په چین کې، چوت میین د نرم نيلونو سره جوړ شوی دی. د کریس چای میین نویلونو لپاره، د نسخه په پرتله ډیر تیلو اضافه کړئ او د نوډلونو اوږده کولو لپاره یې دوی ته خوند ورکړئ. تاسو کولی شئ د دې اصلي عکس العمل لارښوونې تعقیب کړئ چې څنګه د چاین نینډل جوړ کړئ. د چرګانو ځای په ځای د زیان یا سور د استعمال لپاره وړیا احساس وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د پونډو میو لوبیا
- د چرګانو سینه (بې کیفیته او پوستکي، له 7 څخه تر 8 پورې یو بل)
- مرمۍ:
- د چرګ غوټۍ چرګان
- د چای چاسین سایټس
- ډش مالګې (یا چک کول)
- ډش مرچ (یا چک کول)
- یو کوچنی ټوټه (د چاکیټ څخه لږ کم) کندې
- ساس
- 1/4 د اوبو اوبه یا د کم سوډیم چرګ ورور
- د چرګ غوټۍ چرګان
- 1 ټوپون
- سویا ساس
- ډش مالګې (یا چک کول)
- ډش مرچ (یا چک کول)
- د توغندیو کڅوړه
- د چرګانو اوبه
- نور:
- 1/2 پونډ وچ وچ ویټون نوڈلونه
- 2 منځنۍ غوړۍ کڅوړې
- 1 پونډ بوک چای یا بروکولي
- 1/2 پونډه تازه مرغومي
- سور سور مرچ
- 1/2 ریډ پیاز
- 1 شنه پیاز (ټوټه، پسرل پیاز)
- 1/4 د سبزیجاتو غوړ) د تاو او تیریدو لپاره، د اړتیا په صورت کې
- د 1/4 پیالو تیښین تخمونه
دا څنګه جوړ کړئ
- د پخلی کولو دمخه یو یا دوه ساعته مخکې، د مګ لوبانو ګنډو ته وهڅوئ ترڅو دوی په بشپړ ډول سره وچ شي.
- مرغمه کندې کښته کړئ. د اچار اجزاء اضافه کړئ، وروستی کانتینګ شامل کړئ. چرګ د 20 څخه تر 25 دقیقی لپاره مرچ کړئ.
- د چرګانو د اچولو په وخت کې لاندې 3 ګامونه بشپړ کیدی شي.
- د چاس د چمتو کولو لپاره، په کوچنۍ کڅوړه کې د تیږو کڅوړه د څلور چټکو اوبو سره مینځل کیږي. د سیند ساس، سویا ساس، مالګه، مرچ او د پوستکي او د اوبو مخلوط سره د اوبو یا چرګانو ورور ویجاړ کړئ.
- د نوډونو نرمول د دوی په جذب شوي اوبو کې ساتل. د پخلی کولو بهیر مخه ونیسئ او په بشپړه توګه وخورئ.
- ټولو اړتیاوو ته اړتیا ولرئ. د کڅوړی او د بوک کوچی په دیونګالل کې د 2/2 انچ ټوټو کې کښینئ. که د بوکو چاک لپاره د بروکولي بدلول شي ، د ډنډونو هګۍ تر هغه وخته پورې مه راوبئ ترڅو چې نور ډنډونه نه راځي، او په ویناوال باندې په کمه اندازه ضایع شي. د مرچیو پوښل د خام ټوټه او ټوټه پاک کړئ. سور غوټی مرچ په نیمایی سره راټ کړئ، تخمونه لیرې کړئ او په قانونو کې وخورئ. پیاز او پیاز کړئ دا شنه شنه پیاوړې کړئ.
- په منځنۍ سطحه لوړ لوړې تودوخه د پوټکیو یا ګنډلو پین ګرم کړئ. د چرګانو غوړ شامل کړئ . کله چې تېل ګرم وي، نو نوډونه زیات کړئ. په بسته کې وخورئ تر زرغه پورې. غوږونه له پین څخه لرې کړئ.
- د چرګانو غوړ مینځته کړئ. پیاز او غوښه اضافه کړئ. راځئ د غوښې نخښه لنډه، بیا وروسته تیریه تر هغه وخته چې غوټکی لاړ شي او غوښه یې په بشپړه توګه پخیږي. د پخه څخه غوښه غوښه او پیاز لرې کړئ.
- نور سبزيجات جلا جلا کړئ، د شين شنه پیاوړې کولو پرته، هر یو د مالګې سره یو څه وچولو او پداسې حال کې چې وغواړئ سترګې پټول. کله چې د بوک چاک یا بروکولي په پخلی کولو سره، د 1/4 پیالو اوبو او پوښ کولو په وخت کې د اوبو پوښ شامل کړئ. د سبزیجاتو څخه وروسته د سبزیجاتو څخه هر یو لرې کړئ. د اړتیا په صورت کې نور تیل شامل کړئ.
- چاسۍ یو چټک بیا بار کړئ. ټول اجزاء بیرته په چوکۍ کې شامل کړئ، د چټک لپاره د ګوزڼ په منځ کې "ښه" جوړ کړئ. د چاسۍ اضافه کول، په چټکۍ سره د ژړا سره مخ کول. هر څه سره ګډ کړئ. په شنه شنه پیاوړي کې. د غذایي سبزيجاتو او چرګانو مخلوط د نوډونو په سر کې وخورئ. د غاښونو د بوټو تخم سره د چای ماین ګارنش کړئ. ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 647 |
| ټول ټیټ | 33 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 131 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،095 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 37 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 51 g |