دا د زچینی بلوسیوم ترکیب (او د بل اسکواش څخه بلاسس) یو لیوالتیا راټولوي، او دوی ډیری وختونه د مرکبونو سره ډک کیږي چې ورته ډیری پاڼو او سبزیجونو کې کارول کیږي. د ککوکیتنتیو یمیستیو ما د رګیزیکونو دغه سبزیډیشن نسخه (په یوناني: κολοκύθανθοι γεμιστοί μερρρίζι، د جوه لوه KEETH-ah-mee STEE میاشتې REE-zee) د وريجو، رومي او بوټو مخلوط لپاره، او د د خونې په حرارت کې خدمت کاوه.
څه ته اړتیا لرئ
- 20
- زکیني بلوزونه
- 1/1/1/1 غوټی اوږده غنم وريجی
- 1 منځنی پیاز (grated)
- 3 توماتونه (وړل شوي یا نرمه کټ)
- 1/2 د ګودام افشا (مستحکم کالی)
- 1/2 د ګوتو نخښه (مستندې کټی)
- 2 لبنان لشین (مستثنی کالی)
- د خاورې مالګې د خوند لپاره
- تور مرچ چک ته
- له 1 څخه تر 2 شفا
- د زیتون غوړ
- 1 کپ اوبه
- د زیتون غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- په انفرادي ډول د زکیني بلوزونو غلا کول، د خارجي شنه پاڼي او داخلي پستې او غلا کول، د چاقو چاقو کارول. پاملرنه وکړئ چې نه غوږ ونیسي.
- یوځل بیا ځلېدل، د هر بل بلوټیټ ښکته ځای د بل پرانیستلو کې د تړلو څخه مخنیوی کولو لپاره، او په بشپړه توګه د اوبو لګولو لپاره وټاکل شو. د کارولو دمخه مخ وچ وچ کړئ.
- په مخلوط کڅوړه کې، وريجې، پیاز، روميان، اجماع، سګرټ، لہسن، مالګه او مرچ د چک لپاره. د زیتون تیلو 1-2 ټیسونونه اضافه کړئ او په ښه توګه سره ګډ کړئ.
- په یو مناسب ډول د چرګانو د ترکیب سره په هر اړخیز ډول ډک کړئ.
- د غوړ د خلاصې خلاصې پوښۍ په لمړنۍ برخه کې لاندې او د لاندې لاندې وګرځي، او په پراخه لوټ یا ژور سکیلټ کې ځای ونیسئ.
- تر هغه وخته پورې چې ټول بلوڅونه ډکې وي، او په یوه برنامه کې په لوټ کې په سوریه کې ځای په ځای شي.
- د زیتون غوړ د 1 کپ اوبو او 1/4 پیټ اضافه کړئ.
- یو کښت ته راوړوئ او د 30 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه وچ کړئ.
یادونه: د غوښینو خوړو ډک شوي زچیني بلوزونه په کوټې کې کار کوي. پستول او ډنډ ته اړتیا نلري، مګر د یونان ډیری ډیری یې له منځه یوسي. غوړونه د ژمې او اوړي د موسم څخه کارول کیدی شي. که خپل تازه غوټۍ غوره کړئ، سهار وخته په داسې حال کې چې د بلوټو ماس پرانیستل شي. د ډنډ څخه جلا کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 126 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 36 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 20 ګ |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 5 g |