د چین په کلتور او خواړه کې، سیسټرو تل د "خوشحاله" معنی سره تړاو لري. په چینايي ژبه، سیسټمونه د "لی-زی" (栗子) په نامه د چینایي کلمې په څیر غږ "لی" دی، چې دا د "ګټې" (利) معنی لري. نو خلک به په رښتیا سره خوشحاله احساس وکړي کله چې دوی دا چینايي د نوي کال ډوډۍ کې لري.
غوږه د بازار په بازار کې ترټولو خوند لرونکی مغز لرونکي دي. د سینې ذایه خوږه، بډایه ده او تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د ډیسټرو، سلادو، ډوډۍ کولو لپاره او یا تاسو د غوښې یا چرګانو سره پخلی کولی شئ. زه باید اعتراف وکړم چې د "مغز" غټ لوی فین نه یم مګر زه د سینه مرې خوند مینه لرم.
د سسټینټ لپاره ساینسي نوم د کاستینیا ستاره ده او دا د بیان یا فاکسسی کورنۍ پورې تعلق لري. غوټۍ د چين، يورپ، جاپان او شمالي امريکا ځنګلونو څخه دي، خو ځينې مقالې وايې چې دا د شمالي نيميز غرونو پورې اړه لري.
د سسټینټ ډیر صحي ګټه شتون لري.
- په چینايي طب کې، سږکال د هغو خلکو لپاره ښه سیسټم دي چې کمزوري ګریان لري. دا په تیره بیا د زړو خلکو لپاره ښه دي چې د شتمنیو کموالی لري یا کمزوري پښې لري، مګر په یو ډوډۍ کې د غوږو ډیرې مصرف نه کوي ځکه چې دا د هاضمي ځورونې المل کیږي.
- سینهټس د لوړ کچی غذایی موادو درلودونکی دی کوم چی د وینی کولیسټرول کچه کمولو کې هم مرسته کولی شی.
- غوټۍ د ویټامین سي
- دا د اکسیډینټ ضد کې لوړه ده نو کولی شي ستاسو بدن وساتي.
- غوټکي د لوړې سطحې لرونکي دي. دا کولی شي د نیورول ټیوب او د جنین خساره مخنیوی کې مرسته وکړي.
- دوی کولی شي د زړه او وریري ناروغۍ او سټروک مخه ونیسي.
- دا د بیلابیلو منرالونو ښه منبع ده، د بیلګې په توګه، لوړې، کلسیم، میګنیشیم، مینگنیاني، فاسفورس او زنک.
- دوی همدارنګه یو مناسب مقدار پوتاشیم چمتو کوي، چې کولی شي ستاسو د وینې فشار کمولو کې مرسته وکړي او ستاسو د زړه کچه کمه کړي.
- غوږوټونه هم د ویټامینونو بی بی پیچلي ګروپونو لوړ سلنې لري.
- غوټۍ د ګلوټین وړ دي نو تاسو کولی شئ په ډیرو ګلوټینو وړیا ډوډۍ کې ورڅخه کار واخلئ!
دا د سسټینټ ځینې روغتیایې ګټو دي. مګر که تاسو د ځانګړو غذايي اړتیاوو یا روغتیا ستونزه لرئ نو مهرباني وکړئ خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
د ریستوریا ته بیرته، ما سینیټونه وکارول کوم چې خالص شوي او پاک شوي. ټول هغه څه چې تاسو ته اړتیا لرئ دا د بسته بندي پرانيستل دي او په مستقیم ډول سره یې په کې واچوي. دوی معمولا د ټینګ غوټیو په پرتله ښه خوند لري.
که تاسو د وچو غوږو څخه کار واخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په اوبو کې 4-6 ساعته مخکې مخکې له دې چې تاسو د دې ډوډۍ سره پخلی کړئ.
معمولا په چینايي پخلی کې، چینایي خلک به دا ډوډۍ په بشپړ ډول چرګ کړي، مګر د کټ مټ ټوټې یا د چرګانو پښو یې د کڅوړې اندازې کې) د هډوکي سره (کښته کړي. د چرګ هډوکي به تل د ډوډۍ ذائق ته وده ورکړي لکه څنګه چې دا په واقعیت کې کارول کیږي که تاسو کولی شئ. د چرګانو هډوکي کارول به دا د چرګانو د ذخیره کولو په څیر یو څه جوړ کړي.
زه پوهیږم چې ډیری لویدیځ خلک د هډوکي په غوښه کې غوښه نه خوښوي نو نسخه تعقیب کړئ چې ستاسو اړتیاوې پوره کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 چرګان ورګانې (هډوکي او لوې حوزې ته وړي)
- د پیسو غوږونه
- د انګورو دوه ټوټې
- 3 پسرلي پیاز (دا په 3-4 سانتي مترو طریقی اندازه کړئ)
- 3 لله غوړ
- د جشن لپاره:
- 1/2 کپ
- د سویا سوټ
- 1 چرګې تور تور سویا سایټ
- 1 ټوټه ډیمرارا شکر
- د چرګانو نمک 1
- 1 کپ
- د وريجو شراب
- 1/2 د اوبو اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
کړنلارې: د بډای شوی چینايي غوښینې چرګانو لپاره د خوړو او صحتمندانو لپاره لارښود. زه د مغز لرونکو لوی میتود نه یم مګر زه د سینمونو مینه لرم.
- په یو ګوټ کې یو ټن غوړ مینځئ او ګوتو، پسرل پیاز او لرګو یې د اروماتو تر وخته وخورئ.
- شاک په غوړ کې اضافه کړه او اور یې منځنۍ ټیټ ته وګرځئ او د دې لپاره یې انتظار وکړۍ.
- د شکر له مینځه وړلو وروسته چرګ شامل کړئ. په هغه وخت کې وخورئ تر څو چې د چرګانو رنګ د سرو زرو خوند رنګ بدل کړي.
- ټول موسمونه اضافه کړئ او دا ټک کړئ. کله چې د ساس د تودوخې په وخت کې غوږونه شامل کړئ.
- د چاسۍ کمول تر هغه وخته چې دا وچ وچ وي او د خدمت لپاره چمتو دی.
- خدمت ته چمتو دي! دا ډوډۍ د وریجو وريجو سره خدمت کولو لپاره خورا ښه ده.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 3406 |
| ټول ټیټ | 187 g |
| تغذیه شوی غوښه | 52 g |
| ناڅاپه غوښه | 75 ګ |
| کولیسسترول | 1،116 ملی ګرامه |
| سوډیم | 3،883 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 36 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 358 g |