سالټمبکوکا ، په معنی معني "" په خوله کې ټوپۍ "، یو له ډیری پخوانیو رومن ډوډۍ څخه دی: ډیری ویټیټیټونه د سلسونو او تازه ساج پاڼو سره تړل شوي ، ټول د غاښونو او بیا وچ لرونکې مکھن سره یو ځای شوي، په چټک سره د چرګانو یو څه غوړ، سپین وینځل، او د لیمو او جوزونو لپاره د نیبو جوس وسوځول.
زه ډاډه نه یم که دوی په خوله کې "ځنګلونه" بلل کیږي، ځکه چې دوی خورا خوږ دي یا دا ځکه چې دوی کولی شي جوړ شي - شاید دواړه! په هر حالت کې، تاسو کولی شئ دا روښنايي او نازکه ثانوي د 20 دقیقې څخه لږ وخت کې چمتو کړئ.
ډیری تغیرات موجود دي، البته، البته کله کله دوی د سرپرستانو سره په سر باندې خدمت کوي. زه به د مالګې پاک شوي کڅوړو څخه کار واخلم، په اوبو کې د 10 دقیقو لپاره لیوه او بیا وروسته په ډیره ښه توګه په ډیره لوړه توګه د لوړې مالګې لرې کول.
د سپینو وینډو سره کار وکړئ چې تاسو د ساس جوړولو لپاره کارول - یو فرانسیټي یا کولی روماني سپارښتنه کیږي.
ډانټ سینټ انګ لخوا تصویب شوی
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ ویال کالیټینټونه (پتلی یا سکپلپس؛ د 8 د لوبې کارت لرونکي ټوټې)
- په سلواغې کې 8 سپوږمکۍ کې پانما
- 8 بابه پاڼي
- د 1/4 غوړ وړه (د ډیریدو لپاره اړتیا یا ډیره لږه)
- 2 پاڼي ناڅاپه
- مکھن
- 1 ټوپک اضافه کنواری
- د زیتون غوړ
- د 1 نه تر 2 ټوټو سپینې شراب (وچه، د Frascati یا کولی رومن هڅه وکړئ)
- د نفتو د لیمو جوس 1
- مالګې خوله
- سپینه مرچ چک ته
دا څنګه جوړ کړئ
- که ستاسو کڅوړه لا دمخه لا ډیره نری رنګه نه وي، دوی د مومکس کاغذ یا پلاستيکي پښو د پاڼو تر منځ ځای ونیسي او دوی خورا ډیر پتلي (د 1/4 انچ یا نږدې 5 ملی مترو په اندازه) د ربړ خولې سره.
- د هرې ټوټې په پورتنۍ برخه کې د Procicitoto ټوټه راټول کړئ، بیا د هغې په سر کې یو تازه ساج پاڼي او د لرګیو غاښونو سره خوندي کړئ (په بدیل سره، تاسو کولی شئ هر کڅوړي د prosciutto او بابا په شاوخوا کې یو انټینیو جوړ کړئ).
- د 1 یا دوه انچ انټیټ په مینځ کې، د قطارونو په څنډه کې لږ کوچني ټوټې پرېږدئ ترڅو چې دوی پخپله د پخولو پرمهال وخوري) البته تاسو کولی شئ دا ګام پریښودئ، البته، که تاسو د فلیټ کڅوړه پرځای د رولونو په توګه کار کوئ ).
- په روښانه توګه هر کڅوړه په اوړو کې ټوټه کړئ، او اضافي اضافه کړئ.
- مکلیټ په سکیلټ کې او غوټۍ کې په نرمه توګه نخاعه کړئ، یواځې 1-2 دقیقې په هر اړخ کې، د پروسیکوټټو په پرتله د ویال په پرتله خورا زیات خواړه. کڅوړه تڼۍ ته لرې کړئ.
- د څښاک سپینې څښاک او د نیبو جوس د ډبرو سکبل سره ډوب کړئ. د پین په ښکته برخه کې د خوند لرونکو بټونو د راټولولو لپاره د لرګي شونډې سره پیل کړئ.
- د مکھن او د اوبو تاو تریخونه) د اړتیا وړ که د اوړو اضافي اضافه وي، او د تودوخې په وخت کې د تودوخی ټیټ شي.
- د مالګې او سپینې مرچ سره مزه کول.
- کڅوړه خدمت کړئ د چرګانو سره د هغوی او د لیمبونو پواسطه ډک کړئ، په سر کې د نښو لپاره.