د چرګانو د سپي سایې لپاره دا ترکیب د پخپله د کتاب لیکوال لیکوال هی تان هاګ څخه راځي، هغه لیکي چې دا د "چکن چپ سای" ډک دی چې د نولسمې پیړۍ په پاې کې د چینایي خواړو لویدیځ نړۍ ته یې واړوله ... " د حیرانتیا وړ خبره ده چې فکر وکړو چې د نړۍ ترټولو لوی سبزيجات باید د ډوډۍ په واسطه استازیتوب وکړي چې حتې په چین کې نه پیژندل شوی، مګر د امریکا په سنسکوسیا کې زرګونه میله فاصله لري!
څه ته اړتیا لرئ
- له 4 څخه تر 6 منون چرګ (ټوټه ټوټه شوې)
- د چرګانو نمک 1
- 1/4 هګۍ سپین
- 1 د غوږو د کڅوړ شیش (د 1 برخې سرد اوبه سره یو برخه کڅوړه)
- 1/2 پونډ غوړ (موسمی، لاندې وګورئ)
- اختیاري: 1/1 غوږوونکی لہسن
- 1 ټوپون
- اغوستل (تازه، کمه ټوټه شوې)
- له 3 څخه تر 4 پسرل پیاز (لږه ټوټه شوې)
- له 4 څخه تر 6 منډې
- لوبیا
- یو کوچنی مرچ (مرجان او تخم شوی، کمه ټوټه شوې)
- 1/2 چسپان
- د کاسټرو شکر
- 1 چرګان د سویا سایټ
- 1/2 د غوږو چای وین (چینی)
- د چرګانو ساتل (چرګ یا سبزی)
- اختیاري: 1 غوټۍ
- MSG
- 4 کمونه د غوړ غوړوي
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو پاڼي د مالګې یوه چوغندر سره، د هګۍ سپینه، او تقریبا 1 کڅوړه د کڅوړو کڅوړه / کڅوړه پیسټ سره مخلوط کړئ. دوی په ګرمو غوړ کې مینځ ته راوړي، بیلابیل کولو لپاره، بیا وروسته لرې کړئ او ویش کړئ.
- اضافه غوړ پری کړئ، په شاوخوا کې دوه ټوټې ټوټې وخوځوئ، ټول سبزيجات د 1 دقیقې لپاره وخورئ، پاتې مالګې او شکر اضافه کړئ، ښه څنډه.
- چرګ د سویا ساس او د وریجو څښاک سره وویشئ، د بل دقیقو لپاره سټری-ډیری. د ذخیره او MSG اضافه کړئ، که کارول کیږي.
- د غوږو د اوړو غوړ، ګرنش د غوړ غوړ سره وخورئ او ګرمۍ ته خدمت وکړئ.
څنګه د موسم سبزیج غوړ ونیسئ
- تقریبا 1 پونډ (600 ملی لیتره) سبزیج تیلو په لوړ حرارت یا د تودوخې څخه مخکې په سست شوي ویک یا سایسpan کې ولیکئ.
- د انډیټ ریټ 2 څخه تر 3 کوچنیو ټوټو زیات کړئ. په څو دقیقو کې، د انډرنګ ټوټې باید سطح ته لوړ شي. اوس د انګور رنګ وګورئ کله چې دا د سپینې زرغون څخه تور تور خوریږي، تودوخه بنده کړي او پریږدئ چې تیل د کوچنیانو له منځه وړلو څخه لږ څه کم شي.
- تجزيه شوي غوړ په يو کانتينر کي زيرمه کړئ.
> د چینايي ککري رازونو څخه د اجازې سره تکرار شوی: د چین تایسټ رستورانت په کور کې کڅوړه ، "د ده تا هوسنگ لخوا. د الیټ حق روی کتاب لخوا خپور شوی