د چرګانو سينې او اناتب په دې آسانۍ کې د وريجو سره پخي شوي دي. دا ډک حیرانتیاه ساده چمتووالی دی، او دا خورا ښه او رنګ مند دی. د دې وريجو د ډک په اړه بله لویه خبره دا ده چې ګازونه د کراسکینډ تر وخته پورې او یا هم لږ څه خوندیتوب ته اړتیا لري، د رنګ او ذائق سره سره ساختماني زیاته کړه.
دا ډوډۍ د وريجو پیلوټ ، یا پیلوټ سره ورته ده، مګر د خوږ خوږ او خوند خوړلو سره. د انځور شوي بې چرګانو چرګانو په انځور شوي ډوډۍ کې کارول شوي او د ګرنش لپاره ځینې کټ تازه تازه شیان.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو بې سوري ټوټې یا تقریبا 1 1/2 پونډه بې وزلي چرګان
- غیرستیک ډوډۍ سپری یا یو چڼل
- د زیتون غوړ یا د غوړ غوړ کري
- 2 1/2 کپ
- د چرګ ورور، ټيټ سوډیم
- 1 کولی شي (14 oz) د انار پاڼي یا جوس په جوس کې، بې ځایه شوي
- 1 1/2 ټوټې د غنمو اوږده وريجې یا د چاچا بین بدل شوی وریجی نه راوړل
- 3/4 پیالو په خوله سره گاجر مټ کړل
- 1/2 / 1/1 غوټۍ هر کڅوړه خواږه غوږ مرچ او شنه شنه مرچ
- 1/4 پیری په ښه توګه خوند پیاز، اختیاری کڅوړه
- 1/2 د کپ رومي کڅوپي
- 3 چټکي سویا سایټ
- 3 ټوټې سپینې سرې یا سایټ سوریک
- 2 لابین لشین، مینه
- 3/4 غوړ شوي شنه شنه پیاز، د ګوتو لپاره د ساتنې لپاره ځینې ځینې ګرم شوي شنه پوړونه
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو ټوټې د کاغذ تاکونو سره ځای کړئ او هر اضافي اضافه غوړ یا پوټکی لرې کړئ. چرګ چرګ د انچ انچ ټوټو ته ورسوي.
- هغه غوړ چې د پخلی کولو سپری یا تیلو سره منځنۍ لوړ ګرمه پورته کړئ. د چرګانو ټوټې اضافه کړئ او پخلا کړئ، تر هغې چې ګلابي هیڅ ښکاره نه وي.
- د چرګانو سره د مرغیو ورور او انارو د انارو په شمول، د وريجو سره، د وړو کټورو ګازو، غوږ مرچ او خواږه پیاز شامل کړئ، که کارول کیږي.
- په کوچنۍ کڅوړه کې کیټپ، سویا ساس، سرکا، او لشین سره ګډ کړئ. د وريجو مخلوط ته وخورئ او مخلوط کړئ.
- د تودوخې منځنۍ کچې ته تودوخه راکم کړئ او پوښ کړئ. سممر، څو ځله د چای داوطلبۍ پورې اړه لري او تر ټولو زیات مایع جذب شوي، یا تقریبا 20 دقیقو جذب شوي.
- شنه پیاز زیات کړئ او د 5 دقيقو اوږد مهاله کړئ. ګرشش د سپک شوي کټین پیاز سره او ګرمۍ خدمت کوي.
6 خدمت کوي.
لارښوونې او تغیرات
- د لږ اضافي تودوخې لپاره، د کټچاپ مرکب ته د ایشین ډوله مرچ ترکیب 1 کڅوړه اضافه کړئ.
- د براور چای سره - براړه وریجی اوږده وخت نیسی چی پخلی کوی، او شاید شاید ډیر مایع ته اړتیا ولری. که چیری د سپینو وریجو کارول وشی، نسویری شوی چرګ ټوټی په یوه پلیټ کې وساتئ او ګرم وساتئ. د غنمو ورور او اناپیل رس رسه د غنمو وریجی چای 1/4 پیالو اوږد کړئ. یو کښت ته راوړل او بیا د 20 دقیقو لپاره پوښ کړئ او ډډه وکړئ. چرګانو ته د انارو، سبزيجاتو او پاتې اجزاوو سره (د شنه پیازونو پرته) د چرګ بیرته وروسته اضافه کړئ او د چای داوطلبی پورې اړه ونیسئ، د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې اوږد مهاله، ډیری وختونه. د اړتیا په صورت کې د چرګانو ورور اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 588 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 95 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،064 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 68 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 38 ګرامه |