په ټول اسپانیه کې یو ترټولو مشهور تپاس، ګاماس ال آیلیلو (لہسن کیچچ ) په کور کې د جوړولو لپاره خورا ساده دی. دا نسخه چټکه، اسانه او د لشکر خوند ډک دی. دا په ریښتیا د ټول هیواد په مختلفو برخو کې اسپانوی تاپا (کوچنی پلیټ) دی، او له سپین څخه د شمال څخه جنوب ته په تپاس بارونو کې خوند اخیستی.
د دې مشهور ډوډۍ د جوړولو لپاره تازه زنګونه په زیتون غوړ کې اوسیږي چې ډیر لشین) دا د لشین د عاشقانو لپاره یو ترکیب دی - که تاسو وینې یې کړئ! نور هم اضافه کړئ! (، د وچ مرچ مرچ سره اړیکه ونیسئ کوم چې د چټکو یو څه وړوکي . په ډیری ریستورانونو کې د اسپانیا پیپرکا او د برنامو ډنډ شامل دي، چې د اسپانیا د کوم ځای څخه ترکیب راځي.
دا د مرچ ډک باید تل په مینو کې وي کله چې تاسو د استیناف یا اصلي کورس په توګه ملګري ته بلنه ورکوئ - او تاسو کولی شئ د دې تضمین ونیسي چې هیڅکله به پاتې نشي. هټۍ مه ورکوئ چې د چټک سوځولو لپاره یو ښه کراره ډوډۍ ولرئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 1/2 د زیتون غوړ اضافي کري
- د لرګیو لوی لوی لرګی (نرمه مینه)
- د چرګ 1 مرچ مرچونه، یا دوه د وچ وچ مرچ مرچ
- 1 پونډه شربت (د پونډو 25 شمیره)، ډیزاین شوی، ګولۍ پریښودل شوي
- د 1 لیمو جوس
- اختیاري: د 2 نه تر 3 اونۍ د هسپانوي برتانیا (یا بدیل
- وچه وچه )
- اختیاري: 1 کڅوړه خوږه
- هسپانوي پاپريکا
- خاوره او تازه ځمکه مرچ د چک لپاره
- 3 تیمونو تازه تازه اډو (پاڼو)
- 1 تازه بګټیټ
دا څنګه جوړ کړئ
- په یو سټریټ یا د ګړندۍ تیری کې ، د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخه تودوخه. د لین دقیقو لپاره د لرګو او سره مرچ مرچ او سوټ شامل کړئ یا تر هغه چې لرګی یوازې خړوبي پیل کړي، د دې لپاره چې د اور سوځولو لپاره یې پاملرنه وکړئ.
- تودوخه لوړه توب کړئ او ژر تر ژره د خاورې، نیبو جوس، او برتانیا او ګرمسیکا اضافه کړئ. د کوټ کیچل سره ښه کڅوړی، بیا وروسته سوټ تر هغه وخته چی د شبیب ګلابی ګلابیږی او د 3 دقیقو په مینځ کی کرل کیږی.
- د تودوخې او موسم څخه لیرې کړئ ترڅو د مالګې او تازه خاوره مرچ سره مزه وکړو. د تیلو لیږد انتقال د تیلو په واسطه تغذیه کړئ یا په مستقیمه توګه د پین څخه خدمت وکړئ. د کډوالو کڅوړه سره ویش او د تازه ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
لارښوونې او تغیرات
لکه څنګه چې چاس د دې ترکیب یوه مهمه برخه ده، نو دا مهمه ده چې تاسو غوړ ونه خورئ، یا لرګی وسوزوئ چې دا به د ډوډۍ لپاره یو خوند مزه وټاکي. نو دا ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په آسانۍ سره غوړي او لشین ګرمۍ او په ریښتیا سره پخلی نه کوو.
ګاماس ال آیلیلو د پخلی پر بنسټ په اسپین کې چمتو شوي او یا د پوټکي سره چمتو شوي دي. دا ترکیب د ګولۍ ساتلو لپاره غوښتنه کوي، مګر که تاسو غوره کوئ، تاسو کولی شئ چې د پخلی کولو دمخه مخکی د شیدو چرګ کړئ. که تاسو یې کوئ، د پښو پریښودلو په پام کې ونیسئ، ځکه چې دا د ډوډۍ خورا ګټو او اسانه کولو لپاره ستاسو د ګوتو سره د خاورې راټولول دي. که چیری د منجمد شوی شرید څخه کار واخیستل شی، د لمر اوبو او لمر وچوالی لاندی کړی. د غنمو لپاره د اوږد مهاله وخت اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه سرغړونه نه وي، او ډاډ ترلاسه کړئ چې په بشپړه توګه پخلی وکړئ. که تاسو لوی لوی غره غوره کړئ، تاسو کولی شئ د جمبو شربت واخلئ چې په هر پونډ کې ټیټ شمیره ولري. په هرصورت، له 25 څخه پونډه د دې تپ لپاره ښه اندازه ده. د لرګي چټۍ د نورو ډولونو سمندري غذايي موادو لکه سویډیډ او سکیلپونو سره هم لیواله دي.
دا د لرګی کیچلی ریستوران په ټوله اسپانیا کی توپیر کوی، ډیری سیمو سیمییز اجزاوو ته ځانګړی کوی. په سیلویل کې (د اندلسسیا سیمه)، دا ډیزن د مینزیلایلا سره، د زړه پورې سیمه ایزې شیری سره چمتو شوی. د اسپینی په نورو برخو کې به تاسو د برتانیا، خواږه پاپریکا، د تودو مرچ مختلف ډولونه) یا هیڅ په بل (نه یا د جینج جوس په جزو کې ومومئ.
نو د نسخه سره د لوبې کولو لپاره وړیا احساس وکړئ! ګاماس ال آیلیلو (د camarones al ajillo په څیر لیدل کیږي) هم په دوديزه ډول د تودوخې ګرمې په یوه کوچنۍ فلزي پین کې خدمت کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 427 |
| ټول ټیټ | 30 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 227 ملی ګرامه |
| سوډیم | 674 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 29 g |