د چرګانو ساده دا د چوتو ذائق ځانګړتیا لري، د مسالې وړ، لندبل، خوږ او خولې بیلانس لري. تاسو به په ځانګړې توګه د ژمي په جریان کې د سوپ ګرمۍ څخه خوشحاله شئ. ټیم کای کيدای شی د استیناف یا د ستوری پلیر په توګه وکارول شی. که چیرې تاسو دا پلان د دې سوپ د جوړولو لپاره پالن کولو پلان لرئ نو نوډیلونه اضاف کړئ. له دې امله بوره، ورغی او خوند واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ډک
- لبنان (یا درې ټوټې ټوټې چمتو شوي ویشل شوي)
- د چرګانو 6 چرګان
- د 1 نه تر 2 چرګانو سینه (مینځل شوي، یا له 1 نه تر 2 پورې غوړ لرونکي چرګ یا ترکیه)
- د پیټ شینټینګ 1 قابلیت) ډیری شوی
- 4
- کفیر لیم پاڼي (تازه یا منجمد)
- له 1 نه تر 3 پورې د سره رنګ لرونکي (تازه، تازه او یا هم د 1/2 څخه تر 3/4 تغذیه وچ شوي مرچ مرچ مرچ)
- يوه ګرانه ګلانګ يا ګوتو (ګوښه شوي او ګرده شوي)
- 1/2 / 1 (13.5 اوون) کولی شي ښه کیفیت ولري
- د ناریل شیدو
- دوه ټوټې
- د کب ماڼۍ (یا ذائق ته ډیره برخه)
- اختیاري: کټګوري غوړ مرچ یا چیری ټیمونه
- 2 ټوپکونه د جوس جوس
- اختیاري: 1 کڅوړه نسوور شکر (چک کړئ)
- د زړه پلوه پاڼو پاڼو (تازه)
- د پوستکي لاسونه (تازه)
- 3 پسرل پیاز (ټوټه شوې)
- اختیاري: د غنمو یا وريجو نوډونه (که د اصلي کورس په توګه خدمت کول)
دا څنګه جوړ کړئ
- د لبنان د ډنډ ښکته برخه ضایع کړئ او کم کړئ. د سوپ برتن لپاره لوړ پوټکی وساتئ.
- په لوی سوپ پوټ کی د مرغی وحشی منځنی لوړ ګرمه کیږدئ. که چیری تاسو د چرګانو یا فيل مرغونو لرونکی ولرئ، هغوی هم اضافه کړئ. یو کښت ته راوړل
- تازه چرګ یا چرګان د چرګانو، ترکیه او مغشوشیو سره شریک کړئ. بیا تیار شوی لوازم اضافه کړئ، په شمول د لوړ پوټکي ټوټې، د کیفیر د پاڼو پاڼو، او تازه مرغانو په شمول.
- د 5 نه تر 8 دقیقو پورې وچلئ، یا تر هغه چې چرګ چکا شي.
- تودوخه منځنۍ ته وګرځوئ.
- د ګالګال یا زړورتیا زیاتول، 1/2 د نارنج شيدو، د کبانو چټک، او اضافي سبزیجات (که چیرې کارول کیږي) کیدی شي. ښه کنده کړئ او په نرمۍ سره د 1 نه تر 2 دقیقو لپاره وخورئ.
- تودوخه ټيټې ته راکړه.
- د جواني جوس زیات کړئ او ډک کړئ.
- د خوند آزموینه وکړئ. د نخاعي، خوند، تناسب او خوږو خوړو تر مینځ یو توازن وګورئ. د خاورې سره پیل کړئ، که چیرې سوپ نسبتا نه وي یا کافی ذائقه نه وي، په ډیر وخت کې د مایع اضافي چټک زیات کړئ. که دا ډیر خامه وي، خو خړور شکر اضافه کړئ. که سوپ ډیر مساعد وي یا که تاسو غواړئ کریمریر خوښ کړئ، نور ناریل شيدو اضافه کړئ. که چیرې دا مصطفي بسیا نه وي، نور ګلونه زیات کړئ.
- سوپ لغوه کړئ. لږ تازه کنډر، بیسل او پسرلی پیاز په هر کڅوړه وویشئ. د اضافي اضافې زېرمې لپاره، د هټۍ لخوا اخیستل شوي یا د کور پری پاؤ چلي چاس یو د ګانګوپ اضافه کړئ.
لارښوونې
که تاسو د نوډونو سره سوپ خدمت کوئ، نو دا غوره ده چې دوی د سوپ څخه جلا چمتو کړئ؛ په بل ډول، سوپ د نشډونو له کبله نشایسته ډیر ډک شوی. خوندیتوب به همدا ډول ښه مزه وخوځوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1311 |
| ټول ټیټ | 83 g |
| تغذیه شوی غوښه | 51 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 209 ملی ګرامه |
| سوډیم | 3،090 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 67 g |
| غذایی فابریکه | 13 g |
| پروټین | 90 g |