پداسې حال کې چې د خوند خوندیتوب پریږدي.)
نن ورځ د چوریورو نسبتا آسانه ده چې په سترو سپرمارټونو یا هسپانیک پلورنځیو کې په کنډک یا جرید شوي فارم کې پیدا کړئ، مګر دا خورا اسانه ده چې دا چمتو شي چې خپل ځان چمتو کړي . په دې لاره تاسو به پوهیږئ په کوم ډول ستاسو اجزاوو کې کوم عناصر شتون لري او مصدوم کولی شئ خپل خوند ته وسوځوئ.
چیلوریو د ټکو، تواساس، بوروټوس، او تایلز لپاره لوی ډک کوي - یا تاسو کولی شئ دا د یو عمده غذایي په توگه خدمت وکړئ، ممکن د ځینو ریفورم لوبیا او / یا چای په واسطه.
یادونه: دا ترکیب د انارو د غوړ غوښتنه کوي. تاسو کولی شۍ د سبزیجاتو تیلو څخه کار واخلئ، مګر ځینې خوندونه به پرته له دې چې ضربه له السه ورکړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه / 900 ګرامه بې وزلي مرغ
- 4-5 د اوبو اوبه (یا چرګ، غوښه، یا سبزی ورور)
- 3-4
- وچ شوي خیلونه (یا ورته ورته شیان) وچ کړئ *
- 1/2 کپ
- د ښه کیفیت لرونکو مرغرو پالر
- 1/2 د منځنۍ کچې پیاز، کټ
- ¼ سپینه سپین یا مڼی سریک - اختیاری
- 1/2 د چرګانو ځمکی جغرافیه
- 1 ټوپۍ وچ وچه اویګانو
- 3 لله لونګی، پټ شوی
- د چرګانو نمک 1
دا څنګه جوړ کړئ
* د وچو مکسیکو مرچ هر ډول ترکیب به کار وکړي. د انکو، پیلایلا، ګجیلو، او / یا موریتیا چیلس یو مخلوط هڅه وکړئ، د بیلګې په توګه، که تاسو په لاس باندې مختلف ډولونه لرئ؛ هر ډول خپل د ذائبان تلفات تمویلوي. د خیل شمیره ستاسو د خوندیتوب سره سم توپیر لري. د چټک چټک لپاره د کڅوړو د سرونو سرونه وخورئ، دا د محافظه کار ډنرانو لپاره ټکان ورکړئ.
په لوی غټ کښی، د انارو غوړ په اوبو یا ورور کی واچوی، د 2 ساعتو لپاره پوښل شوی.
د پخلی کولو په وروستیو 20 دقیقو کې، په کڅوړه کې د وچو چرګانو پوښلو لپاره کافی اندازه مايع راوړل. اجازه راکړئ چیلونه په مایع کې واخلئ تر هغه چې دوی نرم وي، بیا یې د ډډونو او تخمونو لیرې کول او له منځه یوسي. ټوپۍ جلا کړئ.
کله چې د پوز کارکولو ته دوام ورکړئ، نو تاسو باید مايع وباسئ، یو جام ذخیره کړئ. سور د پوټکي سائز کڅوړو ته انتقال کړئ.
په اوږد مهاله کې د پښو ټوټه تر هغه مهاله چې پخه شوې وي. د انارو پوړ ته په غوړ کې تاو وخورئ تر څو دا خړوبونه. غوښه وباسئ او ګوښه کړئ.
پیاوړی پیاوړتیا تر هغه وخته پورې پیاوړی کړئ. دوی له پین څخه لرې کړئ او یو څه یې وخورئ.
چیلس، پیاز، سرکی (اختیاري)، جینج، آسیجن، لوز، او مالګه، او په یو مخلوط کې د (1 cup) اوبه / سپوت وساتئ. تر هغه وخته چې مخلوط وخورئ.
د پین له ډیری ډډ څخه وچ کړئ، بیا د انار په مخلوط چیلی سټیس کې د پوست په واسطه واچوئ. د 10 دقیقو لپاره سمبال کړئ ترڅو چټۍ وخورئ او ذائقونه یوځای کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 597 |
| ټول ټیټ | 38 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 17 g |
| کولیسسترول | 147 ملی ګرامه |
| سوډیم | 820 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 46 g |