د دودیز ډولس رواجونه عبارت دي له Tini (سایټ پیس)، مګر دا ممکن د هغې په ځای د تیلو غوړ بدل کړي. ځینې خلک تیني د یوې خوږ او کوچنيانو پیاوړي کوي، په ځانګړې توګه، کله ناکله د هغې نیمګړتیاو څخه سرغړونه نه کوي. مګر د سونګ غوړ کارول د ناپسندیدونکي تڼی پرته د نرمۍ د کریمی جوړښت لپاره یو ښه بدیل دی.
حمسم څه دی؟
Hummus (د چسپان عربي کلمه) هغه ډپ یا خپره ده چې د چرګانو څخه جوړه شوې ده د لیون رس سره، مصالحې او ډیری وختونه. که تاسو د hummus نسخه وګورئ چې د ګاربانزو لوبیا غوښتنه کوي، دا یوازې ګونجوزو د چرګ اسپانیا ژباړه ده. په ایټالیا کې دوی د سیټ لوبیا په نامه یادېږي.
حموس د قدیم له پخوانیو پخوانی خواړو څخه یو له هغو پخوانی خواړو څخه دی چې موږ پوهیږو چې چرګان 7000 کاله دمخه په ډیر وخت کې کارول کیدل.
د هسمسم په توګه د استیناف ورکوونکي په توګه خدمت کول
Hummus د چپس او کریمي ډپ لپاره د خوږ او ډیر روغتیایی بدیل جوړوي. د خپلې کورنۍ د خوښې نوعه حشمت خدمت کړئ یا د ګرمې پیټی ډوډۍ پیزونو، د کور نري رنګه چټۍ او تازه سبزیجونه لکه گاجر، قابلیان، غوږ مرچ، بروکولي او ګولۍ سره د نرمو نرمو ذائقو خدمت وکړئ. یا د هضم سره یوځل د خوارځواکۍ د نظرونو کوشش وکړئ.
ډاډ ترلاسه کړئ چې یو څو سره مرچ مرچۍ، پوپریکا) د سګرټ شوي پوپریکیکا هڅه وکړئ د یوې حیرانتیا ذائقو موټرو لپاره (یا په ځمکه کې د ځمکې جغرافیه لږ رنګ اضافه کړئ. او مه هیروئ چې پورته غوره کڅوړې زیتون غوړ پورته کړئ.
Hummus Recipes
که تاسو په منځنۍ ختیځې رستوران یا د خلکو کورونو کې مختلف ډوله نمونې نمونې کړې وې، تاسو لیدلي چې دا شعور کولی شي په پراخه کچه توپیر وکړي. که تاسو د خوړو لوړې خوښې غوره کړئ، ډیری لیمو یا ډیر مصالحه کړئ، د خپل ځان نمو جوړول د اجزاوو کنترول کولو لپاره یو ښه لار ده او په سمه توګه هغه چک جوړ کړئ چې تاسو یې غواړئ. نو له دې مهریږئ چې په پخلنځی کې تخليق ترلاسه کولو لپاره ډډه مه کوئ او دقیقه نرمۍ پیدا کړئ چې تاسو او ستاسو کورنۍ به مینه ولري.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کیدای شي (تقریبا 15 oz) د چرګانو یا ګزبانزو لوبیا، پوړ شوي، خړوب شوي او تولیه وچه شي
- 2 تڼۍ
- د نیبو جوس
- 2 تڼۍ زیتون غوړ
- 2 لبنان لوشین، چټکی او مینځل شوی
- 1/2 د غوږو غنمو
- 1/2 د چاسکو نمک
- د چرګو تور تور مرچ
- 3 تڼۍ تېل ښکاري
- د 2 څخه تر 3 چټۍ شیدې ګرمې اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
د خوړو پروسیسر کې، د چرګانو، د لیمو جوس، او زیتونو تیلو مخلوط کړئ. لرګی، ګوتو، مالګه او تور مرچ شامل کړئ، بیا د غنمو غوړ او اوبه. مخلوط کړئ تر څو چې تاسو نرمه ونه لرې. که چیرې ستاسو د خوښې لپاره مخلوط ډیر وچ وي نو د 1 څخه تر دوه ټوټو اوبه اضافه کړئ.
د تازه سبزیجاتو یا د پیټی ډوډۍ سره د ډوډۍ لپاره د تودوخې یا د خونې په درجه کې خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 454 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 167 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 53 ګ |
| غذایی فابریکه | 10 ګرامه |
| پروټین | 16 ج |