اضافه ورجن؟ د خالص زیتون غوړ؟ دا ټول څه معنی لري؟
تاسو ممکن په دې وروستیو کې په اسراییل کې د یوې ښځې په اړه کیسه وکړي چې 120 کاله عمر لري. په داسې پرمختللي عمر کې د ژوند کولو رازونه هغه دي چې په ورځ کې لږ تر لږه یو شیشین زیتون څښي. پداسى حال کې چې دا د هر چا خوښ نه وي، نو د زيتون تېل کولاى شي ستاسو ورځني خوړو برخه په ډېرو سوکاله طريقو کې وي.
د دې دوستانه غوړ روغتیایي ګټې د ځینو وختونو لپاره پیژندل شوي، مګر پدې وروستیو کې د مدیترانین ډایټ ډیر پام ورته شوی دی او هغه خلک چې غواړي د ژوند ښه ژوند غوره کړي.
مخکې له دې چې تاسو خپل محلي سپر مارکیٹ ته لاړ شئ او خپل ځان لپاره بوتل واخلئ، په دې پوه شئ چې د زیتون غوړ مختلف توپیرونه لري، ټول د بیلابیلو ذوقاتو سره. نو کوم یو ستاسو لپاره غوره دی؟ د زیتونو د بیلابیلو تیلو ترمنځ توپیرونه موندلو لپاره او د دوی په صحتمند خواړو کې د ګټورو برخو په څیر څنګه کولی شي په اړه ولولئ.
د وینزو زېرمه غوړ
د زیتون غوړ اکثره کارول کیږي او اوریدل ډیر کندهاری دی. د زیتون غوړ د معياري کښت سره یوځای اضافه کښت، مستقیم د زیتونو میوو څخه راوستل کیږي د زیتونو پیسونه په تودوخې شرایطو کې چې طبیعي خوندیتوب لري ساتل کیږي. د تیلو د استخراج طریقه هغه څه ده چې "سرد فشار" یې پیژندل کیږي کوم چې تیل یې د هغې د ذایه له لاسه ورکولو څخه ساتلی شي کله چې د لوړ تودوخې سره مخ کیږي.
د زیتونو اضافي کښت د طبیعي تولید په بڼه تولید شوي، پدې مانا چې تیل د هر ډول کیمیاوي درملونو څخه نه دي جوړ شوي. د وینزو غوړ دا هم اشاره کوي چې تیل ندی اصلاح شوي، دا چې دوی د لوړ کیفیت لرونکي دي او خپل طبیعي ذائق ساتي.
خالص زیتون غوړ
د زیتون زیتون تیل یو بل غوړ دی، مګر نوم کولی شي غلط وي. خال په حقیقت کې د کوم بل اضافي کنواری یا کښتۍ زیتون غوړ او زیتون غوړونو مخلوط دی چې اصالح شوي دي. دا په عمده توګه د زیتون غوړ له ضعیف کیفیت څخه کارول کیږي او د تصفیې بهیر د دې لپاره چې د ښه خوړلو لپاره مرسته کوي کارول کیږي.
ډیری وختونه د زیتون تیلو تیلو څخه کار اخیستل کیږي کله چې د خوړو غوړ د وریجې غوړ په څیر د پام وړ نه وي.
هغه محصول چې په ساده ډول زیتون غوړ لیبل شوی، تقریبا یو څه دی چې د خالص زیتون غوړ په نښه شوي، په دې کې دا د خوندیتوب نشتوالی دی.
د زیتون غوړ کې روغتیا فکتور
که څه هم یو غوړ په پام کې ونیول شو، د زیتون غوړ یو له خورا صحی غوړونو څخه شمیرل کیږي، ځکه چې د لوړ منونیسټریټ شوي غوړ مواد او نسبتا کم تندل شوي غذايي مواد. مطالعې دا ښودلې چې د زیتون غوړ د بدن زړه سره مرسته کوي صحي پاتې دي او د کولیسټرول د کچې تنظیم کولو کې مرسته هم کوي.
د روغتیا ګټو په پراخه کچه پیژندل کیږي، او دا په واقعیت کې د خوړو د پیرامید برخه ده چې وروسته یې د مدیترانین ډایټ. د زیتون غوړ د مصرف کولو ترڅنګ، ځینې خلک د دې ګټو څخه په پوټکي باندې په لوړه توګه کارولو څخه قسم اخلي. په 1997 کې، د تر ټولو اوږده عمر لپاره ریکارډر، د فرانسې ښځینه ښځه، نه یوازې د خپلې خوړو په ورځ د زیتون غوړ کارول، مګر په پوټکي یې وسوځول.
هرڅه چې د دې لپاره کارول کیږي، د زیتونو د تیلو روغتیا ګټې موندلې او ثابت شوي. نن ورځ د تیلو یو معمول کارول شوی محصول دی چې یوازې په بازار کې د غوره روغتیا غوره کولو احساس لري. دا د ټولو غوړونو څخه ډیر غوړ دی او ډیری ډوډۍ پوره ده.
که تاسو یوه ورځ یوه ګاز ونه څښئ، نو په راتلونکي وخت کې یې په خپل خوښې ډوډۍ کې هڅه وکړئ. دا به د دې وړ وي چې هڅه وکړئ که موږ ټول 120 ته ژوند وکړو!